Все госты и снипы онлайн

Более 10000 документов в открытом доступе, абсолютно бесплатно

ГОСТР ИСО 2394-2016 -

Этот документ был распознан автоматически. В блоке справа Вы можете найти скан-копию. Мы работаем над ручным распознаванием документов, однако это титанический труд и на него уходит очень много времени. Если Вы хотите помочь нам и ускорить обработку документов, Вы всегда можете сделать это, пожертвовав нам небольшую сумму денег.

Файлы для печати:

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТР СТАНДАРТ 52533— реки 5006 МАК ПИЩЕВОЙ

Технические условия

Издание официальное

63 12—2005/347


ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТР СТАНДАРТ 52533— реки 5006 МАК ПИЩЕВОЙ

Технические условия

Издание официальное

63 12—2005/347


ГОСТР 52533—2006

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых производств» (ГОУВПО «МГУПП»)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 «Зерно, продукты его переработки и маслосемена»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу- лированию и метрологии от 28 марта 2006 г. № 44-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомпение будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству- ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2006

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас- пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии


ГОСТР 52533—2006

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых производств» (ГОУВПО «МГУПП»)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 «Зерно, продукты его переработки и маслосемена»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу- лированию и метрологии от 28 марта 2006 г. № 44-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомпение будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству- ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2006

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас- пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии




Поправка к ГОСТ Р 52533—2006 Мак пищевой. Технические условия

В каком месте

Пункт 4.1

Пункт 4.2

Пункт 4.3

Напечатано

Семена пищевого мака

Семена пишевого мака должны быть в здоровом негреющемся состоянии. иметь цвет и запах. свойственные нормальным семенам пищевого мака (без затхлого, плесневого и посторонних запахов), а также быть:

- целыми:

- сухими (6с3 избыточ- ной внешней влаги):

- незагрязненными (чистыми). то есть без наличия вилимых посторонних веществ:

- лоброкачественны- ми; не допускается присут- ствие семян со следами гниения или порчи. идентифицируемых органолептически и делающих их непригодными для пишевых целей:

- непрогорклыми.

Семена пищевого мака не должны содержать:

- пророеших семян;

- семян, испорченных самосогреванием или суш- кой. обуглившихся. прогнивших, заплесневевших. поджаренных — с явно измененным цветом

ядра:

Должно быть

Пищевой мак

Пищевой мак должен содержать целые, сухие (6е3 избыточной внешней влаги). незагрязненные (50ез наличия видимых посторонних веществ). доброкачественные (не допус- кается присутствие семян со слелами гниения или порчи. илентифицирус- мых органолептически и делающих их непригодны- ми для пищевых целей), непрогорклые и здоровые семена в негреюшемся состоянии, имеющие цвет и запах, свойственный здоровым семенам пищевого мака (6ез затх- лого. плесневого и посторонних запахов).

Пищевой мак не должен содержать:

- проросших семян;

- семян, испорченных самосогреванием или суш- кой. обуглившихся. прогнивших. заплесневевших. поджаренных — с явно измененным иветом ядра:

( Продолжение см. с. 58)

57


Поправка к ГОСТ Р 52533—2006 Мак пищевой. Технические условия

В каком месте

Пункт 4.1

Пункт 4.2

Пункт 4.3

Напечатано

Семена пищевого мака

Семена пишевого мака должны быть в здоровом негреющемся состоянии. иметь цвет и запах. свойственные нормальным семенам пищевого мака (без затхлого, плесневого и посторонних запахов), а также быть:

- целыми:

- сухими (6с3 избыточ- ной внешней влаги):

- незагрязненными (чистыми). то есть без наличия вилимых посторонних веществ:

- лоброкачественны- ми; не допускается присут- ствие семян со следами гниения или порчи. идентифицируемых органолептически и делающих их непригодными для пишевых целей:

- непрогорклыми.

Семена пищевого мака не должны содержать:

- пророеших семян;

- семян, испорченных самосогреванием или суш- кой. обуглившихся. прогнивших, заплесневевших. поджаренных — с явно измененным цветом

ядра:

Должно быть

Пищевой мак

Пищевой мак должен содержать целые, сухие (6е3 избыточной внешней влаги). незагрязненные (50ез наличия видимых посторонних веществ). доброкачественные (не допус- кается присутствие семян со слелами гниения или порчи. илентифицирус- мых органолептически и делающих их непригодны- ми для пищевых целей), непрогорклые и здоровые семена в негреюшемся состоянии, имеющие цвет и запах, свойственный здоровым семенам пищевого мака (6ез затх- лого. плесневого и посторонних запахов).

