Все госты и снипы онлайн

Более 10000 документов в открытом доступе, абсолютно бесплатно

ГОСТ 1084-2016 - Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные. Технические условия

Этот документ был распознан автоматически. В блоке справа Вы можете найти скан-копию. Мы работаем над ручным распознаванием документов, однако это титанический труд и на него уходит очень много времени. Если Вы хотите помочь нам и ускорить обработку документов, Вы всегда можете сделать это, пожертвовав нам небольшую сумму денег.

Файлы для печати:

ГОСТ 27651—88

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОСТЮМЫ ЖЕНСКИЕ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ МЕХАНИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ, ВОДЫ И ЩЕЛОЧЕЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Б3 5—2005


ГОСТ 27651—88

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОСТЮМЫ ЖЕНСКИЕ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ МЕХАНИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ, ВОДЫ И ЩЕЛОЧЕЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Б3 5—2005


УДК 687.17:006.354 Группа М38

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОСТЮМЫ ЖЕНСКИЕ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ МЕХАНИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ, ВОДЫ И ЩЕЛОЧЕЙ

ГОСТ 27651—88

Технические условия

Women's costumes for protection from mechanical damage water and alkalies. Specifications MKC 13.340.10 61.020 ОКП 85 7232 1001

Дата введения 01.01.90

Настоящий стандарт распространяется на женские костюмы, предназначенные в качестве специальной одежды для защиты от механических воздействий, волы и щелочей (концентрации до 20 %).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Костюмы должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, промышленной технологией поузловой обработки специальной одежды, образцом-эталоном и тех- ническим описанием модели, утвержденными в установленном порялке, по Госзаказу — образцом, утвержденным заказчиком.

1.2. Основные параметры и размеры 1.2.1. Костюмы должны изготовляться двух типов: А и Б (черт. 1и 2).

Издание официальное Перепечатка воспрещена *

© Издательство стандартов, 1988 © Стандартинформ, 2006


УДК 687.17:006.354 Группа М38

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОСТЮМЫ ЖЕНСКИЕ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ МЕХАНИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ, ВОДЫ И ЩЕЛОЧЕЙ

ГОСТ 27651—88

Технические условия

Women's costumes for protection from mechanical damage water and alkalies. Specifications MKC 13.340.10 61.020 ОКП 85 7232 1001

Дата введения 01.01.90

Настоящий стандарт распространяется на женские костюмы, предназначенные в качестве специальной одежды для защиты от механических воздействий, волы и щелочей (концентрации до 20 %).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Костюмы должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, промышленной технологией поузловой обработки специальной одежды, образцом-эталоном и тех- ническим описанием модели, утвержденными в установленном порялке, по Госзаказу — образцом, утвержденным заказчиком.

1.2. Основные параметры и размеры 1.2.1. Костюмы должны изготовляться двух типов: А и Б (черт. 1и 2).

Издание официальное Перепечатка воспрещена *

© Издательство стандартов, 1988 © Стандартинформ, 2006


С. 2 ГОСТ 27651—88

Tun A

1.2.2. Размеры костюмов должны соответствовать росту и обхвату груди типовой фигуры человека, указанным в табл. | и 2.

Таблица 1 см

Размер

Рост типовой фигуры



человека Интервал роста человека 146. 152 От 143 до 155 включ. 158. 164 Св. 155 » 167 »

170, 176 » 167 » 179 ›


С. 2 ГОСТ 27651—88

Tun A

1.2.2. Размеры костюмов должны соответствовать росту и обхвату груди типовой фигуры человека, указанным в табл. | и 2.

Таблица 1 см

Размер

Рост типовой фигуры

человека Интервал роста человека 146. 152 От 143 до 155 включ. 158. 164 Св. 155 » 167 »

170, 176 » 167 » 179 ›


ГОСТ 27651—88 С. 3

Таблица 2 см

Размер

Обхнат груди типовой фигуры человека Интервал обхвата груди человека

$8, 92 От 86 до 94 включ. 96.100 Св. 94 » 102 » 104, 108 » 102.10 »« 112, 116 * 1106 118 > 120, 124 » 118 16 » 128, 132 » 126» 134 »›

Примечания:

1. Костюмы размеров меньше 88, 92 см по обхвату груди и 146, 152 см по росту типовой фигуры человска и более 128. 132 см по обхвату груди и 170, 176 см по росту типовой фигуры человека должны изготовляться по требованию потребителя.

2. Количественное соотношение типов, размеров и длин костюмов устанавливается потребителем.

1.2.3. Измерения готовых костюмов должны соответствовать указанным на черт. 3—8 и в табл. 3.

1.3. Характеристики

1.3.1. Внешний вид

1.3.1.1. Куртка типа А с центральной бортовой застежкой на пуговицы, с усилительными плечевыми накладками, накладными карманами с клапанами, вентиляционными отверстиями под проймами.

Воротник отложной с накладкой из хлопчатобумажной ткани. Рукава втачные с усилительными накладками.

Куртка типа Б с планкой. центральной бортовой застежкой на пуговицы, кокеткой спинки, переходящей на полочки и верхнюю часть рукавов. под проймами с вентиляционными отверстиями. На полочках — карманы с клапанами.

Воротник отложной, с цельнокроеной стойкой и накладкой из хлопчатобумажной ткани.

Таблица 3

см Обхват груди типовой фигуры человека Номер Рост измере, Наименование места типовой . : | я подгруппа 2-я подгруппа емое ния на измерения фигуры отно 96

1- чертеже челонека ния 88 112 120 128 92 их 116 124 132

КУРТКА (Черт. 3—6)

1 Длина спинки 146, 152 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 158, 164 75.0 75.0 75.0 75.0 75.0 75.0 +10 170, 176 79.0 79.0 79.0 79.0 79.0 79.0

Ширина спинки — 44,0 46.0 48.0 49.6 51.6 53,6 + 1,0

3 Длина полочки (or| 146,152] 64,9 66,2 67.5 66,7 68.2 69,7 уступа борта до низа) 158, 164 | 68,9 70,2 71,5 70,7 72,2 73,7 + 1,0 170, 176 | 72,9 74.2 75,5 747 76,2 77,7

Допус-

4 Ширина полочки oo 22,4 23,2 24,0 24,8 25,6 26,4 + 0,5

5 Ширина куртки на — 62.0 66.0 70.0 74.0 78.0 82.0 + 1,0 уровне глубины проймы

6 Ширина куртки — 62.0 66.0 70.0 74.8 79,4 84.0 + 1,0

внизу


ГОСТ 27651—88 С. 3

Таблица 2 см

Размер

Обхнат груди типовой фигуры человека Интервал обхвата груди человека

$8, 92 От 86 до 94 включ. 96.100 Св. 94 » 102 » 104, 108 » 102.10 »« 112, 116 * 1106 118 > 120, 124 » 118 16 » 128, 132 » 126» 134 »›

Примечания:

1. Костюмы размеров меньше 88, 92 см по обхвату груди и 146, 152 см по росту типовой фигуры человска и более 128. 132 см по обхвату груди и 170, 176 см по росту типовой фигуры человека должны изготовляться по требованию потребителя.

2. Количественное соотношение типов, размеров и длин костюмов устанавливается потребителем.



1.2.3. Измерения готовых костюмов должны соответствовать указанным на черт. 3—8 и в табл. 3.

1.3. Характеристики

1.3.1. Внешний вид

1.3.1.1. Куртка типа А с центральной бортовой застежкой на пуговицы, с усилительными плечевыми накладками, накладными карманами с клапанами, вентиляционными отверстиями под проймами.

Воротник отложной с накладкой из хлопчатобумажной ткани. Рукава втачные с усилительными накладками.

Куртка типа Б с планкой. центральной бортовой застежкой на пуговицы, кокеткой спинки, переходящей на полочки и верхнюю часть рукавов. под проймами с вентиляционными отверстиями. На полочках — карманы с клапанами.

Воротник отложной, с цельнокроеной стойкой и накладкой из хлопчатобумажной ткани.

