Все госты и снипы онлайн

Более 10000 документов в открытом доступе, абсолютно бесплатно

ГОСТР 56063-2014 -

Этот документ был распознан автоматически. В блоке справа Вы можете найти скан-копию. Мы работаем над ручным распознаванием документов, однако это титанический труд и на него уходит очень много времени. Если Вы хотите помочь нам и ускорить обработку документов, Вы всегда можете сделать это, пожертвовав нам небольшую сумму денег.

Файлы для печати:

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ ГОСТ СТАНДАРТ 32883— 2014

ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ ОВОЩНЫЕ СВЕЖИЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОИ ПЕРЕРАБОТКИ

Технические условия

Издание официальное

Москва Стандартинформ 2015


ГОСТ 32883—2014 Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу- дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены».

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исспедовательский центр «Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт») и Государственным научным учреждением Краснодарским научно-исследовательским институтом хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 72-П от 14 ноября 2014 г.}

За принятие проголосовали:

ааа по МК (ИСО 3166) 004—97 ИСО 3166) 004—97 по стандартизации Армения

Минэкономики Республики Армения

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2014 г. № 1804-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32883—2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 января 2016 г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок —- в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от- мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесяч- ном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинфоры, 2015

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии


ГОСТ 32883—2014

sa

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫИ СТАНДАРТ

ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ ОВОЩНЫЕ СВЕЖИЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Технические условия

Culture of fresh green vegetables for industrial processing. Specifications

Дата введения — 2016—01—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на свежие зепенные овощные культуры культурных сортов, гибридов и дикорастущие растения (Сийиге of fresh greenvegetables for industrial processing) (далее по тексту — зеленные овощные культуры), предназначенные для промышленной переработки при приготовлении пищевых продуктов:

анис обыкновенный Pimpinella anisum L.

базилик душистый Ocimum basilikum L.

витекс священный Vitex agnus —castus |.

душица Origanum L.

“ccon Hyssopus L.

кервель Anthriscus cerefolium L. G. F. Hoffmana кориандр Coriandrum sativum L.

KOTOBHMK Nepeta L.

любисток Levisticum officinale W.D.J. Koch

майоран Origanum majorana L.

мелисса Melissa Tourn. ex L.

мята Mentha piperita L.

петрушка листовая Petroselinum crispum (P.Miller) Nymann ex A.W. Hill портулак огородный Portulaca oleracea L.

ревень Rheum rhaponticum L.

сельдерей салатный Apium graveolens L. var. dulce (P.Miller) Persoon черешковый

тимьян ползучий Thymus serpylium L.

укроп Anethum graveolens L.

хрен - листья Armoracia rustikana G.Gartner, B. Meyer et Scherbius чабер Satureja |.

черемша Allium ursinum L.

шалфей мускатный Salvia sclarea L.



шпинат Spinacia oleracea L.

щавель Rumex acetosa L.

эстрагон Artemisia dracunculus |.

Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 4.6, к качеству - в 4.1-4.5, к маркировке - в разделе 6.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 166-89 (ИСО 3599-76) Штангенциркупи. Технические условия

ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия

ГОСТ 7502-89 Рулетки измерительные металлические. Технические условия

ГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Технические условия

Издание официальное


ГОСТ 32883—2014

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов*

ГОСТ 17812-72 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия

ГОСТ 20463-75 Ящики деревянные проволокоармированные для овощей и фруктов. Технические условия

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 27520—87 (ИСО 1956-2—82) Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная терминология. Часть 2

ГОСТ 27523—87 (ИСО 1991-1—1982) Овощи. Номенклатура. Первый список

ГОСТ 27524—87 (ИСО 1991-2—1982) Овощи. Номенклатура. Второй список

ГОСТ 29270 -95 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов

ГОСТ 29329-92 Весы для статического взвешивания. Общие технические условия

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов*”

ГОСТ 30349-96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомноэмиссионным методом

ГОСТ 30710-2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов

ГОСТ 31628-2012 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионновольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка***

Примечание —- При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы- лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты». который опубликован по состоянию на 1 января текущего года. и по вы- пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяю- щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ 27520, ГОСТ 27523, ГОСТ 27524, а также следующие термины с соответствующими определениями: 3.1 излишняя внешняя влажность: Влага от дождя, росы или промывки.

