Все госты и снипы онлайн

Более 10000 документов в открытом доступе, абсолютно бесплатно

ГОСТ 14260-89 - Плоды перца стручкового. Технические условия

Этот документ был распознан автоматически. В блоке справа Вы можете найти скан-копию. Мы работаем над ручным распознаванием документов, однако это титанический труд и на него уходит очень много времени. Если Вы хотите помочь нам и ускорить обработку документов, Вы всегда можете сделать это, пожертвовав нам небольшую сумму денег.

Файлы для печати:

Группа Р66 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т ПЛОДЫ ПЕРЦА СТРУЧКОВОГО Технические условия Г О С Т 14260-89 Fruits o f pepper. Specifications О К П 93 7764 0191 08 93 7764 0291 05 Д ата введения 01.01.90 Настоящий стандарт распространяется на зрелые высушенные плоды горьких сортов культи­ вируемого однолетнего растения стручкового перца (Capsicum annuum L) семейства пасленовых (Solanaccae), предназначенные для использования в качестве лекарственного сырья. I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 1.1. Х а р а к т е р и с т и к и По органолептическим и физико-химическим показателям плоды перца должны соответство­ вать требованиям и нормам, указанным в таблице. Характеристика и норма дли сырьи Нанменапамхс макая геля цельного намельченного 1. Внешний вид Плоды до 16 см длины , д о 4 см С м есь кусочков плодов, семян, ш ирины , конические, иногда слабо чаш елистиков и плодоножек изогнутые, обы чно с оставшейся различной ф орм ы , проходящих пятизубчатой чаш ечкой и с сквозь сито п о ТУ 23.2.2068 с короткой плодоножкой. отверстиями диаметром 7 мм С тенки плодов тонкие, ломкие, снаружи гладкие, блестящ ие. Внутри плоды полые с плацентой, к которой прикреплены многочис­ ленные плоские почковидные семена 2. Цвет: плодов Темно-красный.красный или оранжево-красный семян Желтоватый чаш ечек и плодоножек Буровато-зеленый 3. Запах Нс определяется 4. Вкус Сильно жгучий 5. М ассовая доля капсаининоилов. не менее 0.15 6. Влажность. %, нс более 14.0 7. М ассовая доля золы обш ей. %, нс более 8.0 8. М ассовая доля побуревших плодов, %, нс более 2.0 И здание официальное Перепечатка воспрещена 72кружево купить интернет магазин
ГОСТ 14260-89 С. 2Продолжение Характеристика и норма для сырья цельного измельченного 9. М ассовая доля других частей растения (листьев, стеблей, ивегков и бутонов), н с более 3.0 10. М ассовая доля частиц, нс проходящ их сквозь сито по ТУ 23.2.2068 с отверстиями диаметром 7 мм. %. не более 10,0 I I . М ассовая доля частиц. проходящих сквозь си то С отверстиями размером 0,5 мм. нс более _ 5,0 1.2. Т р е б о в а н и я б е з о п а с н о с т и При работе с плодами перца необходимо применять протнвопылевые респираторы Ф-62ш, так как плоды стручкового перца вызывают сильное раздражение слизистых оболочек и чихание. 1.3. А н а т о м и ч е с к о е с т р о е н и е п л о д а п е р ц а (черт. 1. 2, 3). При рассматривании с поверхности клетки наружного эпидермиса плода (экэокарпия) изодиаметрические, слегка извилистые или многоугольные с утолщенными пористыми стенками. Клетки внутреннего эпидермиса (эндокардия) довольно узкие, вытянутые, с извилистым контуром и желтыми четководноутолщенными стенками. Мякоть плода состоит из тонкостенных клеток с обильным содержимым в виде оранжево-желтых или коричнево-оранжевых комочков (хромоплас­ ты) и капель жирного масла оранжевого, желтоили красно-оранжевого цвета (черт. 1). Анатомическое строение плода стручкового перца / — а к т о к д р п и й : 2 — л и о к а р п и й , — кл е т к а ы с ю к а р п н я с х р о м о п л а с т а м и и ж и р н ы м м ас л о м Черт. I 73
