Все госты и снипы онлайн

Более 10000 документов в открытом доступе, абсолютно бесплатно

ГОСТ 63-79 - Государственная система обеспечения единства измерений. Государственный специальный эталон и общесоюзная поверочная схема для средств измерений твердости по шкалам Виккерса

Этот документ был распознан автоматически. В блоке справа Вы можете найти скан-копию. Мы работаем над ручным распознаванием документов, однако это титанический труд и на него уходит очень много времени. Если Вы хотите помочь нам и ускорить обработку документов, Вы всегда можете сделать это, пожертвовав нам небольшую сумму денег.

Файлы для печати:

Изменение № 1 ГОСТ Р 52687—2006 Продукты кисломолочные обога-

шенные бифилобактериями бифидум. Технические условия

Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по

техническому регулированию и метрологии от 23.11.2011 № 591-ст Дата введения 2012—07—01

Раздел 2. Ссылка на ГОСТ Р 52054—2003. Наименование изложить в новой редакции: «Молоко коровье сырое. Технические условия»;

Ссылка на ГОСТ Р 51331— 1999. Исключить слова: «Продукты молоч- ные»;

ссылка на ГОСТ 3628—7&. Заменить слова: «Продукты молочные» на «Молочные продукты»:

ссылка на ГОСТ 6038—79. Наименование перед словом: «О-глюкоза» дополнить словом: «Реактивы»:

дополнить ссылками:

«ГОСТ Р 51232—9® Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества

ГОСТ Р 51453—99 Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жир

ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обрашения с грузами

ГОСТ Р 51600—2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков

ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ Р 52969—2008 Масло сливочное. Технические условия

ГОСТ Р 52994—2008 Жир молочный. Определение пероксидного числа

ГОСТ Р 53035—2008 Сахар жидкий. Технические условия

ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Мет- рологические и технические требования. Испытания

ГОСТ Р 53359—2009 Молоко и продукты переработки молока. Метод определения рН

ГОСТ Р 53396—2009 Сахар белый. Технические условия

ГОСТ Р 2009 Сливки — сырье. Технические условия

ГОСТ Р 53503—2009 Молоко обезжиренное — сырье. Технические ус- ловия

ГОСТ Р 53513—2009 Пахта и напитки на ее основе. Технические условия

ГОСТ Р 53749—2009 Молоко и молочная продукция. Определение массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования

ГОСТ Р 53774—2010 Молоко и молочные продукты. Иммунофермент- ные методы определения наличия антибиотиков


(Продолжение Изменения № 1 к ГОСТ Р 52687— 2006)

ГОСТ Р 53948—2010 Молоко сгущенное — сырье. Технические условия

ГОСТ Р 53951—2010 Продукты молочные, молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля

ГОСТ 15846—2002 Продукция. отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка. транс- портирование и хранение

ГОСТ 17527—2003 Упаковка. Термины и определения

ГОСТ 21391—84 Средства пакстирования. Термины и определения

ГОСТ 25776—83 Продукция штучная и в потребительской таре. Улаковка групповая в термоусалючную пленку

ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакстирования. Общие технические требования»:

заменить ссылки:

ГОСТ 9225—84 на «ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»,

ГОСТ 10970—87 на «ГОСТ Р 52791—2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия»,

ГОСТ 30519—97/ГОСТ Р 50480—93 на «ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonellas.

Ссылки на ГОСТ Р 51074—2003. ГОСТ 22—94, ГОСТ 4495—87. ГОСТ 23327—98. ГОСТ 2404—2001 и их наименования исключить.

Раздел 3. Первый абзац после слова «термины» дополнить ссылками: ГОСТ Р 52481. ГОСТ 17527, ГОСТ 21391.

Пункт 5.3.1. Габлица 4. Графа « Массовая доля жира». Заменить значение для продуктов «кефир», «простокваша», «мечниковская простокваша», «простокваша мацони», «ряженка», «кефирный продукт»: 0,1! — 9,9 на 0.1 — &,9: для сметаны: 10,0 — 58.0 на 9.0 — 58.0; для йогурта: 0,1 — 9,9 на 0,1 — 10,0.