Примечание - Конденсат на зеленных культурах овощных. вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.

4 Технические требования

4.1 Зеленные овощные культуры должны быть подготовлены и упакованы в тару в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт".

4.2 Состояние зеленных овощных культур - техническая степень зрелости, позволяющая вы-

держивать транспортирование, погрузку, разгрузку и доставку к месту назначения.

. На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузамих.

** _ Натерритории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продоволь- ственное сырье. Инверсионно-вольамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка).

*** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка.

"Для государсте участников Таможенного союза — по [1], [2].[3].

2


ГОСТ 32883—2014

4.3 В зеленных овощных культурах не допускается наличие:



- сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности:

- сорных трав;

- зеленных овощных культур, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, пораженных болезнями;

- зеленных овощных культур заплесневелых, запаренных, с землей на растениях, с корнями, полностью увядших, с ожогами, гнилых и испорченных, пожелтевших, огрубевших, волокнистых, с соцветиями;

- сорной, минеральной примеси и земли.

4.4 Качество зеленных овощных культур (кроме ревеня и черемши) должно соответствовать характеристикам и нормам, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Внешний вид: Листья со стеблем или побегом свежие, молодые, нежные, мя-

-аниса, базилика, душицы, иссо- | систые, чистые, без повреждений, здоровые, целые, характер-

па, кервеля, котовника, мелиссы, | ной для ботанического сорта формы и окраски, непожелтев-

мяты, тимьяна, укропа, чабера, | шие, незапаренные, неувядшие, без ожогов, неподморожен-

шалфея, эстрагона, портулака ные, без корней, не загрязненные землей, не достигшие стрелкования или образования цветочного стебля, или бутонизации. без излишней внешней влажности

- витекса священного, кориандра, | Листья свежие, целые, здоровые, мясистые, чистые, непожел-

любистока, майорана, петрушки, | тевшие, незапаренные, неувядшие, неволокнистые, неповре-

сельдерея салатного черешково- | жденные, не загрязненные землей, без ожогов, неподморо-

го, хрена, щавля, шпината женные. без корней, характерной для ботанического сорта формы и окраски, не достигшие стадии образования семян. без излишней внешней влажности

- свежий укроп для солений Листья со стеблем или побегом свежие, чистые, здоровые, с частично пожелтевшими или жесткими листьями растения; загрубевшие стебли с цветочными зонтиками в фазе цветения или начала формирования семян, без корней, без излишней внешней влажности. Допускаются растения с частично сформировавшимися семе-

нами Характерные для ботанического сорта, без постороннего запаха и/или привкуса

Массовая доля слегка увядших зеленных культур, %, не более Массовая доля помятых и поломанных зеленных культур, %, не более

Длина основной массы листьев от

основания черешков:

- петрушки, мм, не менее 80

- шпината, мм 50-80

Массовая доля листьев менее установленного размера, %, не более

Наличие посторонних примесей камни, ветки и др.) Не допускается

4.5 Качество ревеня и черемши должно соответствовать характеристикам и нормам, указанным в таблице 2.