Пищевой мак не должен содержать:

- проросших семян;

- семян, испорченных самосогреванием или суш- кой. обуглившихся. прогнивших. заплесневевших. поджаренных — с явно измененным иветом ядра:

( Продолжение см. с. 58)

57


Продолжение

В каком месте

Пункт 4.4. Таб-

лица 2, Графа. «Наименование показателя»

Графа. «Норма».

Показатель «Содержание наркотических средств»



58

Пункт 4.5

Напечатано

- сорной (органической) примеси; частиц листьев. стеблей, коробочек. кор- зинок. стручков. маковой соломки. а также крупных семян сорных и культур- ных растений (в том чис- ле масличных):

- минеральной примеси: комочков земли. камеш- ков, гальки, псска;

- металлической примеси.

Содержание в пищевом маке наркотических средств определяется пос- ле введения соответству- ющего нормативно-правового акта; содержание микотоксинов. пестицидов. токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать уровни. установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации*

Должно быть

- сорной (органической) примеси: частиц листьев. стеблей, коробочек, корзинок. стручков, маковой соломы, а также крупных семян сорных и культурных растений (в том числе масличных):

- минеральной примеси: комочков земли. камеш- ков, гальки, псска;

- металлической примеси,

Содержание наркотических средств

Не допускается

Содержание в пищевом маке микотоксинов. пс- стицилов. токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать уровни, установленные нормативными правовы- ми актами Российской Федерации*

( Продолжение см. с. 59)


Продолжение

В каком месте

Пункт 4.4. Таб-

лица 2, Графа. «Наименование показателя»

Графа. «Норма».

Показатель «Содержание наркотических средств»

58

Пункт 4.5

Напечатано

- сорной (органической) примеси; частиц листьев. стеблей, коробочек. кор- зинок. стручков. маковой соломки. а также крупных семян сорных и культур- ных растений (в том чис- ле масличных):

- минеральной примеси: комочков земли. камеш- ков, гальки, псска;

- металлической примеси.

Содержание в пищевом маке наркотических средств определяется пос- ле введения соответству- ющего нормативно-правового акта; содержание микотоксинов. пестицидов. токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать уровни. установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации*

Должно быть

- сорной (органической) примеси: частиц листьев. стеблей, коробочек, корзинок. стручков, маковой соломы, а также крупных семян сорных и культурных растений (в том числе масличных):

- минеральной примеси: комочков земли. камеш- ков, гальки, псска;

- металлической примеси,

Содержание наркотических средств

Не допускается

Содержание в пищевом маке микотоксинов. пс- стицилов. токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать уровни, установленные нормативными правовы- ми актами Российской Федерации*

( Продолжение см. с. 59)


Окончание

В каком месте

Пункт 6.5

Сноска

Библиография

Напечатано

Определение наркотичес- ких средств — по методам исследований и измерений. утвержденных Правительством Российской Федерации*

* До утверждения методов исследований и измерений Правительством Российской Федерации — Методическим рекомендациям, утвержденным Постоянным комитетом по конт- ролю за наркотиками [3].

[2] Порядок ввоза на тер- риторию Российской Федерации товаров. подлежащих обязательной сер- тификации. Приложение к приказу ГГК РФ от 23 мая 1994 г. № 217

13] Определение вида нар- котических средств, полу- чаемых из конопли и мака. Методические рекомендации. — М., 1995, ЭКЦ МВД России. РФ ЦСЭ МЮ России

(ИУС №4 20 г.)

Должна быть

Определение наркотических средств — по метолам исследований (ис- пытаний) и измерений, в том числе правила отбора образиов, утвержасенных Правительством Рос- сийской Федерации*

* До утверждения методов исслелований (испы- таний) и измерений. в том числе правил отбора образцов, Правитель- ством Российской Федерации — по Методичес- ким рекоменлациям, ут- вержденным Постоянным комитетом по конт- ролю за наркотиками |3].



[2| Об упорядочении нор- мативной правовой базы ГТК России. Приказ ГТК РФ от 08 декабря 2003 г. № 1401

[3] Исследование семян мака (пишевой продукт) и получаемых из них продуктов (препаратов) и наркотических средств. Методические рекомендации. — ПККИ при МЗ и СР России, 2006.