Таблица 3

см Обхват груди типовой фигуры человека Номер Рост измере, Наименование места типовой . : | я подгруппа 2-я подгруппа емое ния на измерения фигуры отно 96

1- чертеже челонека ния 88 112 120 128 92 их 116 124 132

КУРТКА (Черт. 3—6)

1 Длина спинки 146, 152 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 158, 164 75.0 75.0 75.0 75.0 75.0 75.0 +10 170, 176 79.0 79.0 79.0 79.0 79.0 79.0

Ширина спинки — 44,0 46.0 48.0 49.6 51.6 53,6 + 1,0

3 Длина полочки (or| 146,152] 64,9 66,2 67.5 66,7 68.2 69,7 уступа борта до низа) 158, 164 | 68,9 70,2 71,5 70,7 72,2 73,7 + 1,0 170, 176 | 72,9 74.2 75,5 747 76,2 77,7

Допус-

4 Ширина полочки oo 22,4 23,2 24,0 24,8 25,6 26,4 + 0,5

5 Ширина куртки на — 62.0 66.0 70.0 74.0 78.0 82.0 + 1,0 уровне глубины проймы

6 Ширина куртки — 62.0 66.0 70.0 74.8 79,4 84.0 + 1,0

внизу


С. 4 ГОСТ 27651—88

Продолжение табл. 1 см

ОбБхват груди типовой фигуры человека Номер Раст Допус- нии на измерения откло-

фигуры

чертеже человека 96 112 120 нение 100 116 124 7 Длина рукава (от шва | 146, 152 | 69.9 70,1 70.3 71,3 71,5 71,7 нтачивания воротника до| 158, 164 | 73,9 74.1 74.3 75,3 75,5 75.7 + 1.0 низа рукава) 170, 176 | 77,9 78,1 78,3 79,3 79.5 79.7 у Ширина рукава вверху — 22,6 24.0 25,4 26,5 27.6 28,7 + 0,5 9 Ширина рукава внизу — 15,9 16.5 171 17,7 18.3 18.9 +05 10 Длина воротника: Tun A _ 45.0 47.0 49.0 51.0 53.0 554 + 1,0 тип Б — 51,0 53.0 55.0 57,0 59.0 61.0 | +10 БРЮКИ (Черт. 7—8} 1 Длина по боковому шву | 146, 152 93.0 93,0 93,0 93.0 93,0 93.0

158, 164 | 101.0 | 101,0 | 101,0 | 1010 | 101.0 | 101,0 | 210 170, 176 | 109.0 | 109,0 | 109.0 | 199.0 | 199,9 | 109.0

2 Длина по шаговому шву | 146, 152 | 66,5 65.8 65,1 65,1 64.4 63.7 158, 164 | 73,3 72.6 71.9 71,9 71,2 70.5 + 1,0 170, 176 | 80,1 79.4 78.7 78,7 78.0 77.3

3 Ширина на уровне — 35,3 38.4 41,0 44,3 46,9 49.5 + 1.0 среднего шва

~ Ширина внизу _- 23,8 24.8 25,8 26,8 27,8 28.8 + 0,5

5 Длина половинки пояса — 40,5 44.5 48.5 53.0 58.0 63.0 + 1.0

Примечание. По требованию потребителя и по согласованию с ЦК соответствующего профсоюза величины измерений куртки /, 3, 4, биби брюк 4 допускается изменять. В куртках со смещенной бортовой застежкой допускается изменять измерения 4, 5, 6 ие более чем на 5.0 см. Измерения куртки / и 3 допускается изменять только в сторону увеличения.


С. 4 ГОСТ 27651—88

Продолжение табл. 1 см

ОбБхват груди типовой фигуры человека Номер Раст Допус- нии на измерения откло-

фигуры

чертеже человека 96 112 120 нение 100 116 124 7 Длина рукава (от шва | 146, 152 | 69.9 70,1 70.3 71,3 71,5 71,7 нтачивания воротника до| 158, 164 | 73,9 74.1 74.3 75,3 75,5 75.7 + 1.0 низа рукава) 170, 176 | 77,9 78,1 78,3 79,3 79.5 79.7 у Ширина рукава вверху — 22,6 24.0 25,4 26,5 27.6 28,7 + 0,5 9 Ширина рукава внизу — 15,9 16.5 171 17,7 18.3 18.9 +05 10 Длина воротника: Tun A _ 45.0 47.0 49.0 51.0 53.0 554 + 1,0 тип Б — 51,0 53.0 55.0 57,0 59.0 61.0 | +10 БРЮКИ (Черт. 7—8} 1 Длина по боковому шву | 146, 152 93.0 93,0 93,0 93.0 93,0 93.0

158, 164 | 101.0 | 101,0 | 101,0 | 1010 | 101.0 | 101,0 | 210 170, 176 | 109.0 | 109,0 | 109.0 | 199.0 | 199,9 | 109.0

2 Длина по шаговому шву | 146, 152 | 66,5 65.8 65,1 65,1 64.4 63.7 158, 164 | 73,3 72.6 71.9 71,9 71,2 70.5 + 1,0 170, 176 | 80,1 79.4 78.7 78,7 78.0 77.3

3 Ширина на уровне — 35,3 38.4 41,0 44,3 46,9 49.5 + 1.0 среднего шва

~ Ширина внизу _- 23,8 24.8 25,8 26,8 27,8 28.8 + 0,5

5 Длина половинки пояса — 40,5 44.5 48.5 53.0 58.0 63.0 + 1.0

Примечание. По требованию потребителя и по согласованию с ЦК соответствующего профсоюза величины измерений куртки /, 3, 4, биби брюк 4 допускается изменять. В куртках со смещенной бортовой застежкой допускается изменять измерения 4, 5, 6 ие более чем на 5.0 см. Измерения куртки / и 3 допускается изменять только в сторону увеличения.






С. 6 ГОСТ 27651—88

Брюки типа А с притачным поясом, шлевками, застежкой в боковом шве. внешними передними карманами, усилительными накладками на передних половинках брюк.

Брюки типа Б с притачным поясом, шлевками, застежкой спереди, внешними передними карманами.

1.3.1.2. В зависимости от условий эксплуатации и по согласованию изготовителя с потребителем костюмы допускается изготовлять:

с усилительными накладками различной формы, количеством и местом расположения;

с карманами различных форм, размеров, количеств и мест расположения, с клапанами различ- ных форм или без них:

с амортизационными прокладками;

с различными конструктивными элементами для регулирования ширины куртки и брюк по линии талии и низа, рукавов по линии низа:

с вентиляционными отверстиями различных видов, количеств и мест расположения (блочек не менее 4, щелевые, ромбовидные ит. д.) или без них;

без боковых швов;

с застежками различного вида;

куртки со смещенной бортовой застежкой;

с кокетками различных форм и без них;

с различной формой воротника и лацкана и без них:

с рукавами различной конструкции;

с капюшоном притачным или пристегивающимся;

с внутренним накладным нагрудным карманом;

с отдельными предметами.

1.3.2. Основные требования к изготовлению

1.3.2.1. Виды стежков, строчек и швов, применяемых для изготовления костюмов, — по ГОСТ 12807.

Требования к стежкам, строчкам и швам — по ГОСТ 29122.

1.3.2.2. При изготовлении костюмов допускаются:

спинка со швом посередине:

кокетка спинки (тип Б) со швом посередине:

полочки с цельновыкроенными подбортами;

куртка без боковых швов;

воротник одинарный с подгибом предварительно обметанных срезов (тип А);

обтачки низа куртки. рукавов. брюк;

гульфик, клапаны и пояс цельновыкроенные.

1.3.2.3. Соединение срезов костюмов выполняют стачным двумя строчками, настрочным, запошивочным швами ий швом «взамок».

1.3.2.4. Низ куртки, рукавов и брюк обрабатывают швом вподгибку с закрытым или открытым срезом шириной 1,5—2,5 см.

1.3.2.5. Открытые срезы обметывают или окантовывают.

1.3.2.6. Накладные детали костюмов настрачивают двумя строчками.

1.3.2.7. Наверхний воротник настрачивают наклалку из хлопчатобумажной ткани одной строчкой.

1.3.2.85. На полочках и спинке куртки должны быть вентиляционные отверстия (в виле блочек по две с каждой стороны от бокового шва). Под блочки ставятся усилители из основной ткани.

1.3.2.9. Петли обметывают в следующих местах:

на правом борте куртки (не менее пяти) — на расстоянии 2,0 см от края борта: верхнюю — на расстоянии 2,0—2,5 см от уступа, остальные — на равном расстоянии одна от другой;

на левом конце пояса передних половинок брюк — одну петлю посередине его ширины (тип А);

вверху левой передней половинки брюк — две петли на расстоянии 1,5—2,0 см от бокового края (тип А):

на правом конце пояса брюк одну петлю посередине ширины (тип Б):;

на гульфике брюк (не менее двух) — на расстоянии 1,0 см от внешнего края (тип Б).

1.3.2.19. Пуговицы пришивают соответственно расположению петель.

1.3.2.1. Определение сортности костюмов — по ГОСТ 12.4.031.

1.4. Требования к материалам Костюмы должны изготовляться из материалов, указанных в табл. 4.


С. 6 ГОСТ 27651—88

Брюки типа А с притачным поясом, шлевками, застежкой в боковом шве. внешними передними карманами, усилительными накладками на передних половинках брюк.

Брюки типа Б с притачным поясом, шлевками, застежкой спереди, внешними передними карманами.