ГОСТ 32883—2014

Таблица 2 Наименование показателя or OOO OOO a te

Внешний вид Черешки свежие, целые, здо- | Стебли с неразвер-нувшимся ровые, чистые, молодые, соч- | листом целые, свежие, молоные, мясистые, без корней, на | дые и здоровые, без корней верхнем конце с остатком листовой пластины

Запах и вкус Характерные для ботанического вида и сорта растения, без торент ааа ми ПИ nn скому сорту HO аж ОЕ ПОНИ

Массовая доля черешков, стеблей с листьями с отклонениями, %, не более: + не соответствующих размеру черешка имли части листовой пластинки более 30 мм: 7,0 - стеблей с едва развернувшимся листом; - - с механическими повреждениями: помятых и поломанных 0,5

Массовая доля слегка увядших зеленных культур, %, не более

Массовая доля черешков менее более | Недмумека _____ Ныквушыека | камни, ветки и др. Не допускается Не допускается

4.6 Содержание в зеленных овощных культурах токсичных элементов, пестицидов и нитратов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологические показатели безопасности (патогенные), не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт. *

5 Упаковка"!

5.1 Зеленные овощные культуры должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их надлежащая сохранность и безопасность. Зеленные овощные культуры в каждой упаковоч- ной единице должны быть однородными по происхождению, сортовой принадлежности и качеству.

Видимая часть содержимого упаковочной единицы должна соответствовать содержимому всей упаковки.

5.2 Зеленные овощные культуры упаковывают с учетом размеров и типа упаковки без пустого пространства и/или чрезмерного уплотнения продукции в транспортную тару: ящики полимерные, ящики из гофрированного картона по ГОСТ 9142, в ящики по ГОСТ 17812, ГОСТ 20463 потки и ящики пластмассовые перфорированные и сплошные с полиэтиленовыми (или без} вкладышами различной вместимости и конфигурации или другие виды транспортной упаковки, соответствующей по показателям безопасности требованиям, установленным нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.

5.3 Допускается фасовать зеленные овощные культуры произвольной массой нетто.

Масса нетто зеленных овощных культур в потребительской упаковочной единице должна соот- ветствовать номинальной, указанной в маркировке.

' Для государств участников Таможенного союза — по [1]. *'’ Для государств участников Таможенного союза — no [2].




ГОСТ 32883—2014

Пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто от номинального количества -— по ГОСТ 8.579. Отклонение массы нетто одной упаковочной единицы в сторону увеличения не регламентируют по [4].

5.4 Упаковка зеленных овощных культур в ящики должна быть рыхлой, с легким нажимом, не вызывающим повреждений.

5.5 Тара, применяемая для упаковки зеленных овощных культур, должна быть чистой, сухой, не зараженной сельскохозяйственными вредителями, не должна иметь постороннего запаха и соответ- ствовать требованиям безопасности, установленным нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.

5.6 Материалы, используемые для упаковки, а также чернила, краска, клей, бумага, применяемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть нетоксичными и обеспечивать при контакте с продукцией данного вида сохранение их качества и безопасности.

6 Маркировка"

6.1 Маркировка зеленных овощных культур, фасованных в транспортную тару, согласно нормативным правовым актам государства, принявшего стандарт.

6.2 Для зеленных овощных культур, поставляемых в транспортной таре, все данные по маркировке предусмотренные нормативными правовыми актами и ГОСТ 14192 должны быть отражены в документах, сопровождающих партию продукции (пункт 7.2), с нанесением манипуляционных знаков «Скоропортящийся груз», «Ограничение температуры».

7 Правила приемки

7.1 Приемку зеленных овощных культур осуществляют перерабатывающие предприятия в присутствии полномочного представителя поставщика.

7.2 Зеленные овощные культуры принимают партиями.

Под партией понимают любое количество зеленных овощных культур одного ботанического сорта, упакованных в тару одного вида и типоразмера, поступивших в одном транспортном средстве и оформленных одним документом, удостоверяющим качество и безопасность продукта, или товаротранспортной накладной, протоколами испытаний и справкой об используемых пестицидах при вы- ращивании с указанием даты последней обработки ими зеленных овощных культур.