Пункт 5.4.1. Первый — одиннадцатый абзацы изложить в новой редакции:

«Для приготовления продуктов, предназначенных для массового потребления, используют следующее сырье:

- молоко коровье не ниже второго сорта по ГОСТ Р 52054;

- молоко обезжиренное — сырье по ГОСТ Р 53503;

- сливки — сырье по ГОСТ Р 53435;

- масло сливочное по ГОСТ Р 52253 и ГОСТ Р 52969;

- молоко сухое по ГОСТ Р 52791;

- сливки сухие распылительной сушки высшего сорта по ГОСТ 1349;

- пахта, получаемая при производстве сладко-сливочного масла по ГОСТ Р 53513;


(Продолжение Изменения № 1 к ГОСТ Р 52687— 2006)

- пахта. полученная при производстве сладко-сливочного масла по техническим документам, утвержденным в установленном порядке;

- пахта сухая распылительной сушки по техническим документам, утвержденным в установленном порядке;

- вода питьевая по ГОСТ Р 51232, [3}»;

двенадцатый абзац исключить.

Подпункт 5.4.1.1 изложить в новой редакции:

«5.4.1.1 Для приготовления йогурта и кефирного продукта допускает- ся применять дополнительно следующее сырье:

- сахар-песок по ГОСТ 21:

- сахар белый по ГОСТ Р 53396;

- сахар жилкий по ГОСТ Р 53035;

- соки фруктовые концентрированные по ГОСТ Р 52185;

- фрукты, овощи и/или продукты их переработки по техническим документам, утвержденным в установленном порядке:



- поделастители по техническим документам, утвержденным в установленном порядке;

- ароматизаторы пишевые (натуральные или идентичные натураль- ным) по ГОСТ Р 52177;

- красители пищевые по техническим документам. утвержденным в установленном порядке:

- желатин пищевой по ГОСТ 11293;

- стабилизаторы консистенции по техническим документам, утвержденным в установленном порядке».

Подпункт 5.4.1.3 изложить в новой редакции:

«5.4.1.3 Допускается использовать аналогичное отечественное и импортное сырье, по показателям качества и безопасности не уступающее требованиям. указанным в 5.4.1, за исключением кефирных грибков и культур бифилдобактерий».

Подпункт 5.4.2 изложить в новой редакции:

«5.4.2 Для приготовления продуктов, предназначенных для диетичес- кого питания и питания детей. начиная с возраста, исполь- зуют следующее сырье:

- молоко коровье высшего сорта по ГОСТ Р 52054;

- молоко обезжиренное — сырьё кислотностью не более 19 "Ти плот- ностью не менее 1030 кг/м” по ГОСТ Р 53503, полученное из молока сырого высшего сорта по ГОСТ Р 52054:

- сливки — сырье по ГОСТ Р 53435:

- молоко сухое по ГОСТ Р 52791;

- сливки сухие распылительной сушки высшего сорта по ГОСТ 1349;

- вода питьевая по ГОСТ Р 51232 и [3];

- биомасса бифидобактерий лиофилизированная no (4) (Bifidobacterium Ыйашт штамм № 1);


(Продолжение Изменения № 1 к ГОСТ Р 52687— 2006)

- грибки кефирные натуральные или сухие по [5]».

Подпункт 5.4.2.2 изложить в новой редакции:

«5.4.2.2 Допускается использовать аналогичное отечественное и импортное сырье по показателям качества и безопасности не уступающее требованиям, указанным в 5.4.2, за исключением кефирных грибков и культур бифидобактерий».

Подпункт 5.4.4 со сноской * исключить.

Пункт 5.5 изложить в новой редакции:

«5.5 Маркировка

5.5.1 Маркировку потребительской тары осуществляют в соответствии с требованиями [26] со следующим дополнением:

- логотип изготовителя лиофилизированной биомассы бифидобактерий и другую информацию (по требованию изготовителя биомассы);

в информации о составе продукта указывают наименование использу- емого штамма бифидобактерий В. Бит.