1.3.1.2. В зависимости от условий эксплуатации и по согласованию изготовителя с потребителем костюмы допускается изготовлять:

с усилительными накладками различной формы, количеством и местом расположения;

с карманами различных форм, размеров, количеств и мест расположения, с клапанами различ- ных форм или без них:

с амортизационными прокладками;

с различными конструктивными элементами для регулирования ширины куртки и брюк по линии талии и низа, рукавов по линии низа:

с вентиляционными отверстиями различных видов, количеств и мест расположения (блочек не менее 4, щелевые, ромбовидные ит. д.) или без них;

без боковых швов;

с застежками различного вида;

куртки со смещенной бортовой застежкой;

с кокетками различных форм и без них;

с различной формой воротника и лацкана и без них:

с рукавами различной конструкции;

с капюшоном притачным или пристегивающимся;

с внутренним накладным нагрудным карманом;

с отдельными предметами.

1.3.2. Основные требования к изготовлению



1.3.2.1. Виды стежков, строчек и швов, применяемых для изготовления костюмов, — по ГОСТ 12807.

Требования к стежкам, строчкам и швам — по ГОСТ 29122.

1.3.2.2. При изготовлении костюмов допускаются:

спинка со швом посередине:

кокетка спинки (тип Б) со швом посередине:

полочки с цельновыкроенными подбортами;

куртка без боковых швов;

воротник одинарный с подгибом предварительно обметанных срезов (тип А);

обтачки низа куртки. рукавов. брюк;

гульфик, клапаны и пояс цельновыкроенные.

1.3.2.3. Соединение срезов костюмов выполняют стачным двумя строчками, настрочным, запошивочным швами ий швом «взамок».

1.3.2.4. Низ куртки, рукавов и брюк обрабатывают швом вподгибку с закрытым или открытым срезом шириной 1,5—2,5 см.

1.3.2.5. Открытые срезы обметывают или окантовывают.

1.3.2.6. Накладные детали костюмов настрачивают двумя строчками.

1.3.2.7. Наверхний воротник настрачивают наклалку из хлопчатобумажной ткани одной строчкой.

1.3.2.85. На полочках и спинке куртки должны быть вентиляционные отверстия (в виле блочек по две с каждой стороны от бокового шва). Под блочки ставятся усилители из основной ткани.

1.3.2.9. Петли обметывают в следующих местах:

на правом борте куртки (не менее пяти) — на расстоянии 2,0 см от края борта: верхнюю — на расстоянии 2,0—2,5 см от уступа, остальные — на равном расстоянии одна от другой;

на левом конце пояса передних половинок брюк — одну петлю посередине его ширины (тип А);

вверху левой передней половинки брюк — две петли на расстоянии 1,5—2,0 см от бокового края (тип А):

на правом конце пояса брюк одну петлю посередине ширины (тип Б):;

на гульфике брюк (не менее двух) — на расстоянии 1,0 см от внешнего края (тип Б).

1.3.2.19. Пуговицы пришивают соответственно расположению петель.

1.3.2.1. Определение сортности костюмов — по ГОСТ 12.4.031.

1.4. Требования к материалам Костюмы должны изготовляться из материалов, указанных в табл. 4.


Наименование материала

1. Парусина полульняная № 1 ПВ. СКПВарт. 11227 № 5 ПВ. СКПВ арт. 11201 № 6 ПВ. СКПВарт. 11206 № 6 ПВ. СКПВарт. 11217 2.

Парусина полульняная СКПВ apr. 11258, 11259 3. Парусина полульняная № 7 СК

(арт. 11239)

4. Фланель. байка и бумазся гладкокрашеная

5. Фланель арт. 1688 6. Бязь гладкокрашеная

7. Пуговицы металлические или пласт- массовые диаметром: 18—22 мм

13—17 мм

$. Пуговицы пластмассовые диаметром: 18—22 мм

13—17 мм

9. Тесьма шириной: 19—15 мм 20—25 мм

10. Блочки металлические

11. Нитки хлопчатобумажные швейные Ry, 103,0 текс (10/6)

Ry 81.1 текс (20/6)

Ки 68,6 текс (3076)

12. Нитки капроновые швейные Ry 50,0 texe (SOK)

13. Нитки хлопчатобумажные швейные Ки 50.0 текс (40/3) К 63,6 текс (30/3}

14. Нитки армированные К 45,0 текс (4471Х-1) К 69.5 текс (65ЛХ)

Примечания:

Нормативно-

техническая документация

ГОСТ 15530

НТА ГОСТ 1553} ГОСТ 29298 НТД

ГОСТ 29298 и НТД

НТД

ГОСТ 6309

НТД

ГОСТ 6309

НТД

ГОСТ 27651—88 С. 7

Таблица 4

Назначение материала

Для изготовления костюмов и усилительных накладок

То же

Для усилительных накладок в костюмах типов Аи Б

Для накладки воротника

То же

Для накладки на воротник, подкладки клапанов карманов, пояса брюк, обтачек боковых застежек, окантовывания срезов, вешалки, подкладки карманов в куртке типа Б

Для застегивания куртки, пояса брюк и боковой застежки типа А Для застегивания гульфика брюк типа Б



Для застегивания куртки и пояса брюк Для застегивания гульфика

Для вешалки

Для шлевок

Для вентиляционных отверстий

Для изготовления костюмоя

То же

Для обметывания срезов костюмов

Для изготовления костюмов

1. По согласованию изготовителя © потребителем и ЦК соответствующего профсоюза допускастся применять другие ткани и фурнитуру по качеству не ниже указанных в табл. 4. 2. Пуговицы должны быть термостойкими и устойчивыми к химической чистке.

1.5. Маркировка

Маркировка костюмов — по ГОСТ 19581 и ГОСТ 12.4.115 костюмов, изготовляемых по Госза-

казу, — по ГОСТ 19159.


Наименование материала

1. Парусина полульняная № 1 ПВ. СКПВарт. 11227 № 5 ПВ. СКПВ арт. 11201 № 6 ПВ. СКПВарт. 11206 № 6 ПВ. СКПВарт. 11217 2.

Парусина полульняная СКПВ apr. 11258, 11259 3. Парусина полульняная № 7 СК

(арт. 11239)

4. Фланель. байка и бумазся гладкокрашеная

5. Фланель арт. 1688 6. Бязь гладкокрашеная

7. Пуговицы металлические или пласт- массовые диаметром: 18—22 мм

13—17 мм

$. Пуговицы пластмассовые диаметром: 18—22 мм

13—17 мм

9. Тесьма шириной: 19—15 мм 20—25 мм

10. Блочки металлические

11. Нитки хлопчатобумажные швейные Ry, 103,0 текс (10/6)

Ry 81.1 текс (20/6)

Ки 68,6 текс (3076)

12. Нитки капроновые швейные Ry 50,0 texe (SOK)

13. Нитки хлопчатобумажные швейные Ки 50.0 текс (40/3) К 63,6 текс (30/3}

14. Нитки армированные К 45,0 текс (4471Х-1) К 69.5 текс (65ЛХ)

Примечания:

Нормативно-

техническая документация

ГОСТ 15530

НТА ГОСТ 1553} ГОСТ 29298 НТД

ГОСТ 29298 и НТД

НТД

ГОСТ 6309

НТД

ГОСТ 6309

НТД

ГОСТ 27651—88 С. 7

Таблица 4

Назначение материала

Для изготовления костюмов и усилительных накладок

То же

Для усилительных накладок в костюмах типов Аи Б

Для накладки воротника

То же

Для накладки на воротник, подкладки клапанов карманов, пояса брюк, обтачек боковых застежек, окантовывания срезов, вешалки, подкладки карманов в куртке типа Б

Для застегивания куртки, пояса брюк и боковой застежки типа А Для застегивания гульфика брюк типа Б

Для застегивания куртки и пояса брюк Для застегивания гульфика

Для вешалки

Для шлевок

Для вентиляционных отверстий

Для изготовления костюмоя

То же

Для обметывания срезов костюмов

Для изготовления костюмов

1. По согласованию изготовителя © потребителем и ЦК соответствующего профсоюза допускастся применять другие ткани и фурнитуру по качеству не ниже указанных в табл. 4. 2. Пуговицы должны быть термостойкими и устойчивыми к химической чистке.

1.5. Маркировка

Маркировка костюмов — по ГОСТ 19581 и ГОСТ 12.4.115 костюмов, изготовляемых по Госза-

казу, — по ГОСТ 19159.




С. 8 ГОСТ 27651—88

1.6. Упаковка Упаковка костюмов — по ГОСТ 19581, костюмов, изготовляемых по Госзаказу, — по ГОСТ 19159. 2. ПРИЕМКА Правила приемки костюмов — по ГОСТ 23948. 3. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ Методы контроля качества костюмов — по ГОСТ 4103.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Транспортирование и хранение костюмов — по ГОСТ 19581, костюмов, изготовляемых по Госзаказу, — по ГОСТ 19159.

