Все госты и снипы онлайн

Более 10000 документов в открытом доступе, абсолютно бесплатно

ГОСТ 1045-73 - Жир животный технический. Технические условия

Этот документ был распознан автоматически. В блоке справа Вы можете найти скан-копию. Мы работаем над ручным распознаванием документов, однако это титанический труд и на него уходит очень много времени. Если Вы хотите помочь нам и ускорить обработку документов, Вы всегда можете сделать это, пожертвовав нам небольшую сумму денег.

Файлы для печати:

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЖИР ЖИВОТНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 1045—73

Издание официальное

+ » , a Sao?

10 коп.

КОМИТЕТ СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТРОЛОГИИ СССР Москва


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЖИР ЖИВОТНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 1045—73

Издание официальное

+ » , a Sao?

10 коп.

КОМИТЕТ СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТРОЛОГИИ СССР Москва


УДК 665.2:006.354 Группа Н12 ГОСУДАРСТВЕННЫЯ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР A IE

ЖИР ЖИВОТНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ

Технические условия ГОСТ Animal fat for industrial use. 1045—73 Specifications

ОКП 92 1982 1100

. Срок действия с 01.07.74 до 01.01.94

Настоящий стандарт распространяется на жир, полученпый Hs любых виндов животного непищевого сырья, предназначенный для технических целей.

1, ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. В зависимости от качества и производственкого назначения технический животный жир подразделяют на жир первого, второго, третьего сортов и специальный.

( Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. Технический животный жир вырабатывается в соответст- вии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, утвержденной в устаховленном порядке.

1.3. По органолептическим и физико-химическим показателям технический животный жир должен соответствовать требованиям, указанным в таблице,

Издание официальное © Издательство стандартов, 1973 © Издательство стандартов, (992 Переиздание с изменениями

Настоящий стандарт не может быть полностью илн частично воспроизведен, тиражирован и распространен без разрешения Госстандарта СССР


УДК 665.2:006.354 Группа Н12 ГОСУДАРСТВЕННЫЯ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР A IE

ЖИР ЖИВОТНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ

Технические условия ГОСТ Animal fat for industrial use. 1045—73 Specifications

ОКП 92 1982 1100

. Срок действия с 01.07.74 до 01.01.94

Настоящий стандарт распространяется на жир, полученпый Hs любых виндов животного непищевого сырья, предназначенный для технических целей.

1, ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. В зависимости от качества и производственкого назначения технический животный жир подразделяют на жир первого, второго, третьего сортов и специальный.

( Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. Технический животный жир вырабатывается в соответст- вии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, утвержденной в устаховленном порядке.

1.3. По органолептическим и физико-химическим показателям технический животный жир должен соответствовать требованиям, указанным в таблице,

Издание официальное © Издательство стандартов, 1973 © Издательство стандартов, (992 Переиздание с изменениями

Настоящий стандарт не может быть полностью илн частично воспроизведен, тиражирован и распространен без разрешения Госстандарта СССР


С 2 ГОСТ 14—73

Характеристика и норма жнра для

Нзаченоеамие поназателя первого второго третьего ° copes. oxn сорта ОКП | сорта ОКП [специального 92 1942 1130 92 1952 1140 92 1982 1150

Цвет при температуре | От мато- | От матоОт матово-белого до 15—20 °С во-белого |во-белого темно-коричневого до желтого 1до светлос различным | коричвевото оттенком



Запах Специфический ‘Специфический, не допускается запах бензина Массовая доля влаги, %, ne более 0,50 0,50 1,50 0,50 Кислотное число, мг КОН, Не нормине более 10,00 25,00 руется 15,00 Массовзя доля неомыля. Не нормиемых веществ, %. не более 0,75 1,00 1,25 руется Массовая доля веществ, не растворимых в эфире, %, Не нормиве более 0,50 1,00 2,00 я Температура застывания HOpMH- жирных кислот, °С, ие ниже | 380 35,0 32,0 руется емпература застывания жнра, ‘С, ие выше Не пормируется 14,00 асслоение, %, не менее Не sopmupyerca 1,00 Йодное число, г йода на 100 г жара, не менее Не вормнруется 65,0

" Примечания Специальный жир вырабатывают из мездрового жира, получаемого прк мездрении свнных шкур на кожсырьевых зазодах. 2. Жир третьего сорта, предназначенный для легкой промышленности, язготовляюй с кислотным числом ие более 50 мг КОН. ( Измененная редакция, Изм, № 1).

?. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Технический животный жир поставляют партиями.

2.2. Определение партии, объем выборки — по ГОСТ 8285—74.

2.3. Массовая доля неомыляемых веществ в жире и температу- ру застывания (титр) жирных кислот изготовитель определяет по требованию потребителя.

( Измененная редакция, Изм. № 2).

2.4. (Исключен, Изм. № 1).

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ

3.1. Правила отбора проб и методы испытаний —по ГОСТ 8285—74.


С 2 ГОСТ 14—73

Характеристика и норма жнра для

Нзаченоеамие поназателя первого второго третьего ° copes. oxn сорта ОКП | сорта ОКП [специального 92 1942 1130 92 1952 1140 92 1982 1150

Цвет при температуре | От мато- | От матоОт матово-белого до 15—20 °С во-белого |во-белого темно-коричневого до желтого 1до светлос различным | коричвевото оттенком

Запах Специфический ‘Специфический, не допускается запах бензина Массовая доля влаги, %, ne более 0,50 0,50 1,50 0,50 Кислотное число, мг КОН, Не нормине более 10,00 25,00 руется 15,00 Массовзя доля неомыля. Не нормиемых веществ, %. не более 0,75 1,00 1,25 руется Массовая доля веществ, не растворимых в эфире, %, Не нормиве более 0,50 1,00 2,00 я Температура застывания HOpMH- жирных кислот, °С, ие ниже | 380 35,0 32,0 руется емпература застывания жнра, ‘С, ие выше Не пормируется 14,00 асслоение, %, не менее Не sopmupyerca 1,00 Йодное число, г йода на 100 г жара, не менее Не вормнруется 65,0

" Примечания Специальный жир вырабатывают из мездрового жира, получаемого прк мездрении свнных шкур на кожсырьевых зазодах. 2. Жир третьего сорта, предназначенный для легкой промышленности, язготовляюй с кислотным числом ие более 50 мг КОН. ( Измененная редакция, Изм, № 1).

?. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Технический животный жир поставляют партиями.

2.2. Определение партии, объем выборки — по ГОСТ 8285—74.

2.3. Массовая доля неомыляемых веществ в жире и температу- ру застывания (титр) жирных кислот изготовитель определяет по требованию потребителя.

( Измененная редакция, Изм. № 2).

2.4. (Исключен, Изм. № 1).

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ

3.1. Правила отбора проб и методы испытаний —по ГОСТ 8285—74.


roct 1045-73 C. 3

Определение температуры застывания жира—по ГОСТ 20287—74, йодного чнсла — по ГОСТ 4593—75.

{ Измененная редакция, Изм. № Г).

3.2. Метод определения расслоения

3.2.1. Аппаратура .

цилиндр мерный наливной 2—100 по ГОСТ 1770—74.

3.2.2. Проведение испытания

Объединенную пробу жира растапливают и наливают 100 см? в мерный цилиндр точно до-метки, выдерживают 24 ч при температуре (20=5)°С и замеряют объем верхней прозрачной части жира в см. |

3.2.1; 3.2.2. (Измененная редакция, Изм. № 2).

3.2.3. Обработка результатов

Расслоение жира в процентах вычисляют по формуле

X== “L..100,

где т! == количество прозрачногр жира, смз; т — количество жира, взятого для анализа, см?. 3.2-—3.2.3. (иБбело ны дополнительно, Изм, № 1).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

4.1. Технический животный жир упаковывают в деревянные бочки по ГОСТ 8777—8580 вместимостью ве более 200 4°, B сталь- ные бочки по ГОСТ 6247—79 или в чистые без портороянего запаха железнодорожные цистерны и автоцистерны для пищевых продуктов по ГОСТ 9218— 86. Деревянные бочки перед наливом в них жира должны оыть выл. жопы с ввутренней стороны полиэтиленцеллофаном в виде мешка или покрыты зашитным слоем жидкого стекла или подвергнуты общей поправке-н промывке,

При повторном использовании вся тара должна быть очищена и продезинфницирована.

4.2. Тару заполняют расплавленным или охлажденным до мазеобразной консистенции жиром по всей емкости, а полнэтиленцеллофановые мешки прочно закрывают специальным ‘зажимом.

