Все госты и снипы онлайн

Более 10000 документов в открытом доступе, абсолютно бесплатно

ГОСТ 28742-90 - Вакуум-выпарные аппараты периодического действия для пищевых продуктов. Типы и основные параметры

Этот документ был распознан автоматически. В блоке справа Вы можете найти скан-копию. Мы работаем над ручным распознаванием документов, однако это титанический труд и на него уходит очень много времени. Если Вы хотите помочь нам и ускорить обработку документов, Вы всегда можете сделать это, пожертвовав нам небольшую сумму денег.

Файлы для печати:

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т С О Ю З А С С Р ВАКУ У М-ВЫ ПАРНЫЕ АППАРАТЫ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТИПЫ И ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ГОСТ 2 8 7 4 2 - 9 0 (СТ СЭВ 6 9 1 1 - 8 9 ) Издание официальное IS /& 0 9 — I I З Б п. ко 5 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И СТАНДАРТАМ Москватребования энергетической эффективности
УДК 664.1.053.2.006.354 Группа Г74 Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т С О Ю З А С С Р ВАКУУМ-ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ГОСТ Типы и основные параметры 28742—90 Batch operated vacuum pans for food. (СТ СЭВ 6911—89) Types and main parameters ОКП 513000 Дата «ведения 01.07.92 Настоящий стандарт распространяется на вакуум-выпарные аппараты периодического действия с паровым обогревом, пред­ назначенные для выпаривания воды из пищевых продуктов при пониженном давлении, применяемые в плодоовощной и кондитер­ ской промышленности. Все требования настоящего стандарта являются обязатель­ ными. 1. ТИПЫ 1.1. Вакуум-выпарные аппараты должны изготовлять типов:Л — аппараты, в которых процессы подогрева и выпаривания проводятся в одной емкости, исполнений: I — с принудительным перемешиванием, 2 — без принудительного перемешивания;В — аппараты, в которых процесс подогрева проводится в од­ ной емкости, а процесс выпаривания — в другой; С —аппараты, и которых процесс подогрева проводится в двух емкостях, а процесс выпаривания — в третьей емкости. 1.2. Вакуум-выпарные аппараты типов В и С изготовляются с принудительным перемешиванием в емкостях для подогрева п без принудительного перемешивания в емкости для выпаривания. Издание официальноеQ Издательство стандартов. ' J 9 1 Настоящий стандарт ис может быть по.-ностыо иди частично воспроиткслен, r . iJKiH'oojiu и ‘странен or;1 р*зрсьим.;г. I - у и т р г .д СССР
ГОСГ 28742—00 С. 2 2. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ 2.1. Номинальную полезную вместимость аппаратов следует выбирать из ряда: 50, 63, 80, 100, 125, 160, 200, 250, 315, 400, 500. 630, 800, 1000, 1250, 1600, 2000 д,м». Допустимое отклонение фактической полезной вместимости от номинальной ± 5% . 2.2. Полный геометрический объем аппарата должен быть нс менее чем в 1,4 раза больше номинальной полезной вместимости, указанной в п. 2.1. 2.3. Отношение высоты слоя выпариваемого продукта к диа­ метру рабочей части аппарата должно обеспечиваться в пределах от 0,3 до 0,8. 2.4. Номинальную поверхность теплообмена аппарата следует выбирать из ряда: 0,4; 0,5; 0,63; 0.8; 1.0; 1,25; 1,6; 2,0; 2.5; 3.15 и 4,0 мг. Допустимое отклонение фактической поверхности теплообме­ на от номинальной ± 5% . 2.5. Расчетное давление греющего пара следует выбирать из ряда: 0,25; 0,315; 0,4; 0.5; 0,63; 0,8; 1,0; 1,25 МПа. 2.6. Разрежение в нарочном аппарате должно быть не более 0,8 МПа. 2.7. Удельный расход греющего пара — не более 1,2 кг на ки­ лограмм испаренной влаги. 2.8. Частота вращения мешалки должна быть в пределах от 0,15 до 0,7 с-1 — в аппаратах для выпаривания плодоовощных продуктов и от 0,5 до 1,7 с*1— для выпаривания кондитерских продуктов.
С 3 ГОСТ 28742-90 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1. ВНЕСЕН Министерством общего машиностроения 2- Постановлением Государственного комитета СССР по управле­ нию качеством продукции и стандартам от 22.11.90 № 2885 стандарт Совета Экономической Взаимопомощи СТ СЭВ 6911—89 «Вакуум-выпарные аппараты периодического дейст­ вия для пищевых продуктов. Типы и основные параметры» введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта СССР с 01.07.92 3. Срок проверки — 1997 г., периодичность проверки — 5 лет4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ Редактор А. Л. Владимиров Технический редактор В. //. Молокова Корректор -4. С. ТуманишвилиГОСТ 28742-90Синю в чб U U .90 Поди, к 1 Св.01.01 0.26 усд. о. л. 0Луел. кр. огг. 0.14 >'•>-■»* *- Ткраж ЗОЮ # » . _________________________ ___________ Це* ‘ 0 *Орлена «Знак Помета» Иадвтвлство Стандарта*. I23S6T. Москва. ГСП.^Новоаговсиевсккв "«Р-.З р Тип «М осковски* печатая*». М о с « а . Л ы к » ввр.. 6. З кк. *460

Похожие документы