5. УКАЗАНИЕ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

5.1. Химическая чистка изделий — по ГОСТ 12.4.169. 5.2. Стирка — согласно приложению.


С. 8 ГОСТ 27651—88

1.6. Упаковка Упаковка костюмов — по ГОСТ 19581, костюмов, изготовляемых по Госзаказу, — по ГОСТ 19159. 2. ПРИЕМКА Правила приемки костюмов — по ГОСТ 23948. 3. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ Методы контроля качества костюмов — по ГОСТ 4103.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Транспортирование и хранение костюмов — по ГОСТ 19581, костюмов, изготовляемых по Госзаказу, — по ГОСТ 19159.

5. УКАЗАНИЕ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

5.1. Химическая чистка изделий — по ГОСТ 12.4.169. 5.2. Стирка — согласно приложению.


ГОСТ 27651—88 С. 9

ПРИЛОЖЕНИЕ Рекомендуемое

ПАМЯТКА по уходу во время эксплуатации за костюмами, изготовленными из тканей полульняных и в смеси с синтетическими волокнами

1. Костюмы следует подвергать стирке в стиральной машине в растворе, содержашем не более 5 г/дм? моющего препарата и 3 г/дм* кальцинированной соды в течение 10 мин с последующей промывкой.

2. Костюмы можно гладить утюгом или гладильным прессом. Для тканей с химическими волокнами температура гладильной поверхности не должна превышать 130 °С.


ГОСТ 27651—88 С. 9

ПРИЛОЖЕНИЕ Рекомендуемое

ПАМЯТКА по уходу во время эксплуатации за костюмами, изготовленными из тканей полульняных и в смеси с синтетическими волокнами

1. Костюмы следует подвергать стирке в стиральной машине в растворе, содержашем не более 5 г/дм? моющего препарата и 3 г/дм* кальцинированной соды в течение 10 мин с последующей промывкой.

2. Костюмы можно гладить утюгом или гладильным прессом. Для тканей с химическими волокнами температура гладильной поверхности не должна превышать 130 °С.


С. 10 ГОСТ 27651—88 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством легкой промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ Т.Н. Кочегура, канл. техн. наук (руковолитель темы); З.Д. Репина; С.А. Этко

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 28.03.88 № 767

3. ВЗАМЕН ГОСТ 12.04.039—78

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. на который дама ссылка Номер пункта, разлела ГОСТ 12.4.031—84 ГОСТ 12.4.115—82 ГОСТ 12.4.169—85 ГОСТ 4193—82 ГОСТ 6309—93 ГОСТ 190581—91 FOCT 12807—2003 ГОСТ 15530—93 ГОСТ 19159—85 ГОСТ 23948—80 ГОСТ 29122—91 ГОСТ 29298—92

- ль

oe зн К ры рощи но ото ome Ld Л om рые Geis en Le in

oo

>

+.

5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 4—93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии н сертификации (ИУС 4—94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2005 г.

Редактор Л.А. Шебаропипа Технический редактор Л.Л. Гусева Корректор М.В. Бучная Компьютерная перстка Л.М. Золотареной

Сдана в набор 12.12.2005. Noanncano и печать 23.01.2006. — Формат 60х84 '/з. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс. Печать офсетная. Усл.печ.л. 1.40, Учлиза-л. 0,90. Тираж 7@эк». Зак. 40. С 2365.

ФГУП «Стандартинформ». 123995 Москва. Гранатный пер. 4. www.gominfo.ru Набрано во ФГУП «„Станлдартинформ» на ПЭВМ. Отпечатано в филиале ФГУП «Стандартинформ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер.. 6.




С. 10 ГОСТ 27651—88 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством легкой промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ Т.Н. Кочегура, канл. техн. наук (руковолитель темы); З.Д. Репина; С.А. Этко

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 28.03.88 № 767

3. ВЗАМЕН ГОСТ 12.04.039—78

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. на который дама ссылка Номер пункта, разлела ГОСТ 12.4.031—84 ГОСТ 12.4.115—82 ГОСТ 12.4.169—85 ГОСТ 4193—82 ГОСТ 6309—93 ГОСТ 190581—91 FOCT 12807—2003 ГОСТ 15530—93 ГОСТ 19159—85 ГОСТ 23948—80 ГОСТ 29122—91 ГОСТ 29298—92

- ль

oe зн К ры рощи но ото ome Ld Л om рые Geis en Le in

oo

>

+.

5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 4—93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии н сертификации (ИУС 4—94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2005 г.

Редактор Л.А. Шебаропипа Технический редактор Л.Л. Гусева Корректор М.В. Бучная Компьютерная перстка Л.М. Золотареной

Сдана в набор 12.12.2005. Noanncano и печать 23.01.2006. — Формат 60х84 '/з. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс. Печать офсетная. Усл.печ.л. 1.40, Учлиза-л. 0,90. Тираж 7@эк». Зак. 40. С 2365.

ФГУП «Стандартинформ». 123995 Москва. Гранатный пер. 4. www.gominfo.ru Набрано во ФГУП «„Станлдартинформ» на ПЭВМ. Отпечатано в филиале ФГУП «Стандартинформ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер.. 6.


ГОСТР 55485—2013

5.2.2 По микробиологическим показателям продукты из шпика не должны превышать норм, установленных [1], [2].

5.2.3 Содержание токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути), антибиотиков, пестицидов, бенз(аупирена (для копченых продуктов из шпика), радионуклидов и диоксинов в продуктах из шпика не должно превышать норм, установленных [1], [2].

5.3 Требования к сырью

5.3.1 Для изготовления продуктов из шпика используют следующее сырье и материалы:

- свинину по ГОСТ 31476, ГОСТ 31778 первой, второй (кроме подсвинков). третьей и четвертой категории упитанности в охлажденном состоянии и полученные при ее разделке:

куски шпика с массовой долей мышечной ткани от 20% до 50%, выделенные из спинопоясничного, грудино-реберного, плечелопаточного, тазобедренного отрубов;

хребтовой шпик с массовой долей мышечной ткани не более 5 %;

боковой шпик с массовой долей мышечной ткани не более 10 %:

свиную грудинку с массовой долей мышечной ткани не более 25 %;

- блоки из жилованного мяса (шпика хребтового, шпика бокового. свиной грудинки) замороженные по ГОСТ Р 54704;

- воду питьевую по ГОСТ Р 51232, [5];

- соль поваренную пищевую по ГОСТ Р 51574, выварочную или каменную, самосадочную, садочную, помолов № 0, 1 и 2, не ниже первого сорта;

- чеснок свежий заготовляемый и поставляемый по ГОСТ 7977;

. чеснок свежий реализуемый по ГОСТ 27569;

- чеснок сушеный по ГОСТ 32065;

- плоды можжевельника по ГОСТ 2802;

- пряности (горчицу в зернах, семена укропа);

- лист лавровый сухой по ГОСТ 17594;

- перец черный по ГОСТ 29050;

- перец красный пол ГОСТ 29053;

- перец душистый по ГОСТ 29045;

- кориандр по ГОСТ 29055;

- тмин по ГОСТ 29056;

- паприку молотую по ГОСТ Р ИСО 7540;

- декоративные смеси пряностей;

- желатин пищевой по ГОСТ 11293;

- оболочки искусственные для колбас (белковые, целлюлозные) и другие, разрешенные к применению в пищевой промышленности;

- нитки льняные и льняные с химическими волокнами по ГОСТ 14961;

- шпагат по ГОСТ 17308;

- скрепки (скобы, клипсы) металлические.

5.3.2 Используемые при производстве продуктов из шпика:

- сырье животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе и должно сопровождаться ветеринарными документами и соответствовать требованиям [1] — [4].

- прочее сырье должно сопровождаться — товаросопроводительной — документацией, обеспечивающей его прослеживаемость, и соответствовать требованиям [2];

- упаковочные материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям [6].

5.3.3 Допускается использование аналогичного сырья, в том числе животного происхождения, и материалов, по безопасности не уступающих требованиям, изложенным в 5.3.1, и разрешенных к применению в пищевой промышленности.

5.3.4 Для изготовления продуктов из шпика не допускается применять сырье:

- полученное от хряков;

-с жировой тканью, пожелтевшей или имеющей признаки осаливания, а также мажущейся консистенции;

- замороженное более одного раза.

5.3.5 Замороженные продукты из шпика для производства мясных продуктов должны изготавливаться из охлажденного сырья.