Документ, удостоверяющий качество и безопасность продукта или товаротранспортная накладная, должны содержать следующую информацию:

- номер документа и дату его выдачи;

- наименование и адрес отправителя;

- наименование и адрес получателя:

- наименование продукта;

- ботанический сорт;

- массу брутто и нетто;

- дату сбора и время отгрузки;

- условия и срок хранения;

- номер и вид транспортного средства;

- обозначение настоящего стандарта;

- данные об использованных пестицидах и дату последней обработки каждым пестицидом;

- сведения о применении генетически модифицированных организмов: в случае, если продукция содержит более 0,9 % генетически модифицированных организмов, в маркировке приводят информацию об их наличии (например «генетически модифицированные продукты» или «продукция, полученная из генетически модифицированных организмов» );

- информацию о подтверждении соответствия (при наличии).

7.3 Для определения качества зеленных овощных культур, правильности упаковки и маркировки, массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии продукции из разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 3.

’ Для государств участников Таможенного союза -— по [3].


ГОСТ 32883—2014

Таблица 3

Объем партии, количество Объем выборки, количество отбираемых упаковочных едипаковочных единиц. шт. НИЦ. ШТ. До 100 включ.

Ca, 100 до 500 включ. 5S Ca. 500 20 1000 включ. 80

Св. 1000 до 5000 включ. О Св. 5000 до 10000 включ. ПО ООО

Более 10000 30 и дополнительно на каждые 500 полных и неполных аковочных единиц по одной упаковочной единице

Зеленные овощные культуры из всех отобранных в соответствии с таблицей 3 упаковочных единиц составляет объединенную пробу, которую анализируют.

7.4 Результаты проверки распространяют на всю партию.

7.5 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии зеленных овощ- ных культур.

7.6 Качество зеленных овощных культур в поврежденных упаковочных единицах проверяют от- дельно и результаты распространяют только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных едини-

7.7 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей безопасности по нему проводят повторные исследования удвоенного объема выборки, взятого из той же партии. Результаты повторного исследования распространяют на всю партию.

7.8 Контроль содержания токсичных элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологических показателей безопасности (патогенных) в зеленных овощных культурах осуществляют в соответствии с требованиями, действу- ющими на территории государства, принявшего стандарт.

8 Методы контроля

8.1 Отбор проб - по 7.3. 8.2 Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц, отобранных по 7.3, оценивают визу- ально.

8.3 Порядок проведения контроля



8.3.1 Применяют следующие средства измерений:

- весы по ГОСТ 29329, среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания не более 3 кги ценой поверочного деления е $ 2г.

- линейка металлическая длиной 300мм ценой деления 1мм по ГОСТ 427, с погрешностью измерений + 0,1мм или рулетка металлическая из нержавеющей стали номинальной длины 1м с прямоугольным торцом на выдвижном конце ленты по ГОСТ 7502, 2-го класса точности.

- штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 166 с погрешность измерений 0,05- 0,10 мм.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не ниже указанных.

8.3.2 Проверке по качеству подлежат все зеленные овощные культуры в отобранных по 7.3 упаковочных единицах, из которых составлена объединенная проба.

8.3.3 Отобранную выборку зеленных овощных культур в транспортной таре взвешивают.

Результаты взвешивания записывают с точностью до второго десятичного знака.

8.3.4 Общую массу зеленных овощных культур в объединенной пробе т. кг, определяют суммированием значений, полученных по 8.3.3.

8.3.5 Внешний вид, состояние зеленных овощных культур, наличие пораженных болезнями, гнилью, заплесневелых или испорченных, поврежденных сельскохозяйственными вредителями; посторонних, минеральных примесей. земли; сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности определяют визуально, запах и вкус - органолептически. Объединенную пробу рассор- тировывают на фракции по показателям, установленным в таблицах 1 и 2.

8.3.6 Длину и ширину листа, черешка, побега, стебля измеряют штангенциркулем по ГОСТ 166, линейкой по ГОСТ 427 или рулеткой по ГОСТ 7502. Черешковые листья измеряют от основания черешка до вершины листа. Ширину листовой пластины измеряют по наибольшему сечению.