С. 3 ГОСТ 14260-89 В обрывках семени наибольшее диагностическое значение имеют каменистые клетки (эпидер­ мис) семенной кожуры — очень крупные, причудливоизвилистые с толстой сероватоили зелено­ вато-желтой слоистой оболочкой, пронизанной многочисленными порами (черт. 2). Анатомическое строение плода стручкового перца Черт. 2 Элементы чашечки плода: обрывки эпидермиса с головчатыми волосками, состоящими из одноклеточной ножки и многоклеточной головки с коричневым содержимым; в мезофилле чашечки встречаются клетки с кристаллическим песком оксалата кальция. В обрывках плодоножки харак­ терны тяжи крупных механических волокон с волнистым контуром: клетки основной паренхимы крупные, пористые (черт. 3). Анатомическое строение плода нерпа стручкового / — эпидермис чашечки; 2 — голоичатые полоски; 3 — кристаллический песок оксалата кальция;4 — механические иолокиа плодоножки; S — осиовнаи паренхима плодоножки Черт. 3 74
ГОСТ 14260-89 С. 4 1.4. М а р к и р о в к а 1.4.1. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192. Маркировка сырья — по ГОСТ 6077. 1.5. У п а к о в к а 1.5.1. Плоды стручкового нерпа упаковывают по ГОСТ 6077 с дополнением: целые плоды упаковывают в мешки по 1'ОСТ 30090 массой нетто 20 кг. в тюки из ткани по ГОСТ 5530 или ГОСТ 30090 массой нетто 50 кг; измельченные — упаковывают в двойные мешки по ГОСТ 30090 массой нетто 30—35 кг. 2. ПРИЕМКА Правила приемки — по ГОСТ 24027.0. 3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ 3.1. Отбор проб плодов перца и определение их качества — по ГОСТ 24027.0—ГОСТ 24027.2 со следующим дополнением. 3.2. О п р е д е л е н и е м а с с о в о й д о л и с у м м ы к а п с а и н и н о и д о в 3.2.1. Аппаратура, материалы и реактивы Мельница электрическая лабораторная ЭМ-ЗА. Сито с отверстиями диаметром 0.1 см по ТУ 23.2.2067, ТУ 23.2.2068. Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104. Весы аналитические по ГОСТ 24104. Баня водяная лабораторная с электрическим подогревом. Аппарат для встряхивания жидкости в сосудах. Центрифуга ЦЛН-2. Спектрофотометр СФ-16 или СФ-26, или СФ-46. Фен по ГОСТ 22314. Ультрахемископ Брумберга УБ-1 или «Хроматоскоп*, имеющий максимум пропускания в области 254 ммк. Пластинки «Силуфал» УФ-254. Хроматографическая камера. Пульверизатор гигиенический. Игла. Колбы конические с пришлифованными пробками вместимостью 50.100 и 250 см ' по ГОСТ 23932. Колбы круглодонные вместимостью 50 см3 по ГОСТ 23932. Колбы мерные вместимостью 10 и 100 см3 по ГОСТ 1770. Пипетки вместимостью 0.1; 5 и 50 см} по Н'ГД. Холодильник стеклянный лабораторный по ГОСТ 23932. Эксикатор диаметром 25 см по ГОСТ 23932. Цилиндры вместимостью 25. 50 и 100 см3 по ГОСТ 1770. Воронки конусообразные для фильтрования диаметром 5 - 8 см по ГОСТ 23932. Воронка делительная вместимостью 250 см3 по ГОСТ 25336. Вода дистиллированная по ГОСТ 6709. Аммиак водный, ч.д.а. по ГОСТ 3760. Этиловый спирт по ГОСТ 18300. Эфир диэтиловый. Хлороформ. 2,6-дихлорхинон-4-хлоримид. Капсаицин — стандартный образец. Кальций хлористый, ч., по ТУ 6—09—5077. Вата медицинская по ГОСТ 5556. 3.2.2. Подготовка к анализу3.2.2.1.П р и г о т о в л е н и е с т а н д а р т н о г о о б р а з ц а к а п с а и ц и н а (0,0200±0.0002) г капсаицина-стандарта растворяют в этиловом спирте с объемной долей 95 % в мерной колбе вместимостью 10 см’ и доводят объем раствора тем же спиртом до метки. Раствор хранят в защищенном от света месте при комнатной температуре не более 3 дней. 75