10


ГОСТР 55485—2013

5.2.2 По микробиологическим показателям продукты из шпика не должны превышать норм, установленных [1], [2].

5.2.3 Содержание токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути), антибиотиков, пестицидов, бенз(аупирена (для копченых продуктов из шпика), радионуклидов и диоксинов в продуктах из шпика не должно превышать норм, установленных [1], [2].

5.3 Требования к сырью

5.3.1 Для изготовления продуктов из шпика используют следующее сырье и материалы:

- свинину по ГОСТ 31476, ГОСТ 31778 первой, второй (кроме подсвинков). третьей и четвертой категории упитанности в охлажденном состоянии и полученные при ее разделке:

куски шпика с массовой долей мышечной ткани от 20% до 50%, выделенные из спинопоясничного, грудино-реберного, плечелопаточного, тазобедренного отрубов;

хребтовой шпик с массовой долей мышечной ткани не более 5 %;

боковой шпик с массовой долей мышечной ткани не более 10 %:

свиную грудинку с массовой долей мышечной ткани не более 25 %;

- блоки из жилованного мяса (шпика хребтового, шпика бокового. свиной грудинки) замороженные по ГОСТ Р 54704;

- воду питьевую по ГОСТ Р 51232, [5];

- соль поваренную пищевую по ГОСТ Р 51574, выварочную или каменную, самосадочную, садочную, помолов № 0, 1 и 2, не ниже первого сорта;

- чеснок свежий заготовляемый и поставляемый по ГОСТ 7977;

. чеснок свежий реализуемый по ГОСТ 27569;

- чеснок сушеный по ГОСТ 32065;

- плоды можжевельника по ГОСТ 2802;

- пряности (горчицу в зернах, семена укропа);

- лист лавровый сухой по ГОСТ 17594;

- перец черный по ГОСТ 29050;

- перец красный пол ГОСТ 29053;

- перец душистый по ГОСТ 29045;

- кориандр по ГОСТ 29055;

- тмин по ГОСТ 29056;

- паприку молотую по ГОСТ Р ИСО 7540;

- декоративные смеси пряностей;

- желатин пищевой по ГОСТ 11293;

- оболочки искусственные для колбас (белковые, целлюлозные) и другие, разрешенные к применению в пищевой промышленности;

- нитки льняные и льняные с химическими волокнами по ГОСТ 14961;

- шпагат по ГОСТ 17308;

- скрепки (скобы, клипсы) металлические.

5.3.2 Используемые при производстве продуктов из шпика:

- сырье животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе и должно сопровождаться ветеринарными документами и соответствовать требованиям [1] — [4].

- прочее сырье должно сопровождаться — товаросопроводительной — документацией, обеспечивающей его прослеживаемость, и соответствовать требованиям [2];

- упаковочные материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям [6].

5.3.3 Допускается использование аналогичного сырья, в том числе животного происхождения, и материалов, по безопасности не уступающих требованиям, изложенным в 5.3.1, и разрешенных к применению в пищевой промышленности.

5.3.4 Для изготовления продуктов из шпика не допускается применять сырье:

- полученное от хряков;

-с жировой тканью, пожелтевшей или имеющей признаки осаливания, а также мажущейся консистенции;

- замороженное более одного раза.

5.3.5 Замороженные продукты из шпика для производства мясных продуктов должны изготавливаться из охлажденного сырья.

10


ГОСТР 55485—2013

5.4 Маркировка

5.4.1 Продукты из шпика выпускают весовыми или фасованными. Каждая единица весового или фасованного продукта из шпика должна иметь маркировку в соответствии с требованиями [1], [7], которая наносится на упаковку продукта из шпика.

5.4.2 Маркировка должна содержать следующие дополнительные данные:

- наименование продукта из шпика, с указанием термического состояния (охлажденный, замороженный);

- наименование и местонахождение изготовителя и индивидуального предпринимателя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес производства):

- товарный знак производителя (при наличии);

- массу нетто (для фасованной продукции);

- пищевую ценность в соответствии с приложением А;

- надпись: «Упаковано под вакуумом» (при использовании вакуума);

- обозначение настоящего стандарта;

- информацию о подтверждении соответствия.

Информационные сведения о пищевой ценности продуктов из шпика приведены в Приложении А.

Пример маркировки наименования продукта: «Шпик соленый», охлажденный.

Способ и место нанесения даты изготовления на каждую единицу продукции выбирает изготовитель. Допускается частично наносить информацию на чековую ленту с термоклеящим слоем или клеевую ленту на бумажной основе по ГОСТ 18251.

Разрешается наносить дополнительные сведения информационного и рекламного характера, относящиеся к данному продукту, в том числе о соблюдении особых требований к условиям производства.



5.4.3 Транспортная маркировка — по [1], [7],ГОСТ 14192, ГОСТР 51474 с нанесением манипуляционных знаков: «Скоропортящийся груз», «Ограничение температуры».

5.4.4 На каждую единицу транспортной упаковки наносят маркировку при помощи штампа, трафарета или наклеиванием этикетки, или другим способом с указанием:

- наименования продукта из шпика, с указанием термического состояния (охлажденный, замороженный);

- наименования и местонахождения изготовителя и индивидуального предпринимателя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия);

- товарного знака производителя (при его наличии);

- массы нетто в транспортной упаковке;

- массу брутто;

- даты изготовления;

- числа упаковочных единиц (для фасованной продукции);

- условий хранения;

- срока годности;

- обозначения настоящего стандарта;

- сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции.

Аналогичный ярлык вкладывают в каждую единицу многооборотной транспортной упаковки.

5.5 Упаковка

5.5.1 Упаковка, упаковочные и скрепляющие материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям [6] и обеспечивать сохранность и товарный вид продуктов при транспортировании и хранении.

5.5.2 Продукты из шпика, предназначенные для реализации в торговле и в сети общественного питания, выпускают целыми изделиями массой нетто не более 3000 г. порционной нарезкой массой нетто от 150 до 1000 г и сервировочной нарезкой* массой нетто от 40 до 350 г, упакованными в упаковочные материалы: пергамент по ГОСТ 1341, подпергамент по ГОСТ 1760, целлюлозную пленку по ГОСТ 7730, пакеты по ГОСТ 12302, обертки из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354, лотки, подложки или другие емкости из полимерных материалов с последующей оберткой полиэтиленовой пленкой, полимерные многослойные пленки, пакеты из многослойной термоусадочной пленки, многослойные пакеты для вакуумной упаковки и другие виды упаковочных материалов, разрешенные к применению в пищевой промышленности.

5.5.3 Весовые и фасованные продукты из шпика укладывают в транспортную упаковку:

* Только для «Закуски деревенской». 11


ГОСТР 55485—2013

5.4 Маркировка

5.4.1 Продукты из шпика выпускают весовыми или фасованными. Каждая единица весового или фасованного продукта из шпика должна иметь маркировку в соответствии с требованиями [1], [7], которая наносится на упаковку продукта из шпика.

5.4.2 Маркировка должна содержать следующие дополнительные данные:

- наименование продукта из шпика, с указанием термического состояния (охлажденный, замороженный);

- наименование и местонахождение изготовителя и индивидуального предпринимателя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес производства):

- товарный знак производителя (при наличии);

- массу нетто (для фасованной продукции);

- пищевую ценность в соответствии с приложением А;

- надпись: «Упаковано под вакуумом» (при использовании вакуума);

- обозначение настоящего стандарта;

- информацию о подтверждении соответствия.

Информационные сведения о пищевой ценности продуктов из шпика приведены в Приложении А.

Пример маркировки наименования продукта: «Шпик соленый», охлажденный.

Способ и место нанесения даты изготовления на каждую единицу продукции выбирает изготовитель. Допускается частично наносить информацию на чековую ленту с термоклеящим слоем или клеевую ленту на бумажной основе по ГОСТ 18251.

Разрешается наносить дополнительные сведения информационного и рекламного характера, относящиеся к данному продукту, в том числе о соблюдении особых требований к условиям производства.

5.4.3 Транспортная маркировка — по [1], [7],ГОСТ 14192, ГОСТР 51474 с нанесением манипуляционных знаков: «Скоропортящийся груз», «Ограничение температуры».

5.4.4 На каждую единицу транспортной упаковки наносят маркировку при помощи штампа, трафарета или наклеиванием этикетки, или другим способом с указанием:

- наименования продукта из шпика, с указанием термического состояния (охлажденный, замороженный);

- наименования и местонахождения изготовителя и индивидуального предпринимателя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия);

- товарного знака производителя (при его наличии);

- массы нетто в транспортной упаковке;

- массу брутто;

- даты изготовления;

- числа упаковочных единиц (для фасованной продукции);

- условий хранения;

- срока годности;

- обозначения настоящего стандарта;

- сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции.