6


ГОСТ 32883—2014

8.3.7 Взвешивают каждую фракцию т, отдельно с записью значения массы до второго десятич- ного знака.

8.3.8 По результатам взвешиваний определяют в процентах массовую долю зеленных овощных культур с отклонениями от значений показателей, установленных в таблицах 1 и 2.

8.4 Обработка результатов

8.4.1 Массовую долю каждой фракции зеленных овощных культур с отклонениями по качеству от общей массы зеленных овощных культур в объединенной пробе К, %, вычисляют по формуле

K ="..100 . (1) т

где т, - масса фракции зеленных овощных культур с отклонениями по качеству, кг;

т — общая масса зеленных овощных культур в объединенной пробе, кг.

8.4.2 Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака.

Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблицах 1 и 2. Результаты распространяют на всю партию.

8.4.3 Массу нетто зеленных овощных культур в каждой упаковочной единице фасованной продукции определяют на весах по ГОСТ 29329.

8.5 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — NO ГОСТ 26929.

8.6 Определение ртути — по ГОСТ 26927.

8.7 Определение мышьяка -— по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ 31628.

8.8 Определение свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.

8.9 Определение кадмия -— по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.

8.10 Определение пестицидов -— по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710 и по нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.

8.11 Определение нитратов -— по ГОСТ 29270.

8.12 Определение радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологических показателей безопасности (патогенные) — по нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.

8.13 Определение содержания генетически-модифицированных организмов (ГМО) — no доку- ментам государств, принявших стандарт.

9 Транспортирование и хранение

9.1 Зеленные овощные культуры транспортируют в чистых, сухих без постороннего запаха кры- тых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретных видов.

9.2 Зеленные овощные культуры хранят в чистых, сухих, закрытых, охлаждаемых или не охлаждаемых помещениях, не зараженных насекомыми-вредителями, без постороннего запаха, в условиях, обеспечивающих их сохранность.

9.3 При хранении зеленных овощных культур в неохлаждаемых помещениях, на сырьевых площадках рекомендуемая продолжительность хранения от даты сбора:

— щавеля, шпината - не более 8 час, толщина слоя не должна превышать 20 см при постоянном перелопачивании, температура внутри слоя листьев шпината и щавеля не должна превышать 30 °С;

- черемши - не более 72 час,

- остальных зеленных овощных культур - от 8 до 16 час.

9.4 При хранении зеленных овощных культур в охлаждаемых помеще-

ниях рекомендуется хранить зеленные овощные культуры от даты сбора:- черемшу - не более 5 сут в холодильной камере при температуре от 0 °С до 2 °С;

- остальные зеленные овощные культуры - в течение 3-5 мес, упакованными в ящики с полиэтиленовыми вкладышами при температуре воздуха от 0 °С до 1 °С и относительной влажности воздуха 90 % — 95 %, без полиэтиленовых вкладышей - не более15 сут.

9.5 Срок и условия хранения зеленных овощных культур устанавливает изготовитель.


ГОСТ 32883—2014



[1] [2] [3] [4]

Библиография Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвер- жденный Решением Комиссии Таможенного союза 9 декабря 2011 г., № 880 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза 16 августа 2011 г., № 769 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза 9 декабря 2011 г., № 881 Директива Совета Европейских сообществ от 20 января 1976 г. (76/211/ЕС) «О сближении законодательств

государств-членов относительно предварительной фасоеки некоторых продуктов по массе или по объему в единице фасованной продукции»


ГОСТ 32883—2014

УДК 635.3 МКС 67.080.20 ОКП 97 3200 Коды ОКПД 01.13.16 635.4 97 3900 01.13.19 635.5 635.7

Ключевые слова: зеленные овощные культуры, анис обыкновенный, базилик, витекс священный, душица, иссоп, кервель, кориандр, котовник, любисток, майоран, мелисса, мята, петрушка, порту- лак, ревень, сельдерей, тимьян, укроп, хрен-пистья, чабер, черемша, шалфей мускатный, шпинат, щавель, эстрагон свежие; термины и определения; технические требования; показатели безопас- ности; упаковка; маркировка; правила приемки; методы контроля; транспортирование и хранение


Подписано в печать 16.03.2015. Формат 60х84 ‘/s. Усл. печ. л. 1,40. Тираж 31 экз. Зак. 561

Подготовлено на основе электронной версии, предоставленной разработчиком стандарта

ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» 123995 Москва, Гранатный пер. 4. www.