59


Окончание

В каком месте

Пункт 6.5

Сноска

Библиография

Напечатано

Определение наркотичес- ких средств — по методам исследований и измерений. утвержденных Правительством Российской Федерации*

* До утверждения методов исследований и измерений Правительством Российской Федерации — Методическим рекомендациям, утвержденным Постоянным комитетом по конт- ролю за наркотиками [3].

[2] Порядок ввоза на тер- риторию Российской Федерации товаров. подлежащих обязательной сер- тификации. Приложение к приказу ГГК РФ от 23 мая 1994 г. № 217

13] Определение вида нар- котических средств, полу- чаемых из конопли и мака. Методические рекомендации. — М., 1995, ЭКЦ МВД России. РФ ЦСЭ МЮ России

(ИУС №4 20 г.)

Должна быть

Определение наркотических средств — по метолам исследований (ис- пытаний) и измерений, в том числе правила отбора образиов, утвержасенных Правительством Рос- сийской Федерации*

* До утверждения методов исслелований (испы- таний) и измерений. в том числе правил отбора образцов, Правитель- ством Российской Федерации — по Методичес- ким рекоменлациям, ут- вержденным Постоянным комитетом по конт- ролю за наркотиками |3].

[2| Об упорядочении нор- мативной правовой базы ГТК России. Приказ ГТК РФ от 08 декабря 2003 г. № 1401

[3] Исследование семян мака (пишевой продукт) и получаемых из них продуктов (препаратов) и наркотических средств. Методические рекомендации. — ПККИ при МЗ и СР России, 2006.

59


ГОСТ Р 52533—2006

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МАК ПИЩЕВОЙ Технические условия

Food poppy. Specifications

Дата введения — 2007—01—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на семена масличного пищевого мака Рарауег зотлпИегит Иппаецз (далее — пищевой мак), предназначенные для применения в хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для реализации населению.

Требования, обеспечивающие безопасность пищевого мака, изложены в 4.3—4.5, требования к качеству — в 4.1—4.4, требования к маркировке — в 4.7.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка. указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТР 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83, ИСО 7023—83) Мешки бумажные. Технические условия

ГОСТ 10852—86 Семена масличные. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 10853—88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями

ГОСТ 10854—88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси

ГОСТ 10856—86 Семена масличные. Метод определения влажности

ГОСТ 13502—86 Пакеты из бумаги для сыпучей продукции. Технические усповия

ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов

ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия

ГОСТ 25951—83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия

ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути



ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

Издание официальное


ГОСТ Р 52533—2006

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МАК ПИЩЕВОЙ Технические условия

Food poppy. Specifications

Дата введения — 2007—01—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на семена масличного пищевого мака Рарауег зотлпИегит Иппаецз (далее — пищевой мак), предназначенные для применения в хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для реализации населению.

Требования, обеспечивающие безопасность пищевого мака, изложены в 4.3—4.5, требования к качеству — в 4.1—4.4, требования к маркировке — в 4.7.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка. указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТР 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83, ИСО 7023—83) Мешки бумажные. Технические условия

ГОСТ 10852—86 Семена масличные. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 10853—88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями

ГОСТ 10854—88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси

ГОСТ 10856—86 Семена масличные. Метод определения влажности

ГОСТ 13502—86 Пакеты из бумаги для сыпучей продукции. Технические усповия

ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов

ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия

ГОСТ 25951—83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия

ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

Издание официальное


ГОСТР 52533—2006

ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 26934—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

ГОСТ 27988—88 Семена масличные. Методы определения цвета и запаха

ГОСТ 29141—91 (ИСО 664—90) Семена масличных культур. Выделение пробы для анализа из средней пробы

ГОСТ 29142—91 (ИСО 542—90) Семена масличных культур. Отбор проб

ГОСТ 30090—93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия

ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич- ных элементов

ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис- сионным методом

ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В, иМ,

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч- ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Еспи ссылочный документ заменен {изменен). то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) документом. Еспи ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.



3 Типы

3.1 Пищевой мак в зависимости от цвета семян подразделяют на типы, указанные в таблице 1.

Таблица 1

не более

Гопубоватый, серый и серо-голубой Белый и желтый Бурый, буро-коричневый и коричневый 3.2 Пищевой мак, не удовлетворяющий требованиям по содержанию семян других типов, определяют как смесь типов с указанием состава в процентах.