С. 5 ГОСТ 14260-89 3.2.2.2. П р и г о т о в л е н и е р а с т в о р а 2 , 6 - д и х л о р х и и о н - 4 - х л о р и м и д а с м а с с о в о йд о л е й 0,2 % (0.20±0,01) г 2.6-дихлорхннон-4-хлорнмида растворяют в этиловом спирте с объемной долей 95 % в мерной колбе вместимостью 100 см’ и доводят объем раствора тем же спиртом до метки. Раствор хранят в защищенном от света месте при температуре 4—8 “С не более 3 мес. 3.2.2.3. П р и г о т о в л е н и ер а с т в о р аэ т и л о в о г ос п и р т асо б ъ е м н о йд о л е й 70% Смешивают 675 см3 этилового спирта с объемной долей 95 % и 325 см3 воды. 3.2.2.4. П р и г о т о в л е н и е с м е с и э т и л о в о г о с п и р т а с х л о р о ф о р м о м (1:2) К 1 объему этилового спирта приливают 2 объема хлороформа и хорошо перемешивают. 3.2.3. Проведение ана.шза Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц, проходящих через сито с отверс­ тиями диаметром 0,1 см по ТУ 23.2.2067, ТУ 23.2.2068. (10.00±0,01) г сырья помешают в коническую колбу с пришлифованной пробкой вместимостью 250 см ' и приливают 100 см' раствора этилового спирта с объемной долей 70 %, закрывают пробкой и встряхивают на аппарате для встряхипания с числом качаний 120—150 в минуту в течение 30 мин. Спиртоводное извлечение фильтруют через ватный тампон. Первую порцию фильтрата (1—2 см') отбрасывают. Отбирают пипеткой 50 см' фильтрата, что соответствует 5 г исходного сырья, поме­ шают в делительную воронку вместимостью 250 см3, приливают 15 см' дистиллированной воды и дважды извлекают сумму капсаиципондов хлороформом по 40 ем' в течение 3 мин каждый раз. После каждого извлечения жидкости дают в воронке расслоиться в течение К) мин. Хлороформные извлечения сливают порциями (25—30 см ') в круглодонную колбу вместимостью 50 см3 и отгоняют хлороформ на кипящей водяной бане под вакуумом при остаточном давлении 2,6 104 — 4,0 104 Па (200—300 мм рт. ст.) до объема 1—2 см3. Колбу с остатком охлаждают и остаток количественно переносят в мерную колбу вместимостью 10 см3 смесью этилового спирта с хлороформом по 1—2 см3 и доводят объем раствора этой же смесыо до метки (раствор А). Две пластинки «С илу фол* УФ-254 размером 15 х 15 см тонкой иглой разделяют каждую на шесть равных полос шириной 2,5 см и на расстоянии 1,5 см от нижнего края пластинки отмечают стартовую линию. На каждую пластинку наносят пипеткой на пять точек 0,025 см' раствора А, шестую оставляют контрольной. Пластинки высушивают на воздухе в течение 20 мин и хромато­ графируют восходящим способом в камере с диэтиловым эфиром. Когда фронт растворителя дойдет до конца пластинки, ее вынимают из камеры, сушат на воздухе в течение 5 мин и в УФ-свете (при длине волны 254 нм) предварительно отмечают верхнюю и приблизительно нижнюю границы полосы с темно-фиолетовыми зонами суммы капсаициноидов. Затем вдоль хроматограммы отрезают полоску с зоной суммы капсаициноидов. обрабатывают ее последовательно раствором 2,6-днхлор- хи нон-4-хлоримида с массовой долей 0.2 % и парами аммиака. На полоске проявляется одно голубое пятно. Проваленную полоску прикладывают к пластинке и по положению голубого пятна уточняют нижнюю границу полосы с зонами суммы капсаициноидов. Вырезают полосу с зонами, содержа­ щими сумму капсаициноидов, разрезают ее на четыре участка, не нарушая целостности границ отдельных зон. Участки с зонами помещают в круглодонную колбу вместимостью 50 см3, туда же приливают 5 см ' этилового спирта с объемной дачей 95 %, осторожно смывая края колбы, закрывают колбу притертой пробкой и встряхивают в течение 15 мин на аппарате для встряхивания с числом качаний 120—150 в минуту. Элюаты помешают в пробирки для центрифугирования и центрифуги­ руют со скоростью 8000 м и н -1 в течение 5 мин и измеряют оптическую плотность надосадочной жидкости на спектрофотометре при длине волны 280 нм в кювете с толщиной слоя 1.0 см. В качестве раствора сравнения используют элюат с контрольной полосы хроматограммы, равной по площади полосе с зонами капсаициноидов. 