4.3. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192—77 с нанесением дополнительно следующих данных:

а) наименования н сорта жира;

‘б} даты выработки;

в} обозначения настоящего стандарта.

4.4. Телнический животный жир транспортируют всеми яклами транспорта в соответствии с правилами перевозок, дейсгвующинми ня длагном вс. с тренепортя.



При перевозке технического жира в таре в открытых атома шинах Cro покрывают брезевтом.


roct 1045-73 C. 3

Определение температуры застывания жира—по ГОСТ 20287—74, йодного чнсла — по ГОСТ 4593—75.

{ Измененная редакция, Изм. № Г).

3.2. Метод определения расслоения

3.2.1. Аппаратура .

цилиндр мерный наливной 2—100 по ГОСТ 1770—74.

3.2.2. Проведение испытания

Объединенную пробу жира растапливают и наливают 100 см? в мерный цилиндр точно до-метки, выдерживают 24 ч при температуре (20=5)°С и замеряют объем верхней прозрачной части жира в см. |

3.2.1; 3.2.2. (Измененная редакция, Изм. № 2).

3.2.3. Обработка результатов

Расслоение жира в процентах вычисляют по формуле

X== “L..100,

где т! == количество прозрачногр жира, смз; т — количество жира, взятого для анализа, см?. 3.2-—3.2.3. (иБбело ны дополнительно, Изм, № 1).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

4.1. Технический животный жир упаковывают в деревянные бочки по ГОСТ 8777—8580 вместимостью ве более 200 4°, B сталь- ные бочки по ГОСТ 6247—79 или в чистые без портороянего запаха железнодорожные цистерны и автоцистерны для пищевых продуктов по ГОСТ 9218— 86. Деревянные бочки перед наливом в них жира должны оыть выл. жопы с ввутренней стороны полиэтиленцеллофаном в виде мешка или покрыты зашитным слоем жидкого стекла или подвергнуты общей поправке-н промывке,

При повторном использовании вся тара должна быть очищена и продезинфницирована.

4.2. Тару заполняют расплавленным или охлажденным до мазеобразной консистенции жиром по всей емкости, а полнэтиленцеллофановые мешки прочно закрывают специальным ‘зажимом.

4.3. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192—77 с нанесением дополнительно следующих данных:

а) наименования н сорта жира;

‘б} даты выработки;

в} обозначения настоящего стандарта.

4.4. Телнический животный жир транспортируют всеми яклами транспорта в соответствии с правилами перевозок, дейсгвующинми ня длагном вс. с тренепортя.

При перевозке технического жира в таре в открытых атома шинах Cro покрывают брезевтом.


С

4 ГОСТ 1045-73

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной н молочной

промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ

В. М. Горбатов, канд. техн. наук; М. 'Н. Патрашев, С. Б. Либерман, М. Л. Файвишевский, канд. техи. наук; Т. И. Кавру- сова.

. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Го-

сударственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 29.06.73 № 1613

3. Периодичность проверки — 5 лет 4. ВЗАМЕН ГОСТ 1045—41 5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕН-

чечня ТО beg мои Номер пункта, подпункта

ГОСТ 1770—74 3.2 1 ГОСТ 4593—75 31° ГОСТ 6247—79 4.1 ГОСТ 8285—74 2.2, 3.1 ГОСТ #777. -80 41 ГОСТ 9218—8565 4.1 ГОСТ 14192—77 4.3 ГОСТ 20267--74 3.1

. Срок действия продлен до 01.01.94 Постановлением Госстан-

дарта СССР от 24.06.88 № 2293

. ПЕРЕИЗДАНИЕ (август 1991 г.) с Изменениями № 1,2, ут-

вержденными в феврале 1984 г., нюне 1988 г. (ИУС 5-84, 10—88).

Релактир А. И. „Томина Технический редактор „7. И Мигрофинива Корректор А. Н. Зюбик

Cauno в каб. 01.11 91 Подя в меч. 21.12: Усл. а. л. 9375 Усл кр от 0.175 Уч мл и Фан

Тир. 30% Цена 1) к.

—-— к --—- —_— Oprlewa +3iak Tlowsae Издателаьстио стандертов, (867, Mocxna, TCM, ; Houlapec-enckeh nep., Кл, оли тнаогряафян стлодарто@ ул Мосьбмския. 2% Зак. 2170


С

4 ГОСТ 1045-73

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной н молочной

промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ

В. М. Горбатов, канд. техн. наук; М. 'Н. Патрашев, С. Б. Либерман, М. Л. Файвишевский, канд. техи. наук; Т. И. Кавру- сова.

. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Го-



сударственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 29.06.73 № 1613

3. Периодичность проверки — 5 лет 4. ВЗАМЕН ГОСТ 1045—41 5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕН-

чечня ТО beg мои Номер пункта, подпункта

ГОСТ 1770—74 3.2 1 ГОСТ 4593—75 31° ГОСТ 6247—79 4.1 ГОСТ 8285—74 2.2, 3.1 ГОСТ #777. -80 41 ГОСТ 9218—8565 4.1 ГОСТ 14192—77 4.3 ГОСТ 20267--74 3.1

. Срок действия продлен до 01.01.94 Постановлением Госстан-

дарта СССР от 24.06.88 № 2293

. ПЕРЕИЗДАНИЕ (август 1991 г.) с Изменениями № 1,2, ут-

вержденными в феврале 1984 г., нюне 1988 г. (ИУС 5-84, 10—88).

Релактир А. И. „Томина Технический редактор „7. И Мигрофинива Корректор А. Н. Зюбик

Cauno в каб. 01.11 91 Подя в меч. 21.12: Усл. а. л. 9375 Усл кр от 0.175 Уч мл и Фан

Тир. 30% Цена 1) к.

—-— к --—- —_— Oprlewa +3iak Tlowsae Издателаьстио стандертов, (867, Mocxna, TCM, ; Houlapec-enckeh nep., Кл, оли тнаогряафян стлодарто@ ул Мосьбмския. 2% Зак. 2170


Стр. 4 ГОСТ 26090—84

2. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

2.1. Транспортировакие животных из хозяйств осуществляют специальным автотранспортом.

2.2 Кузов транспортного средства должен быть устроен так, чтобы животные не подвергались травмам.

Кузов должен быть теплоизолирован и оборудован принудитель- ной регулируемой вентиляцией из расчета подачи 10 м? воздуха в час на одно животное с устройством для подогрева воздуха в холодное время года от 200 до 320 К//ч на одно животное,

Датчики температуры и влажности должны быть вмонтированы в кабине водителя,

Дно кузова должно быть надежно герметизировано и застлано достаточным количеством подстилки. При наличии решетчатого пола кузов должен быть оборудован поддоном для приема кала, не пронускающим жидкость.

2.3 Кузов должен легко очищаться и дезинфицироваться. Перед каждым рейсом ветеринарные специалисты должны контролировать правильность проведения очистки и дезинфекции.

24. Площадь для размещения одного животного в кузове должна составлять: от 0,3 до 0,6 м? для телят; от 0,7 до 1,1 м? для молодняка; от 1,3 до 1,5 м? для нетелей и первотелок.

Животных перевозят на привязи иля группами без привязи. Нетелей и коров привязывают.

Группы телят из различных хозяйств или ферм отделяют друг OT друга сплошными передвижными перегородками; для погрузки животных применяют легко убирающиеся трапы.

3. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОМЫШЛЕННЫМ КОМПЛЕКСАМ, ПРИНИМАЮЩИМ животных

3.1. Промышленные комплексы должны быть благополучными по инфекционным и инвазионным болезням.

3.2. Отделение для прнема поставляемых на комплекс живот- ных должно отвечать принципу «все свободно — все занято».

3.3. Погрузочно-разгрузочные плошадки и помещения для прнема животных должны ежедневно чистить н дезннфицировать.

3.4, Животных через час после размещения подвергают антистрессовым обработкам.

3.5. Кормление и поение животных в помещении для приема проводят с учетом специфических условий их содержания.


Стр. 4 ГОСТ 26090—84

2. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

2.1. Транспортировакие животных из хозяйств осуществляют специальным автотранспортом.

2.2 Кузов транспортного средства должен быть устроен так, чтобы животные не подвергались травмам.

Кузов должен быть теплоизолирован и оборудован принудитель- ной регулируемой вентиляцией из расчета подачи 10 м? воздуха в час на одно животное с устройством для подогрева воздуха в холодное время года от 200 до 320 К//ч на одно животное,

Датчики температуры и влажности должны быть вмонтированы в кабине водителя,

Дно кузова должно быть надежно герметизировано и застлано достаточным количеством подстилки. При наличии решетчатого пола кузов должен быть оборудован поддоном для приема кала, не пронускающим жидкость.