4 Технические требования

4.1 Семена пищевого мака, предназначенные для применения в хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для реализации населению, должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.

4.2 Семена пищевого мака должны быть в здоровом негреющемся состоянии, иметь цвет и запах, свойственные нормальным семенам пищевого мака (без затхлого, плесневого и посторонних запахов}, а также быть:

- целыми;

- сухими (без избыточной внешней влаги);

- незагрязненными (чистыми), то есть без наличия видимых посторонних веществ;

- доброкачественными; не допускается присутствие семян со следами гниения или порчи, идентифицируемых органолептически и делающих их непригодными для пищевых целей:

- непрогорклыми.

4.3 Семена пищевого мака не должны содержать:

- проросших семян;

- семян, испорченных самосогреванием или сушкой, обуглившихся, прогнивших, заплесневевших, поджаренных — с явно измененным цветом ядра;

2


ГОСТР 52533—2006

ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 26934—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

ГОСТ 27988—88 Семена масличные. Методы определения цвета и запаха

ГОСТ 29141—91 (ИСО 664—90) Семена масличных культур. Выделение пробы для анализа из средней пробы

ГОСТ 29142—91 (ИСО 542—90) Семена масличных культур. Отбор проб

ГОСТ 30090—93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия

ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич- ных элементов

ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис- сионным методом

ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В, иМ,

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч- ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Еспи ссылочный документ заменен {изменен). то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) документом. Еспи ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Типы

3.1 Пищевой мак в зависимости от цвета семян подразделяют на типы, указанные в таблице 1.

Таблица 1

не более

Гопубоватый, серый и серо-голубой Белый и желтый Бурый, буро-коричневый и коричневый 3.2 Пищевой мак, не удовлетворяющий требованиям по содержанию семян других типов, определяют как смесь типов с указанием состава в процентах.

4 Технические требования

4.1 Семена пищевого мака, предназначенные для применения в хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для реализации населению, должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.

4.2 Семена пищевого мака должны быть в здоровом негреющемся состоянии, иметь цвет и запах, свойственные нормальным семенам пищевого мака (без затхлого, плесневого и посторонних запахов}, а также быть:

- целыми;

- сухими (без избыточной внешней влаги);

- незагрязненными (чистыми), то есть без наличия видимых посторонних веществ;

- доброкачественными; не допускается присутствие семян со следами гниения или порчи, идентифицируемых органолептически и делающих их непригодными для пищевых целей:

- непрогорклыми.

4.3 Семена пищевого мака не должны содержать:

- проросших семян;

- семян, испорченных самосогреванием или сушкой, обуглившихся, прогнивших, заплесневевших, поджаренных — с явно измененным цветом ядра;

2


FOCT P 52533—2006

- сорной (органической) примеси: частиц листьев, стеблей, коробочек, корзинок, стручков, маковой соломки, а также крупных семян сорных и культурных растений (в том числе масличных);



- минеральной примеси: комочков земли, камешков, гальки, песка;

- металлической примеси.

4.4 По физико-химическим показателям пищевой мак должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

Влажность, %, не более 7.5 Содержание масличной примеси (семена рапса, сурепицы. рыжика). %,

не более 0,2 В том числе: недозрелых семян пищевого мака, не более 0.1 семян белены, не более 0,01 Зараженность вредителями хпебных запасов Не допускается Содержание семян клещевины Не допускается

4.5 Содержание в пищевом маке наркотических средств определяется после ваедения соответ- ствующего нормативно-правового акта; содержание микотоксинов, пестицидов, токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать уровни, установленные нормативными правовыми актами Рос- сийской Федерации *.

4.6 Упаковка

4.6.1 Пищевой мак фасуют и упаковывают в потребительскую и транспортную тару по ГОСТ 2226, ГОСТ 13502, ГОСТ 23285, ГОСТ 25951 и ГОСТ 30090, изготовленную из материалов, разрешенных к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.

Допускается иная упаковка, обеспечивающая сохранность пищевого мака и разрешенная к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.

Тара, применяемая для упаковки пищевого мака, должна быть чистой, сухой, не зараженной вредителями хлебных запасов и не должна иметь постороннего запаха.

4.6.2 Пределы допустимых отрицательных отклонений массы продукта в одной упаковочной единице от номинальной — по ГОСТ 8.579.