Аналогичный ярлык вкладывают в каждую единицу многооборотной транспортной упаковки.

5.5 Упаковка

5.5.1 Упаковка, упаковочные и скрепляющие материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям [6] и обеспечивать сохранность и товарный вид продуктов при транспортировании и хранении.

5.5.2 Продукты из шпика, предназначенные для реализации в торговле и в сети общественного питания, выпускают целыми изделиями массой нетто не более 3000 г. порционной нарезкой массой нетто от 150 до 1000 г и сервировочной нарезкой* массой нетто от 40 до 350 г, упакованными в упаковочные материалы: пергамент по ГОСТ 1341, подпергамент по ГОСТ 1760, целлюлозную пленку по ГОСТ 7730, пакеты по ГОСТ 12302, обертки из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354, лотки, подложки или другие емкости из полимерных материалов с последующей оберткой полиэтиленовой пленкой, полимерные многослойные пленки, пакеты из многослойной термоусадочной пленки, многослойные пакеты для вакуумной упаковки и другие виды упаковочных материалов, разрешенные к применению в пищевой промышленности.



5.5.3 Весовые и фасованные продукты из шпика укладывают в транспортную упаковку:

* Только для «Закуски деревенской». 11


ГОСТР 55485—2013

- ящики из гофрированного картона по ГОСТ Р 54463, заклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 или лентой полиэтиленовой с липким слоем марки А по ГОСТ 20477 или другими лентами, разрешенными к применению в пищевой промышленности;

- полимерные многооборотные ящики по ГОСТ Р 51289, алюминиевые контейнеры и другие виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией, обеспечивающие сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.

5.5.4 Продукты из шпика для производства мясной продукции выпускают в весовом виде и упаковывают в пакеты, полиэтиленовые пленки или аналогичные упаковочные материалы, разрешенные

к применению в пищевой промышленности. Допускается по согласованию с потребителем продукты из шпика упаковывать в полимерные многооборотные ящики, предварительно выстелив дно ящика упаковочным материалом (пергаментом, подпергаментом, полиэтиленовой пленкой).

5.5.5 Потребительская упаковка и упаковочные материалы должны быть чистыми, сухими, без постороннего запаха.

5.5.6 Транспортная упаковка должна быть чистой, сухой, без посторонних запахов и плесени. Многооборотная упаковка должна иметь крышку. При отсутствии крышки допускается для местной реализации упаковку накрывать подпергаментом, пергаментом, оберточной бумагой по ГОСТ 8273 или полимерной пленкой.

5.5.7 Многооборотная упаковка, бывшая в употреблении, должна быть обработана моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами.

5.5.8 Масса нетто продуктов из шпика в транспортной упаковке должна быть не более 20 кг, в контейнерах и емкостях — не более 250 кг; масса брутто продукции в многооборотной упаковке — не более 30 кг.

5.5.9 Отклонения массы нетто упаковочной единицы продукта от номинальной массы должны соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.

5.5.10 В каждую единицу транспортной упаковки укладывают продукты из шпика одного наименования, одной даты выработки и одного срока годности.

Допускается упаковка нескольких наименований продуктов из шпика в одну транспортную упаковку, контейнер или емкости по согласованию с заказчиком.

5.5.11 Упаковка продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности — по ГОСТ 15846.

6 Правила приемки

6.1 Продукты из шпика принимают партиями. Объем выборок и отбор образцов — по ГОСТ 9792, ГОСТ 18321.

6.2 Под партией понимают любое количество продуктов из шпика одного наименования, одного термического состояния, выработанных по настоящему стандарту в течение одной смены, предъявленное к одновременной сдаче-приемке.

6.3 Органолептические показатели продуктов из шпика определяют в каждой партии.

6.4 Порядок и периодичность контроля физико-химических, микробиологических показателей, определение содержания токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, бенз(а)пирена устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

Контроль за содержанием диоксинов в продуктах из шпика осуществляют в случаях ухудшения экологической ситуации, связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию и попаданию диоксинов в окружающую среду; в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в продовольственном сырье.

6.5 В случае разногласия по составу используемого сырья проводят идентификацию сырьевого состава продуктов из шпика по ГОСТ 31479, ГОСТ 31796.

6.6 Контроль на наличие генетически модифицированных организмов осуществляется по требованию контролирующей организации или потребителя по ГОСТ Р 52173, ГОСТ Р 52174, ГОСТР 53214, ГОСТР 53244, [8].

7 Методы контроля

Общие требования проведения микробиологических исследований — по ГОСТ ИСО 7218.

7.1 Отбор проб для органолептической оценки, физико-химического, микробиологического контроля и определения радионуклидов — по ГОСТ Р 51447, ГОСТ 9792, ГОСТ 18321, ГОСТ 26669, ГОСТ 26670, ГОСТ 31904, ГОСТ 32164.

7.2 Определение органолептических показателей — по ГОСТ 7269, ГОСТ 9959, ГОСТ 19496, ГОСТ 23392.

7.3 Определение физико-химических показателей:

- массовой доли хлористого натрия (поваренной соли} — по ГОСТ 1$0 1841-2, ГОСТ Р 51480,

12


ГОСТР 55485—2013

- ящики из гофрированного картона по ГОСТ Р 54463, заклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 или лентой полиэтиленовой с липким слоем марки А по ГОСТ 20477 или другими лентами, разрешенными к применению в пищевой промышленности;

- полимерные многооборотные ящики по ГОСТ Р 51289, алюминиевые контейнеры и другие виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией, обеспечивающие сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.

5.5.4 Продукты из шпика для производства мясной продукции выпускают в весовом виде и упаковывают в пакеты, полиэтиленовые пленки или аналогичные упаковочные материалы, разрешенные

к применению в пищевой промышленности. Допускается по согласованию с потребителем продукты из шпика упаковывать в полимерные многооборотные ящики, предварительно выстелив дно ящика упаковочным материалом (пергаментом, подпергаментом, полиэтиленовой пленкой).



5.5.5 Потребительская упаковка и упаковочные материалы должны быть чистыми, сухими, без постороннего запаха.

5.5.6 Транспортная упаковка должна быть чистой, сухой, без посторонних запахов и плесени. Многооборотная упаковка должна иметь крышку. При отсутствии крышки допускается для местной реализации упаковку накрывать подпергаментом, пергаментом, оберточной бумагой по ГОСТ 8273 или полимерной пленкой.

5.5.7 Многооборотная упаковка, бывшая в употреблении, должна быть обработана моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами.

5.5.8 Масса нетто продуктов из шпика в транспортной упаковке должна быть не более 20 кг, в контейнерах и емкостях — не более 250 кг; масса брутто продукции в многооборотной упаковке — не более 30 кг.

5.5.9 Отклонения массы нетто упаковочной единицы продукта от номинальной массы должны соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.

5.5.10 В каждую единицу транспортной упаковки укладывают продукты из шпика одного наименования, одной даты выработки и одного срока годности.

Допускается упаковка нескольких наименований продуктов из шпика в одну транспортную упаковку, контейнер или емкости по согласованию с заказчиком.

5.5.11 Упаковка продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности — по ГОСТ 15846.

6 Правила приемки

6.1 Продукты из шпика принимают партиями. Объем выборок и отбор образцов — по ГОСТ 9792, ГОСТ 18321.

6.2 Под партией понимают любое количество продуктов из шпика одного наименования, одного термического состояния, выработанных по настоящему стандарту в течение одной смены, предъявленное к одновременной сдаче-приемке.

6.3 Органолептические показатели продуктов из шпика определяют в каждой партии.

6.4 Порядок и периодичность контроля физико-химических, микробиологических показателей, определение содержания токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, бенз(а)пирена устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

Контроль за содержанием диоксинов в продуктах из шпика осуществляют в случаях ухудшения экологической ситуации, связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию и попаданию диоксинов в окружающую среду; в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в продовольственном сырье.

6.5 В случае разногласия по составу используемого сырья проводят идентификацию сырьевого состава продуктов из шпика по ГОСТ 31479, ГОСТ 31796.

6.6 Контроль на наличие генетически модифицированных организмов осуществляется по требованию контролирующей организации или потребителя по ГОСТ Р 52173, ГОСТ Р 52174, ГОСТР 53214, ГОСТР 53244, [8].

7 Методы контроля

Общие требования проведения микробиологических исследований — по ГОСТ ИСО 7218.

7.1 Отбор проб для органолептической оценки, физико-химического, микробиологического контроля и определения радионуклидов — по ГОСТ Р 51447, ГОСТ 9792, ГОСТ 18321, ГОСТ 26669, ГОСТ 26670, ГОСТ 31904, ГОСТ 32164.