5.5.2 Маркировку групповой упаковки и транспортной тары осуществляют в соответствии с требованиями [26] и нанесением манипуляционных знаков по ГОСТ 14192, ГОСТ Р 51474».

Подпункты 5.5.3. 5.5.3.1, 5.5.4 исключить.

Подпункт 5.6.2 изложить в новой редакции:

«5.6.2 Формирование групповой упаковки проводят в соответствии с ГОСТ 25776. Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285 и ГОСТ 26663».

Пункт 5.6 дополнить подпунктом— 5.6.5:

«5.6.5 Продукт, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 1546».

Раздел 6 изложить в новой редакции:

«6 Требования, обеспечивающие безопасность

6.1 Показатели эффективности термической обработки должны соот- ветствовать требованиям [26].

6.2 Допустимые уровни содержания потенциально опасных вешеств в продукте не должны превышать требований [26].

6.3 Допустимые уровни содержания микроорганизмов в продукте при выпуске его в обращение не должны превышать требований [26].

6.4 Все испытания. связанные с работой в вытяжном шкафу, © пожароопасными, взрывчатыми и вредными вешествами, с использованием электрооборудования следует проводить в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.004. ГОСТ 12.1.0058, ГОСТ 12.1.007, ГОСТ 12.1.030».

Пункты 7.1 — 7.4 изложить в новой редакции (подпункт 7.3.1 исклю- чить):

«7.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809.


(Продолжение Изменения № 1 к ГОСТ Р 52687— 2006)

7.2 Для проверки соответствия продукта требованиям настоящего стандарта проводят приемо-слаточные в соответствии с ГОСТ 26809 и периодические испытания.

7.3 Приемо-сдаточные ислытания проводят методом выборочного контроля для каждой партии продукта на соответствие требованиям стандарта: по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе нетто продукта. органолептическим и физико-химическим показателям.

7.4 Периодические испытания проводят по показателям безопасности (содержанию токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков. пес- тицидов, радионуклидов, микробиологическим показателям) в соответ- ствии с программой производственного контроля. утвержденной в установленном порядке».

Пункты 7,5 — 7.7 исключить.

Пункт &.1. Заменить ссылку: ГОСТ 9225 на ГОСТ Р 53430 (два раза).

Пункт 8.5 дополнить ссылкой: ГОСТ Р 53951.

Пункт 8.6 дополнить ссылкой: ГОСТ Р 53359,

Пункт 8.13. Заменить ссылку: [19] на ГОСТ Р 51600, ГОСТ Р 53744, [19].

Пункт 8.16 Заменить ссылки: ГОСТ 305 19 на ГОСТ Р 52814; ГОСТ 9225 на ГОСТ Р 53430:

дополнить словами: «массовой концентрации мышьяка — по ГОСТ Р 51962»:

исключить ссылку: ГОСТ 30518.

Подпункт 18.1. Первый абзац. Заменить слова: «лабораторные по ГОСТ 24104» на «по ГОСТ Р 53228».

Подпункты &. 18.2, 8.18.3.1, 8.18.3.2. 8.18.34, &.18.3.5 и 8.18.3.6. Заменить ссылку: ГОСТ 9225 на ГОСТ Р 53430.

Подпункт 8.18.5.6 изложить в новой редакции:

«8.18.5.6 Внесение посевного материала в питательную среду начинают с последнего разведения. внося в последнюю пробирку каждого из 2 рядов среды по 1 см разведения продукта 1-107%. затем таким же образом вносят по | см разведения продукта |:1077, 1-107°. 1‹107*. Первая пробирка каждого ряда булет содержать разведение продукта 1:1073. а последняя — 1+107*. При внесении разведений продукта в питательную среду проводят тщательное перемешивание пипеткой, а затем круговы- ми вращениями руки или с помощью шуттель-аппарата, имитирующими центрифугирование.



Для каждого посева используют новую стерильную пипетку.

Для инкубации пробирки с посевами исследуемых проб выдерживают в термостате с температурой (37 + 1) °С в течение (72 + |) че.