4.6.3 Пищевой мак, предназначенный для транспортирования в районы Крайнего Севера и приравненные кним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.

4.7 Маркировка

4.7.1 Маркировка каждой единицы потребительской тары пищевого мака — по ГОСТ Р 51074 с указанием:

- наименования продукта;

- наименования и местонахождения изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом. адрес производства и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);

- товарного знака изготовителя (при наличии);

- типа семян;

- массы нетто;

- пищевой ценности;

- даты фасования;

- условий хранения;

- срока хранения;

- обозначения настоящего стандарта;

- информации о подтверждении соответствия.

4.7.2 Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192 и ГОСТР 51474.

* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными доку- ментами федеральных органов исполнительной власти [1].


FOCT P 52533—2006

- сорной (органической) примеси: частиц листьев, стеблей, коробочек, корзинок, стручков, маковой соломки, а также крупных семян сорных и культурных растений (в том числе масличных);

- минеральной примеси: комочков земли, камешков, гальки, песка;

- металлической примеси.

4.4 По физико-химическим показателям пищевой мак должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

Влажность, %, не более 7.5 Содержание масличной примеси (семена рапса, сурепицы. рыжика). %,

не более 0,2 В том числе: недозрелых семян пищевого мака, не более 0.1 семян белены, не более 0,01 Зараженность вредителями хпебных запасов Не допускается Содержание семян клещевины Не допускается

4.5 Содержание в пищевом маке наркотических средств определяется после ваедения соответ- ствующего нормативно-правового акта; содержание микотоксинов, пестицидов, токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать уровни, установленные нормативными правовыми актами Рос- сийской Федерации *.

4.6 Упаковка

4.6.1 Пищевой мак фасуют и упаковывают в потребительскую и транспортную тару по ГОСТ 2226, ГОСТ 13502, ГОСТ 23285, ГОСТ 25951 и ГОСТ 30090, изготовленную из материалов, разрешенных к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.

Допускается иная упаковка, обеспечивающая сохранность пищевого мака и разрешенная к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.

Тара, применяемая для упаковки пищевого мака, должна быть чистой, сухой, не зараженной вредителями хлебных запасов и не должна иметь постороннего запаха.

4.6.2 Пределы допустимых отрицательных отклонений массы продукта в одной упаковочной единице от номинальной — по ГОСТ 8.579.

4.6.3 Пищевой мак, предназначенный для транспортирования в районы Крайнего Севера и приравненные кним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.

4.7 Маркировка

4.7.1 Маркировка каждой единицы потребительской тары пищевого мака — по ГОСТ Р 51074 с указанием:

- наименования продукта;

- наименования и местонахождения изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом. адрес производства и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);

- товарного знака изготовителя (при наличии);

- типа семян;

- массы нетто;



- пищевой ценности;

- даты фасования;

- условий хранения;

- срока хранения;

- обозначения настоящего стандарта;

- информации о подтверждении соответствия.

4.7.2 Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192 и ГОСТР 51474.

* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными доку- ментами федеральных органов исполнительной власти [1].


ГОСТР 52533—2006

5 Правила приемки

5.1 Правила приемки — по ГОСТ 10852. 5.2 Приемку пищевого мака при импортных поставках осуществляют в соответствии с положениями о порядке ввоза товаров на территорию Российской Федерации [2].

6 Методы контроля

6.1 Отбор проб — по ГОСТ 10852, ГОСТ 29142.

6.2 Определение цвета и запаха — по ГОСТ 27988.

6.3 Определение влажности — по ГОСТ 10856.

6.4 Определение маспичной примеси — по ГОСТ 10854.

6.5 Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 10853.

6.6 Определение клещевины — по ГОСТ 10854.

6.7 Определение белены — по ГОСТ 10854.

6.8 Определение наркотических средств — по методам исследований и измерений, утвержденных Правительством Российской Федерации".

6.9 Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

6.10 Определение ртути — по ГОСТ 26927.

6.11 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТР 51766, ГОСТ Р 51962.

6.12 Определение меди — по ГОСТ 26931.

6.13 Определение свинца — по ГОСТ 26932.

6.14 Определение кадмия — по ГОСТ 26933.

6.15 Определение цинка — по ГОСТ 26934.

6.16 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТР 51301.

6.17 Определение микотоксинов — по ГОСТ 30711.

6.18 Определение пестицидов до введения в действие национального стандарта — по методам, утвержденным Минздравом России.