Стр. 12 ГОСТ 11144—84

По вычнеленному дньметру рлбазега отверстия соответствующий ему класс чистоты поверхессти зыбираюз по таб... I

Таблииа 3

Дизметр рабочего

отверстие. мм Класе чистоты

a 0—1), 0—20, 90—40 До 09,5 | Cr. 0,5 до 1,2 И . 15. 45 ut » 45 , 10,0 Iv . 10.0. 25,0 У . 25,0 , 50,0 У » 50,0 Vikl—tXa

3. отличающиеся CT указанных в табл. 3. технические харяктеристнки прибора.


ГОСТ 11141—84 Стр. 13

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Справочное

ПОЯСНЕНИЯ ТЕРМИНОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В НАСТОЯЩЕМ СТАНДАРТЕ

Термна

Царапнна

Точка

Скопление дефектов

Сетка uapa- сны

Позсмечие

Вытязутая впахина поверхностя с соотношением рззумеров большей осн к ченышей балее 3.1.

Примечание Участки, ня которых царалнны нагтолька блязко раслоложены друг от друга, что между ниин нет поверхностн с параметром шероховатостн не 6o- лее 0,] мкм, следует рэссматфивать как одну цврапину

Влаання ли пыступ позерхности любом происхождения, в том часа вокрытый пузырь, с соотношением размеров боль- осн к менышей не более 3 1. Полусумму размеров боль- шей в меныцей осей приккмают ла диаметр точкн

| Участок соамещеини изя касания царацнны с точкой сасдует отноеснть х точке

2. Поперечное сечение \гоублення парапины или точки при механической обработке нмист угол ирн вершаяне около

TN)’ Прк этом глубина азрапины ням точкн составляет не

би п hapa Te BEd ная лнаметра cual

Групяа дефектов, расположенных таким образом, что jac. стоянне межлу двумч сочхвин нлн между точкой и карапнной ге препыгилет десятихрилтного разчела нанбольиего дефекта (диаметра точки AIH WAH парапнны), а расстояние межлу длумя парапниачи не превышает стократной ширины нанболее шарохой аз ннх



царзгин. пасги, ожегных хасгихнио по всей по. верхностн детали


Стр. 14 ГОСТ 1114184

Турмия | Поисиение

Выколка Определение по ГОСТ 13240—78. Размер выколки опредедиют хик диаметр точки Закол Определение пою ГОСТ 13240—78 Размер закола определя-

ют его дянной

ПРИЛОЖЕНИЕ $ Справочное

ПРИМЕР КОНТРОЛЯ ЧИСТОТЫ ПОВЕРХНОСТЕЙ ПО СКОПАЕНИЮ УЧИТЫВАЕМЫХ ДЕФЕКТОВ

Расчет выполняют по п. 2.8 настоящего станларта.

На полерхности детали, нормируемой па классу чистоты 1, наблюдается скопление дефехтов. На участке поверхнссти. эзнатом скопленнями, можно вы. делить три огракиченных участка с лефектамн-

ва 1-м участке: 2 точки диаметром 0.020 мм,

20 точек днамстром 0,010 мм, 50 тачек днаметром 0.003 мм. } паралнна шириной 0,002 и занной 0,3 мм; на 2.м 5 точек дязмегром 0,018 мм, 20 точек диаметром 0.012 мм; на 3-м участке. | изрзинна шириной 0.004 и длиной 0,5 мм, 2 царапины шифрнной 0.602 и длиной 0,3 мм.