7.2 Определение органолептических показателей — по ГОСТ 7269, ГОСТ 9959, ГОСТ 19496, ГОСТ 23392.

7.3 Определение физико-химических показателей:

- массовой доли хлористого натрия (поваренной соли} — по ГОСТ 1$0 1841-2, ГОСТ Р 51480,

12


ГОСТР 55485—2013

ГОСТ 9957;

- массовой доли белка — по ГОСТ 25011, ГОСТ 32008;

- массовой доли жира — по ГОСТ 23042.

7.4 Подготовка проб для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

7.5 Подготовка проб к микробиологическому исследованию — по ГОСТР 51448, ГОСТ 26669.

7.6 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ Р 50454, ГОСТ Р 50455, ГОСТ 9958, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 26670, ГОСТ 29185, ГОСТ 31659, ГОСТ 31746, ГОСТ 31747, ГОСТ 32031, [9], [10].

7.7 Определение содержания токсичных элементов — по ГОСТ Р 51301, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, [11], [12]:

- ртути — по ГОСТ 26927, [13];

- мышьяка — по ГОСТ Р 51766, ГОСТ 26930, ГОСТ 31628;

- свинца — по ГОСТ 26932, [14];

- кадмия — по ГОСТ 26933, [14].

7.8 Определение пестицидов — по [15] — [17].

7.9 Определение антибиотиков — по ГОСТ Р ИСО 13493, ГОСТ 31903, [18] — [20].

7.10 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161.

7.11 Определение диоксинов — по [21].

7.12 Определение бенз(а)пирена — по ГОСТ Р 51650.

8 Транспортирование и хранение

8.1 Продукты из шпика выпускают в реализацию, транспортируют и хранят с температурой в центре продукта: охлажденные — от 0 °С до 6 °С и замороженные — не выше минус 8 °С включительно, в условиях, обеспечивающих безопасность и сохранность их качества.

Транспортирование продуктов из шпика осуществляют авторефрижераторным транспортом, автомобилями-фургонами с изотермическим кузовом, рефрижераторными и изотермическими вагонами в условиях, обеспечивающих их безопасность, в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

8.2 Сроки годности продуктов из шпика в зависимости от применяемых упаковочных материалов и условий производства устанавливает изготовитель.

8.3 Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика, предназначенных для реализации в торговле и сети общественного питания, в зависимости от способа и вида упаковки, температуры хранения приведены в Таблицах 5 и б.

Таблица 5 — Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика. выпускаемых целыми изделиями

и реализации, С годности, сут. «Шпик соленый», «Шпик по-домашнему», «Сало [мож | по ee «Шпик копченый», «Шпик венгерский». «Шпик От О доб с

закусочный соленый», «Шпик закусочный копченый», «Шпик прессованный». «Грудинка прессованная», «Рулет из Не выше минус 8 грудинки»

ее «Шпик слоеный копчено-запеченый» ee

«Грудинка соленая», «Бекон соленый», «Грудинка с пряная». «Бекон пряный», «Кореечка соленая», «Кореечка от 0 доб =

пряная». «Сопонина казацкая». «Закуска хуторская»

`Дпля продуктов из шпика выпускаемых, в том чиспе под вакуумом.

13


ГОСТР 55485—2013

ГОСТ 9957;

- массовой доли белка — по ГОСТ 25011, ГОСТ 32008;

- массовой доли жира — по ГОСТ 23042.

7.4 Подготовка проб для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

7.5 Подготовка проб к микробиологическому исследованию — по ГОСТР 51448, ГОСТ 26669.

7.6 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ Р 50454, ГОСТ Р 50455, ГОСТ 9958, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 26670, ГОСТ 29185, ГОСТ 31659, ГОСТ 31746, ГОСТ 31747, ГОСТ 32031, [9], [10].

7.7 Определение содержания токсичных элементов — по ГОСТ Р 51301, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, [11], [12]:

- ртути — по ГОСТ 26927, [13];

- мышьяка — по ГОСТ Р 51766, ГОСТ 26930, ГОСТ 31628;

- свинца — по ГОСТ 26932, [14];

- кадмия — по ГОСТ 26933, [14].

7.8 Определение пестицидов — по [15] — [17].

7.9 Определение антибиотиков — по ГОСТ Р ИСО 13493, ГОСТ 31903, [18] — [20].

7.10 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161.

7.11 Определение диоксинов — по [21].

7.12 Определение бенз(а)пирена — по ГОСТ Р 51650.

8 Транспортирование и хранение

8.1 Продукты из шпика выпускают в реализацию, транспортируют и хранят с температурой в центре продукта: охлажденные — от 0 °С до 6 °С и замороженные — не выше минус 8 °С включительно, в условиях, обеспечивающих безопасность и сохранность их качества.

Транспортирование продуктов из шпика осуществляют авторефрижераторным транспортом, автомобилями-фургонами с изотермическим кузовом, рефрижераторными и изотермическими вагонами в условиях, обеспечивающих их безопасность, в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

8.2 Сроки годности продуктов из шпика в зависимости от применяемых упаковочных материалов и условий производства устанавливает изготовитель.

8.3 Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика, предназначенных для реализации в торговле и сети общественного питания, в зависимости от способа и вида упаковки, температуры хранения приведены в Таблицах 5 и б.

Таблица 5 — Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика. выпускаемых целыми изделиями

и реализации, С годности, сут. «Шпик соленый», «Шпик по-домашнему», «Сало [мож | по ee «Шпик копченый», «Шпик венгерский». «Шпик От О доб с

закусочный соленый», «Шпик закусочный копченый», «Шпик прессованный». «Грудинка прессованная», «Рулет из Не выше минус 8 грудинки»

ее «Шпик слоеный копчено-запеченый» ee

«Грудинка соленая», «Бекон соленый», «Грудинка с пряная». «Бекон пряный», «Кореечка соленая», «Кореечка от 0 доб =

пряная». «Сопонина казацкая». «Закуска хуторская»

`Дпля продуктов из шпика выпускаемых, в том чиспе под вакуумом.

13


ГОСТР 55485—2013

Таблица 6 — Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика упакованных под вакуумом и выпускаемых порционной нарезкой.

ten nana реалии C Наныенование продукта из шпика з и реализации, С годности. сут «Шяаик соленый», «Шпик по-домашнему», «Сало Отодоб белорусскоеа»

«Шаик копченый», «Шпик венгерский», «Шпик закусочный соленый», «Шпик закусочный копченый». «Шпик Ото до 6 прессованный», «Грудинка прессованная», «Рулет из грудинки»

«Шаик слоеный копчено-запеченыйх» От0 до 6 PB

«Грудинка соленая». «Бекон соленый», «Грудинка пряная», «Бекон пряный», «Кореечка соленая», «Кореечка От О доб пряная», «Сопонина казацкая», «Закуска хуторская»

8.4 Продукты из шпика, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания и не упакованные под вакуумом, хранят при относительной влажности воздуха не более 75 %.

8.5 Рекомендуемый срок годности для «Закуски деревенской», выпускаемой сервировочной нарезкой и упакованной под вакуумом при температуре хранения от 0 °С до 6 °С, составляет 25 сут.

8.6 Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика для производства мясной продукции, упакованные без применения вакуума, в зависимости от температуры хранения и относительной влажности воздуха не более 75 % приведены в Таблице 7.

Таблица 7

ное ЕЙ Наименование продукта из шпика 3 реализации, С годности, сут «Шпик хребтовой несоленый», «Шпик боковой От 0 доб о несоленый» Не выше минус 8

[® «Шяпик хребтовой соленый», «Шпик боковой соленый» о с _—_—K—K—— = «трудинея свиная несопеныя [бов | ИИ —— [5

|

ри свиная ореол:

8.7 Транспортирование и хранение продуктов из шпика, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.

14


ГОСТР 55485—2013

Таблица 6 — Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика упакованных под вакуумом и выпускаемых порционной нарезкой.

ten nana реалии C Наныенование продукта из шпика з и реализации, С годности. сут «Шяаик соленый», «Шпик по-домашнему», «Сало Отодоб белорусскоеа»

«Шаик копченый», «Шпик венгерский», «Шпик закусочный соленый», «Шпик закусочный копченый». «Шпик Ото до 6 прессованный», «Грудинка прессованная», «Рулет из грудинки»

«Шаик слоеный копчено-запеченыйх» От0 до 6 PB

«Грудинка соленая». «Бекон соленый», «Грудинка пряная», «Бекон пряный», «Кореечка соленая», «Кореечка От О доб пряная», «Сопонина казацкая», «Закуска хуторская»

8.4 Продукты из шпика, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания и не упакованные под вакуумом, хранят при относительной влажности воздуха не более 75 %.