6.19 Определение радионуклидов — по [4]—[6].

7 Транспортирование и хранение

7.1 Пищевой мак транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов транспортных средствах в соответствии с установленными правилами.

7.2 Пищевой мак хранят в чистых. сухих. без постороннего запаха помещениях в соответствии с установленными правилами.

* До утверждения методов исследований и измерений Правительством Российской Федерации — Методическим рекомендациям, утвержденным Постоянным комитетом по контролю за наркотиками [3].

4


ГОСТР 52533—2006

5 Правила приемки

5.1 Правила приемки — по ГОСТ 10852. 5.2 Приемку пищевого мака при импортных поставках осуществляют в соответствии с положениями о порядке ввоза товаров на территорию Российской Федерации [2].

6 Методы контроля

6.1 Отбор проб — по ГОСТ 10852, ГОСТ 29142.

6.2 Определение цвета и запаха — по ГОСТ 27988.

6.3 Определение влажности — по ГОСТ 10856.

6.4 Определение маспичной примеси — по ГОСТ 10854.

6.5 Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 10853.

6.6 Определение клещевины — по ГОСТ 10854.

6.7 Определение белены — по ГОСТ 10854.

6.8 Определение наркотических средств — по методам исследований и измерений, утвержденных Правительством Российской Федерации".

6.9 Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

6.10 Определение ртути — по ГОСТ 26927.

6.11 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТР 51766, ГОСТ Р 51962.

6.12 Определение меди — по ГОСТ 26931.

6.13 Определение свинца — по ГОСТ 26932.

6.14 Определение кадмия — по ГОСТ 26933.

6.15 Определение цинка — по ГОСТ 26934.

6.16 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТР 51301.

6.17 Определение микотоксинов — по ГОСТ 30711.

6.18 Определение пестицидов до введения в действие национального стандарта — по методам, утвержденным Минздравом России.

6.19 Определение радионуклидов — по [4]—[6].

7 Транспортирование и хранение

7.1 Пищевой мак транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов транспортных средствах в соответствии с установленными правилами.

7.2 Пищевой мак хранят в чистых. сухих. без постороннего запаха помещениях в соответствии с установленными правилами.



* До утверждения методов исследований и измерений Правительством Российской Федерации — Методическим рекомендациям, утвержденным Постоянным комитетом по контролю за наркотиками [3].

4


{1} СанПиН 2.3.2.1078—2001 (2)

{3} [4] МУК 2.6.1.1194—2003 [5] МУ 5778-91

(6] MY 5779-91

ГОСТР 52533—2006

Библиография

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Порядок ввоза на территорию Российской Федерации товаров, подлежащих обязательной сертификации. Приложение к приказу ГТК РФ от 23 мая 1994 г. № 217

Определение вида наркотических средств, получаемых из конопли и мака. Методические рекомендации. — М., 1995, ЭКЦ МВД России. РФ ЦСЭ МЮ России

Радиационный контроль стронция-90 и цезия-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. Методические указания

Стронций-90. Определение в пищевых продуктах. — М., 1991. — Свидетельство МА МВИ ИБФ Ne 14/1—89

Цезий-137. Определение в пищевых продуктах. — М., 1991. — Свидетельство МА ВИ ИБФ № 15/1—89


{1} СанПиН 2.3.2.1078—2001 (2)

{3} [4] МУК 2.6.1.1194—2003 [5] МУ 5778-91

(6] MY 5779-91

ГОСТР 52533—2006

Библиография

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Порядок ввоза на территорию Российской Федерации товаров, подлежащих обязательной сертификации. Приложение к приказу ГТК РФ от 23 мая 1994 г. № 217

Определение вида наркотических средств, получаемых из конопли и мака. Методические рекомендации. — М., 1995, ЭКЦ МВД России. РФ ЦСЭ МЮ России

Радиационный контроль стронция-90 и цезия-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. Методические указания

Стронций-90. Определение в пищевых продуктах. — М., 1991. — Свидетельство МА МВИ ИБФ Ne 14/1—89

Цезий-137. Определение в пищевых продуктах. — М., 1991. — Свидетельство МА ВИ ИБФ № 15/1—89


ГОСТР 52533—2006

УДК 634.58:006.354 ОКС 67.200.20 C23 ОКП 97 2512

Ключевые слова: семена пищевого мака, типы, технические требования, требования безопасности, упаковка, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение

Редактор В.Н. Ковысов Технический редактор В.М. Прусакова Корректор М.В. Бучная Компьютерная верстка В.И. Грищенко

Сдана в набор 30.03.2006. Подписано в печать 11.04.2006. Формат 60х84 '/4. Бумага офсетная. Гарнитура Ариал. Печать офсетная. Усл. печ. п. 0,93. Уч.-изд. л. 0.60. Тираж 460 экл. Зак. 237. С 2883.