Для площади поверхности, занятой точками, в условных еднницах, на |-м

участке

2 2 50 о +9. Ano top ts лопускасмая площаль поверхностя. которая может быть занята цараикнами, мы? $, - (13—9)х0,0003 -- 0,0012. Пловадь царасвны, мм’ Для 2. го учзсткз 2.

+=.

5 = +55

OO

Для 3-го участка


ГОСТ 11944—84 Стр. 15

Макгимальни глощидь поверхности. которая может быть занятз мм:

$, =13х0,0003--0,0039. Плаемадь панерлногти, фэктически занитая парзалинами, мм? 150, 004 0,5--2Х0,002Ж0,3=0,0032.

Площадь точек и царапины на выбрзнных ограннченных участках поверхности. занятых скопленинин дефектов. нс превышает максимально хопускаемых значений для классз чистоты |


Группа П40

Изменение № ! ГОСТ 11191-84 Детали оптические, Классы чистоты поверх. постей. Методы комтродя

Утверждено н введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27.06.89 № 2110 Дата введения 01.01.90

Нувьг 19 дополнить абзацем: «Для деталей нмеющих отношение оссй CHM: Gaace Я пан ве имеющих осей симметони, размеры н число допустимых указывзю1 в чертеже ка оитическую деталь

Пунуты 1.5, 16, 77, РИ Исключить слова” «еотласнь ГОСТ 2.:12—81, утпержленных в уста порядке».

Пульты 1.5, 23. грилижение 1 {иримечание к табл |}. Исключить сл0вз. ctu TOCT 2.472 Я, у:Вержденных в установленном порялаг»

119 Таблица 2. Графа «Скопление дефектов». Заменить прочерк из слава: <Це нормнруют» 12 разз}.

Пункт 113 абзак Нсьлючнть зи менее».

третий изложиль я новой еСстку царапин na сей поверх. учитывают

для клагсии часкны 1, Ц — при ширине ие белее ОХ мм,

ЛАЯ класса чистоты ИТ — при ширине клозвии не болке 0 602 ми; для чистоты 1У- [Хз — при ширине керанин ие более ОБО мм. сетки должна быть указана в на дети ункт 1.14. Первый з@зац изложить в новой «Вне светового дидмега тиюерхноютн ис иормируют Необлилимнсть нормирования eden. id ANAMETPS указывают в черте Ha Meade / "hing TUL 118 Второй абззи Исключить © oan ore POCE 2412 Sle, et TER re aE OT «Дия дегален, че привьленньых : ЧИ |. тр. аня + рок ULL Db VOU OB Hab, ие я бу требований с и прибора}; БЕЯ ach lu ile Hla PRT 3: Pals sl hee ae.

техн: занятую ссчьзми и ма. ино Нас ИБ ли и тещек р царапин

см. с. 348)

247


(Продолжение к ГОСТ 11141—54)

_ Пункт 242. Перомй абзац. формули 41), экепликация н последний абзаць Заменить обозначения. Архна Льх , рх на РХ, .



слова: «Пслечнтывают числа точек лр о диамстрем 0, нахоляших-, ся иг выбранном ограниченном участке»;

последний абзац Заменить | наз Р], И ма РИ, ИТ на РИ!

Пувьт 283. Формулы 12), (3), М; Заменить обояначения Ant Ha Apr 3

Ари па Ари: Луи на Ар;

экспликация Заменить | на РГ, 11 ная РИ, И! нд РИ.