8.5 Рекомендуемый срок годности для «Закуски деревенской», выпускаемой сервировочной нарезкой и упакованной под вакуумом при температуре хранения от 0 °С до 6 °С, составляет 25 сут.

8.6 Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика для производства мясной продукции, упакованные без применения вакуума, в зависимости от температуры хранения и относительной влажности воздуха не более 75 % приведены в Таблице 7.

Таблица 7

ное ЕЙ Наименование продукта из шпика 3 реализации, С годности, сут «Шпик хребтовой несоленый», «Шпик боковой От 0 доб о несоленый» Не выше минус 8

[® «Шяпик хребтовой соленый», «Шпик боковой соленый» о с _—_—K—K—— = «трудинея свиная несопеныя [бов | ИИ —— [5

|

ри свиная ореол:

8.7 Транспортирование и хранение продуктов из шпика, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.

14


ГОСТР 55485—2013

Приложение А (обязательное)

Информационные сведения о пищевой ценности 100 г продукта из шпика

А.1 Информационные сведения о пищевой ценности 100 г продукта из шпика приведены в Таблице А. 1. Таблица А.1

Жир. г, не Наименование продуктов из шпика более ккап. не кДж. не более более «Шпик соленый». «Шпик по — домашнему», «Сало белорусское». «Шпик закусочный копченый», «Шпик 859.0 прессованный»

«Шпик копченый» 97,0 877.0 0 0 3643,0 0 3643,0

3458,0

8

«Шпик венгерский»

8

о о Oo 8 о

«Шпик слоеный копчено-запеченный»

«Шгпик закусочный соленый»

aye

«Грудинка прессованная». «Грудинка соленая», «Грудинка пряная», «Рулет из грудинки»

3 =

«Бекон соленый». «Бекон пряный» «Кореечка соленая». «Кореечка пряная»

«Закуска деревенская»

— — о м о

«Солонина казацкая», «Закуска хуторская»

«Шпик хребтовой несоленый»

«Шпик хребтовой соленый»

«Шпик боковой несоленый» «Шпик боковой соленый»

«Грудинка свиная несоленая»

| «Шиикноченые | № п [| 90 — [__«Шпик вечер» 10 [| 90 — | cilinna enemas womenosemenedie | 10 | 40 | | «пик закуочный соленый | 10 | 830 | «Бекон соленый», «бекон грны» | 60 | 550 | [__«Корвечка соленая». «Корвечка приня» | 9,0 | 500 — eee 66 | 450

eee ee 09 | [__«Шпик хребтовой несолены_____________1 10 [| 930 — [__«Шпик хребтовой солены,_________1 10 [| 90 [чик боюй ны 1 28 | 908 | | «Шлик боковой оны, 1 20 | 920 [__ «Грудинка свиная несолен»____________1 70 | 650 — [__«Грудинка свиная солена» | 70 [ 660 |

ь

«Грудинка свиная соленая»

15


ГОСТР 55485—2013

Приложение А (обязательное)

Информационные сведения о пищевой ценности 100 г продукта из шпика

А.1 Информационные сведения о пищевой ценности 100 г продукта из шпика приведены в Таблице А. 1. Таблица А.1

Жир. г, не Наименование продуктов из шпика более ккап. не кДж. не более более «Шпик соленый». «Шпик по — домашнему», «Сало белорусское». «Шпик закусочный копченый», «Шпик 859.0 прессованный»

«Шпик копченый» 97,0 877.0 0 0 3643,0 0 3643,0

3458,0

8

«Шпик венгерский»

8

о о Oo 8 о

«Шпик слоеный копчено-запеченный»

«Шгпик закусочный соленый»

aye

«Грудинка прессованная». «Грудинка соленая», «Грудинка пряная», «Рулет из грудинки»

3 =

«Бекон соленый». «Бекон пряный» «Кореечка соленая». «Кореечка пряная»

«Закуска деревенская»

— — о м о

«Солонина казацкая», «Закуска хуторская»

«Шпик хребтовой несоленый»

«Шпик хребтовой соленый»

«Шпик боковой несоленый» «Шпик боковой соленый»

«Грудинка свиная несоленая»

| «Шиикноченые | № п [| 90 — [__«Шпик вечер» 10 [| 90 — | cilinna enemas womenosemenedie | 10 | 40 | | «пик закуочный соленый | 10 | 830 | «Бекон соленый», «бекон грны» | 60 | 550 | [__«Корвечка соленая». «Корвечка приня» | 9,0 | 500 — eee 66 | 450

eee ee 09 | [__«Шпик хребтовой несолены_____________1 10 [| 930 — [__«Шпик хребтовой солены,_________1 10 [| 90 [чик боюй ны 1 28 | 908 | | «Шлик боковой оны, 1 20 | 920 [__ «Грудинка свиная несолен»____________1 70 | 650 — [__«Грудинка свиная солена» | 70 [ 660 |

ь

«Грудинка свиная соленая»

15


ГОСТР 55485—2013

[1] [2] [3] [4] [5} [6] [7] 8] [9] [10] [11] [12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

16

ТР ТС 034/2013

ТР ТС 021/2011

Библиография

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясных продуктов»

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов»

Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов от 17.06.1998 г.

Правила организации ветеринарного надзора за ввозом, переработкой, хранением, перевозкой. реализацией импортного мяса и мясосырья от 29.12.2007 г. № 677

СанПиН 2.1.4.1074—2001

ТР ТС 005/2011 TP TC 022/2011

МУК 4.2. 1913—2004 МУК 4.2.1122—2002 МУК 4.2.1955—2005 МУК 4.1.985—2000 МУ 01-19/47-11—92

МУ 5178—90

МУК 4.1.986—2000

МУ Сборник НН-25 {1976—1997 п.)

МУ 1222—75

МУ 2142—80

МУК 4.1.1912—2004

МР 4.18/1890—91

МУ 3049—84

МУК—99 от 15.06.1999

Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»

Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Методы количественного определения ГМИ растительного происхождения в продуктах питания

Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria топосуУодепез в пищевых продуктах

Методы выявления и определения бактерий рода Salmonella uw Listeria на основе гибридизационного ДНК-РНК анализа

Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки Методические указания по — атомно-адсорбционным — методам определения токсичных элементов в пищевых продуктах

Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции.

Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовопльственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии Определение микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. Справочник под ред. А.М. Клисенко М., 1992 г.

Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах хроматографией в тонком слое

Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое

Определение остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола) в продуктах животного происхождения методом высоко вной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств певомицетина в продуктах животного происхождения

Методические указания по определению остаточных копичеств антибиотиков в продуктах животноводства

Методические указания по идентификации и изомер-специфическому определению полихпорированных дибензо-пара-диоксинов и дибензофураное в мясе, птице, рыбе, продуктах и субпродуктах их них. а также в других жиросодержащих продуктах и кормах методом хромато-масс-спектрометрии.


ГОСТР 55485—2013

[1] [2] [3] [4] [5} [6] [7] 8] [9] [10] [11] [12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

16

ТР ТС 034/2013

ТР ТС 021/2011

Библиография

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясных продуктов»

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов»

Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов от 17.06.1998 г.

Правила организации ветеринарного надзора за ввозом, переработкой, хранением, перевозкой. реализацией импортного мяса и мясосырья от 29.12.2007 г. № 677

СанПиН 2.1.4.1074—2001

ТР ТС 005/2011 TP TC 022/2011

МУК 4.2. 1913—2004 МУК 4.2.1122—2002 МУК 4.2.1955—2005 МУК 4.1.985—2000 МУ 01-19/47-11—92

МУ 5178—90

МУК 4.1.986—2000

МУ Сборник НН-25 {1976—1997 п.)

МУ 1222—75

МУ 2142—80

МУК 4.1.1912—2004

МР 4.18/1890—91

МУ 3049—84

МУК—99 от 15.06.1999

Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»

Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Методы количественного определения ГМИ растительного происхождения в продуктах питания

Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria топосуУодепез в пищевых продуктах

Методы выявления и определения бактерий рода Salmonella uw Listeria на основе гибридизационного ДНК-РНК анализа

Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки Методические указания по — атомно-адсорбционным — методам определения токсичных элементов в пищевых продуктах

Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции.

Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовопльственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии Определение микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. Справочник под ред. А.М. Клисенко М., 1992 г.

Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах хроматографией в тонком слое

Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое

Определение остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола) в продуктах животного происхождения методом высоко вной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств певомицетина в продуктах животного происхождения

Методические указания по определению остаточных копичеств антибиотиков в продуктах животноводства

Методические указания по идентификации и изомер-специфическому определению полихпорированных дибензо-пара-диоксинов и дибензофураное в мясе, птице, рыбе, продуктах и субпродуктах их них. а также в других жиросодержащих продуктах и кормах методом хромато-масс-спектрометрии.


Похожие документы