ФГУП ч«Стандартинформь, 123995 Москва, Гранатный пер.. 4. www_ info@q Набрано ао ФГУП «Стандартинформ» на ПЭВМ Отпечатано в филиале ФГУП «Стандартинфофрм»о -- тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер.. 6


ГОСТР 52533—2006

УДК 634.58:006.354 ОКС 67.200.20 C23 ОКП 97 2512

Ключевые слова: семена пищевого мака, типы, технические требования, требования безопасности, упаковка, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение

Редактор В.Н. Ковысов Технический редактор В.М. Прусакова Корректор М.В. Бучная Компьютерная верстка В.И. Грищенко

Сдана в набор 30.03.2006. Подписано в печать 11.04.2006. Формат 60х84 '/4. Бумага офсетная. Гарнитура Ариал. Печать офсетная. Усл. печ. п. 0,93. Уч.-изд. л. 0.60. Тираж 460 экл. Зак. 237. С 2883.

ФГУП ч«Стандартинформь, 123995 Москва, Гранатный пер.. 4. www_ info@q Набрано ао ФГУП «Стандартинформ» на ПЭВМ Отпечатано в филиале ФГУП «Стандартинфофрм»о -- тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер.. 6


ГОСТР ИСО 2394—2016

Если такие конструктивные элементы установлены и они могут быть исключены из конструктивной схемы. то при проектировании необходимо учитывать их значимость.

с) Защита от предсказуемых воздействий и устранение ошибок.



Следует выполнять тщательную проверку и предпринимать соответствующие меры, чтобы гарантировать отсутствие недостатков конструктивной схемы и возможность безопасной передачи всех нагрузок на фундаменты.

Следует предусмотреть меры защиты от ударов транспортных средств, например, путем установки дополнительного предохранительного ограждения и столбиков ограждения.

Вероятность грубых ошибок при проектировании и строительстве может быть снижена путем соответствующей гарантии качества и/или мерами контроля качества, как описано в 5.4.

3} Строительные кояструкции должны быть запроектированы таким образом, чтобы локальное повреждение не приводило к немедленному разрушению всего сооружения или значительной его части.

При проектировании с учетом гипотетических локальных повреждений используют следующий подход. Конструкция должна быть разделена на элементы и запроектирована таким образом. чтобы все несущие конструктивные элементы, кроме «ключевых», могли быть удалены, не вызывая разрушения более чем ограниченной части вблизи рассматриваемого элемента. При удалении неключевого конструктивного элемента для оставшейся части сооружения будет считаться приемлемым пониженный уровень надежности по сравнению с нормальным при условии, что сооружение будет восстановлено к нормальному уровню надежности в пределах разумно короткого периода времени после повреждения.

5.4 Соблюдение технических требований

Для достижения достаточной уверенности в том, что строительные объекты удовлетворяют установленным требованиям к качеству и, в частности, основным требованиям (5.1), сторонами, ответ- ственными за управление всеми циклами проектирования и строительства, должна быть принята и реализована соответствующая стратегия в области качества.

Примечание — Более подробно см. приложение Аи ИСО 9000, ИСО 9001, ИСО 9002, ИСО 9003 и ИСО 9004.

Стратегия в области качества должна включать в себя:

а) определение требований качества;

Ь) организационные мероприятия и управление на стадии проектирования. строительства, в период эксплуатации и во время проведения технического обслуживания сооружения.

Управление качеством, выбранное для осуществления стратегии по контролю качества, должно включать в себя рассмотрение.

- типа и назначения сооружения;

- последствий дефектов качества (например. аварии из-за отказов конструкции); и

- культуры управления участвующих сторон.

При проектировании строительных объектов надежность — самый важный аспект достижения качества. подлежащий рассмотрению. Стандарты строительного проектирования должны обеспечивать основу для достижения надежности сооружений следующим образом:

- обеспечением требований надежности,

- установлением правил проверки выполнения требований надежности;

- установлением правил строительного проектирования и сопутствующих условий.