3.2.4. Обработка результатов3.2.4.1. П о с т р о е н и е г р а д у и р о в о ч н о г о г р а ф и к а На пластинку «Силуфол» УФ-254 на пять точек наносят по 0.01 см3 (0.020 r/мг) раствора стандартного образца капсаиинна. На последующие пластинки наносят по 0.02 см ! (0.040 г/мг); 0,03 см' (0.060 г/мг); 0.04 см' (0,080 г/мг) раствора стандартного образца капсаицина на пять точек. Шестую точку на всех пластинках остааляют чистой для приготовления раствора сравнения. Хроматографирование и элюирование проводят по п. 3.2.3, используя для элюирования все пять зон. При построении калибровочного графика на оси абсцисс откладывают количество капсаици­ ноидов, нанесенное на хроматограмму в пяти точках (0,100; 0,200; 0.300; 0.400) в граммах на миллиграмм, на оси ординат — значения соответствующих оптических плотностей. 76
ГОСТ 14260-89 С. 6 Для построения калибровочного графика используют среднее значение оптической плотности, которое определяют по трем навескам капсаицина-стандарта при хроматографировании на трех пластинках для каждой навески. 3.2.4.2. Значение оптической плотности анализируемых элюатов вычисляют как среднее арифметическое величин оптической плотности с двух пластинок. По калибровочному графику, построенному по капсаииину-стандарту, находят сумму капсаншшондов в элюате с хроматограммы. Сумму капсаиииноидов вычисляют как среднее арифметическое результатов анализа трех навесок сырья. 3.2.4.3. Массовую долю суммы капсаиииноидов в процентах (Л) в пересчете на капсаицинстандарт и абсолютно сухое сырье, вычисляют по формулеY _ V 10 100- 100V■ 5 - (100- \У) ’ где у — сумма капсаиииноидов.найденная по катибропочному графнку,г; 5 — масса сырья, соответствующая объему спиртового извлечения из сырья, взятого для анализа, п 10 — объем раствора А.см3;У — суммарный объем раствора А. значение которого нанесено на хроматографическую пластинку в четырех точках,см3;W — потеря массы при высушивании сырья,%. 4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ Транспортирование и хранение — по ГОСТ 6077. 5. ГАРАНТИИ ПОСТАВЩИКА 5.1. Поставщик гарантирует соответствие качества высушенных плодов периа требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий хранения и транспортирования. 5.2. Гарантийный срок храпения плодов периа — 3 года с момента заготовки. 77
С. 7 ГОСТ 14260-89 ИНФОРМАЦИОННЫ Е ДАННЫЕ 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством медицинской и микробиологической промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ В.II. Георгиевский: И.П. Ковалев, канд. хим. наук; Ю.В. Шостенко, канд. хим. наук; В.А. Данельянц, канд. хим. наук; Л.Я. Черныш; Е.Я. Ладыгина; Л .П . Сало, ст. науч. сотр.; И.Д. Коз­ ловский; В.М. Некрашевнч 2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта СССР от 29.03.89 № 832 3. ВЗАМЕН ГОСТ 14260-69 4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Обозначение НТД.на который дана ссылка Номер раздела, пун к га ГОСТ 1770-74 3.2.1 ГОСТ 3760-79 3.2.1 ГОСТ 5530-81 1.5.1 ГОСТ 5556-81 3.2.1 ГОСТ 6077-80 1.4.1; 1.5.1; 4 ГОСТ 6709-72 3.2.1 ГОСТ 14192-96 1.4.1 ГОСТ 18300-87 3.2.1 ГОСТ 22314-84 3.2.1 ГОСТ 23932-90 3.2.1 ГОСТ 24027.0-80 2; 3.1 ГОСТ 24027.1-80 3.1 ГОСТ 24027.2-80 3.1 ГОСТ 24104-88 3.2.1 ГОСТ 25336-82 3.2.1 ГОСТ 30090-93 1.5.1 ТУ 6 -0 9 -5 0 7 7 -8 7 3.2.1 ТУ 23.2.2067-89 3.2.1; 3.2.3 ТУ 23.2.2068-89 1.1,3.2.!; 3.2.3 5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 4—93 Межгосударственного Совета но стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4—94) 6. ПЕРЕИЗДАНИЕ 78ГОСТ 14260-89

Похожие документы