2.3 Кузов должен легко очищаться и дезинфицироваться. Перед каждым рейсом ветеринарные специалисты должны контролировать правильность проведения очистки и дезинфекции.

24. Площадь для размещения одного животного в кузове должна составлять: от 0,3 до 0,6 м? для телят; от 0,7 до 1,1 м? для молодняка; от 1,3 до 1,5 м? для нетелей и первотелок.

Животных перевозят на привязи иля группами без привязи. Нетелей и коров привязывают.

Группы телят из различных хозяйств или ферм отделяют друг OT друга сплошными передвижными перегородками; для погрузки животных применяют легко убирающиеся трапы.

3. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОМЫШЛЕННЫМ КОМПЛЕКСАМ, ПРИНИМАЮЩИМ животных

3.1. Промышленные комплексы должны быть благополучными по инфекционным и инвазионным болезням.



3.2. Отделение для прнема поставляемых на комплекс живот- ных должно отвечать принципу «все свободно — все занято».

3.3. Погрузочно-разгрузочные плошадки и помещения для прнема животных должны ежедневно чистить н дезннфицировать.

3.4, Животных через час после размещения подвергают антистрессовым обработкам.

3.5. Кормление и поение животных в помещении для приема проводят с учетом специфических условий их содержания.


ГОСТ 26090—84 Стр. $5

ПРИЛОЖЕНИЕ Справочное

ТЕРМИНЫ М ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Термян | Определение

Промышленный животноводчеПредприятне с устойчивым равномерным ский комплекс производством определенного вида живот- новодческой продукции с минимальными

затратами труда ин средств Первичное комплектование жнланомерное заполнение новопостроенных вотноводческих комплексов промышленных животноводческих комплексов животнымн, пригоднымн к размацению в комплексы и преимущественно выращенные в промышленных животноводческих комплексах, уже производящих продукцию

Пополнение стада животноводПланомерное пополнение поголовья в ческого комплекса промышленных комплексах

Принцип «Все занято—все своСанитарный привцни полного заполнения бодно» и освобождения производственных единнц,

отаельяых ссхов нан отделений, включая очистку и дезинфекцию AO взопа новой группы животных

Редактор Т. И. Василенко Технический редактор НМ. В. Келейникова Корректор Я. „7. Шнайдер

Casto з 986. 24.0284 Подп. в печ. 13.04 54 90.5 усл, в, A. 0,5 усл. ко,-отт. 9,33 уч.-изд. л. Tup, 100.000 {2-й завод 50 001—100 0001 Цеяз 3 коа,

Офдема «Знак Почета» Издательство стандартов, 125440. Москва, ГСП. Новоареснеский пео.. 1 Tan «Мосховский печатнек» Москиа. Лялии пер. 6 Зак 21


ГОСТ 26090—84 Стр. $5

ПРИЛОЖЕНИЕ Справочное

ТЕРМИНЫ М ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Термян | Определение

Промышленный животноводчеПредприятне с устойчивым равномерным ский комплекс производством определенного вида живот- новодческой продукции с минимальными

затратами труда ин средств Первичное комплектование жнланомерное заполнение новопостроенных вотноводческих комплексов промышленных животноводческих комплексов животнымн, пригоднымн к размацению в комплексы и преимущественно выращенные в промышленных животноводческих комплексах, уже производящих продукцию

Пополнение стада животноводПланомерное пополнение поголовья в ческого комплекса промышленных комплексах

Принцип «Все занято—все своСанитарный привцни полного заполнения бодно» и освобождения производственных единнц,

отаельяых ссхов нан отделений, включая очистку и дезинфекцию AO взопа новой группы животных

Редактор Т. И. Василенко Технический редактор НМ. В. Келейникова Корректор Я. „7. Шнайдер

Casto з 986. 24.0284 Подп. в печ. 13.04 54 90.5 усл, в, A. 0,5 усл. ко,-отт. 9,33 уч.-изд. л. Tup, 100.000 {2-й завод 50 001—100 0001 Цеяз 3 коа,

Офдема «Знак Почета» Издательство стандартов, 125440. Москва, ГСП. Новоареснеский пео.. 1 Tan «Мосховский печатнек» Москиа. Лялии пер. 6 Зак 21


Похожие документы