Условия, которые следует выполнять, относятся, например, к выбору конструктивной системы, уровню мастерства и режиму технического обслуживания. и обычно подробно излагаются в стандартах по строительному проектированию. Техническими условиями должны также учитываться изменчивость свойств материалов, контроль качества и критерии приемки материалов. Они также включают в себя рассмотрение использования информационных технологий применительно к процессам проектирования и выполнения работ, включая цепочки поставки и испытания материалов.

Примечания

1 Например, в Еврокоде 0 «Основы проектирования сооружений» условия задаются как «допущения» 2 См. также приложение А.

5.5 Долговечность и техническое обслуживание

Долговечность — необходимое условие для выполнения требований надежности. Долговеч- ность сооружений и элементов конструкций должна быть такой. чтобы они оставались пригодными


ГОСТР ИСО 2394—2016

Если такие конструктивные элементы установлены и они могут быть исключены из конструктивной схемы. то при проектировании необходимо учитывать их значимость.

с) Защита от предсказуемых воздействий и устранение ошибок.

Следует выполнять тщательную проверку и предпринимать соответствующие меры, чтобы гарантировать отсутствие недостатков конструктивной схемы и возможность безопасной передачи всех нагрузок на фундаменты.

Следует предусмотреть меры защиты от ударов транспортных средств, например, путем установки дополнительного предохранительного ограждения и столбиков ограждения.

Вероятность грубых ошибок при проектировании и строительстве может быть снижена путем соответствующей гарантии качества и/или мерами контроля качества, как описано в 5.4.

3} Строительные кояструкции должны быть запроектированы таким образом, чтобы локальное повреждение не приводило к немедленному разрушению всего сооружения или значительной его части.

При проектировании с учетом гипотетических локальных повреждений используют следующий подход. Конструкция должна быть разделена на элементы и запроектирована таким образом. чтобы все несущие конструктивные элементы, кроме «ключевых», могли быть удалены, не вызывая разрушения более чем ограниченной части вблизи рассматриваемого элемента. При удалении неключевого конструктивного элемента для оставшейся части сооружения будет считаться приемлемым пониженный уровень надежности по сравнению с нормальным при условии, что сооружение будет восстановлено к нормальному уровню надежности в пределах разумно короткого периода времени после повреждения.

5.4 Соблюдение технических требований

Для достижения достаточной уверенности в том, что строительные объекты удовлетворяют установленным требованиям к качеству и, в частности, основным требованиям (5.1), сторонами, ответ- ственными за управление всеми циклами проектирования и строительства, должна быть принята и реализована соответствующая стратегия в области качества.



Примечание — Более подробно см. приложение Аи ИСО 9000, ИСО 9001, ИСО 9002, ИСО 9003 и ИСО 9004.

Стратегия в области качества должна включать в себя:

а) определение требований качества;

Ь) организационные мероприятия и управление на стадии проектирования. строительства, в период эксплуатации и во время проведения технического обслуживания сооружения.

Управление качеством, выбранное для осуществления стратегии по контролю качества, должно включать в себя рассмотрение.

- типа и назначения сооружения;

- последствий дефектов качества (например. аварии из-за отказов конструкции); и

- культуры управления участвующих сторон.

При проектировании строительных объектов надежность — самый важный аспект достижения качества. подлежащий рассмотрению. Стандарты строительного проектирования должны обеспечивать основу для достижения надежности сооружений следующим образом:

- обеспечением требований надежности,

- установлением правил проверки выполнения требований надежности;

- установлением правил строительного проектирования и сопутствующих условий.

Условия, которые следует выполнять, относятся, например, к выбору конструктивной системы, уровню мастерства и режиму технического обслуживания. и обычно подробно излагаются в стандартах по строительному проектированию. Техническими условиями должны также учитываться изменчивость свойств материалов, контроль качества и критерии приемки материалов. Они также включают в себя рассмотрение использования информационных технологий применительно к процессам проектирования и выполнения работ, включая цепочки поставки и испытания материалов.

Примечания

1 Например, в Еврокоде 0 «Основы проектирования сооружений» условия задаются как «допущения» 2 См. также приложение А.

5.5 Долговечность и техническое обслуживание

Долговечность — необходимое условие для выполнения требований надежности. Долговеч- ность сооружений и элементов конструкций должна быть такой. чтобы они оставались пригодными


Похожие документы