Пряложение 2. Графу для термина «Скопление дефектовх Пос. ле слова «раснолижениых» дополнить глопамн: ‹нз ограниченном участке поверх- Нисти детали >: пля термина «Сетка царапине дополинть примечзныем: «Примечание. Позвление сетьи цирапии на поверхности обусловлено матерналом деталн и тех. ноленсй се обработки», термин «Заколь. Заменить слава: «Размер закола on длиной» нз $Размер закола пиределяют как днаме:р точки, Размер MERON HA SPO детзан определяют сто длиной либо по краю детали. лнбо от края фяс»и к иснтру рабочей поверхниети, исходя из требовзний, предъявляемых к деталн»

Прилежение 3 изложить в новой редакции

„ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Справочное

Пример контроля чистоты поверхностей по скоплению учитываемых дефектов

Расчет зыполмяют по п 28 нистояшего стамдарта.

Нз поверхностн делали диаметром 50 мм, иормируемой по классу чистоты РГ наблюдается скопление дефектов.

(Продолжение см. с. 249) 248


{Продолжение изменения к ГОСТ 11141—84)

П› табл. 2 диаметр огранячевного участка дли этоги класса равен 1,0 мы и

суммаризя площадь царапин и точек должна Сыть не более 0,004 им:. Нз участке повсрхмостн, занятом скопленними, можно выделять дна огра.

ничениых участка с дефектами: на }-м участке 2 точкн лнамстром 0.014 мм, 17 точек диаметром 0,012 мм, 1 парапняа шириной 0.002 и 0.3 ми; на 2-м участке. [ царапина 0.00% и данной 0,5 мм. 2 царапины лирикой 9.052 и дльной 0.3 мм

На }-м участке п.ищщадь понерхности Арр занятая точками. условные елиинцы.

и, Zacks. CLK лолустнивя поверхности A ple мижет быть 33.

мм?

Ар (3 8,4) 0,0003 — 0.0013;

на коль фохтически занитах царапиной $, ,. Soane = 1-0,002.0,3 = 0.0006.

. ММ:.

(Продолменые сн. с. 250)


(Продолжение изметения к ГОСТ 11141 34)

На 2-м участке: площаль поверхности А р. занятая точками, условные единицы:

Ар, — 0: максимально допустимая площадь поверхности А р, хоторая может быть зонята изрэпкнами, им? Apg = 13-0,0003 — 0,0039. поверхности, фактически занятая цирапинами Эцьк-, Мм": 2= 140.004-0,5-2-0,002-0,3 =0.0032

Таким образом, площадь точек н царапии на выбранных ограниченных учзст- ках понерхнисти, занятых скоплениямн дефектов, не превышают максимально 1опустимых значений для класса чистоты

{НУС № И! 1989 г.)


Групаа П4@

Изменение № 2 ГОСТ 11141-84 Детали оптическне. Классы чистоты позерхае-

<тей. Методы коитроля

Утверждено н введено ъ» действие Постановлением Государственного комитета

CCCP по управлению качеством продукции и стамдартам от 26.12.89 № 4138 Дата введения 01.07.00

Приложение 2. Пояснения терминов «выколка» н «закол» изложить в новой

федакцин: (Продолжение см. с. 278)


{Продолжение изшенених к ГОСТ 11141—84}

Термин Поя; меняя

Выколка | Определенно по ГОСТ 13240—78. ‚ Примечание. Размер выколки на поверхности

вне световой зоны определяют ках диаметр точев, разыер выколки нз краю детзли определяют от края фаски к центру рабочей поверхнсетя

Векол Определение по ГОСТ 13240—78. Примечание Размер закола на поверкиости

вне световой зоны определяют его длвной, размер закола яз храю детали определяют от края фаски и исктру рабочей поверхности



{ИУС № 4 1990 г}


Редактор ОК са Техньческий редактир В И. Мелиьлаы Е. А, 1744 Пола. к печ 0266.84 10 ул пол 113 ма эр от 0.67 уч -взд я Цежз 6 koa.

nob. _ 153840. Мосива, ГСП. Новопресвенский веф.. 3

Tage хо Срдева «Знак Tluaetos Надательство стандартов, Тип. «Мокжовский печатник». Москва. Лялин пер. 6. Зам. 315


Похожие документы