(Продолжение Изменения № 1 к ГОСТ Р 52687— 2006)

Подпункты &.18.6.1—.18.6.3 изложить в новой редакции:

«8.18.6.1 Подтверждение наличия бифидобактерий осуществляют методом микроскопирования.

Для этого из 1-107*, 1-107?, 1-107% и 1-10-35 разведений продукта в питательной среде после инкубации готовят микроскопические препараты, окрашенные по Граму или метиленовым голубым. Перед приготовлением микроскопических препаратов пробирки с микробиальным ростом тщательно перемешивают пипеткой или с помощью шуттель-дипарата до получения однородной смеси. При приготовлении препарата на чис- тое предметное стекло наносят петлей материал из колонии или небольшую каплю предварительно суспендированного исследуемого материазла и распределяют его на площади около | см?. Препарат высушивают при комнатной температуре. фиксируют на пламени горелки. Окрашивают по Граму или красят метиленовым голубым. Бифилобактерии окрашиваются по Граму положительно. В мазках имеют вид тонких прямых или слегка изогнутых палочек с бифуркацией на одном или обоих концах, или без нее. Располагаются группами в виде снежинок, английской буквы \ или скоплений в виде иероглифов. Иногда могут иметь вид тонких мелкозернистых палочек.

Поскольку исследуемые продукты являются кисломолочными, в мазках в зависимости от вида продукта присутствуют заквасочные микроор- ганизмы (молочнокислые стрептококки и палочки), а также могут присутствовать клетки дрожжей.

8.18.6.2 Обработка результатов определения.

Содержание бифидобактерий в анализируемом продукте определяет- ся по наличию бифилдобактерий в исследуемом разведении продукта методом микроскопирования.

Так, если бифидобактерии обнаружены в 1-10°% и более низком разведении продукта, то считают, что содержание бифидобактерий в продукте составляет |! 07* КОЁ/г; если бифилобактерии обнаружены в 1107’ и более низком разведении, то считают что содержание бифидобактерий в продукте составляет 1:10’ КОЕ/г; если бифидобактерии обнаружены в 1-10°° и более низком разведении продукта, то считают что содержание бифидобактерий в продукте составляет 1+ 10° КОЕЛ.

®.18.6.3 В качестве арбитражного метода определения количества бифидобактерий используют метод по ГОСТ Р 51331».

Подпункты 8.18.6.4, 8.18.7 исключить.

Раздел ® дополнить пунктом — 8.19:

«®.19 Определение показателя окислительной порчи (для продуктов детского и диетического питания) — по ГОСТ Р 51453 (перекисного чис- ла), ГОСТ Р 52994 (пероксидного числа). Выделение жира — по ГОСТ Р 53749».

b


(Продолжение Изменения № 1 к ГОСТ Р 52687— 2006)

Библиография. Позицию [2] исключить;

дополнить позицией — [26]:

«[26] Федеральный закон № 88-ФЗ от 12 июня 2008 года «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (с изменением).

(ИУС № 2 2012 г.)


ГОСТ Р 53445—2009

4.3.4 Критерии разрушения

Передачу моста считают разрушившейся и снимают с испытаний как вышедшую из строя при поломке зубьев любой из ее шестерен либо при усталостном выкрашивании зубьев одной или более шестерен, приводящем к ясно различимому стуку при работе.

При усталостном выкрашивании зубьев или тел качения одного или более подшипников, приводящем к ясно различимому стуку во время работы, а также при поломке подшипника либо другой детали моста и удовлетворительном состоянии шестерен передачи допускается замена дефектной детали или подшипника и продолжение испытаний сдифференцированным по деталям учетом наработки. Сборка и регулировка моста должны соответствовать требованиям КД.

4.4 Оценка и оформление результатов испытаний

4.4.1 Оценка характера разрушений, качества материалов и химико-термической обработки.

4.4.1.1 Все дефектные детали подлежат обследованию с целью выявления первичных разрушений, то есть разрушений, носящих усталостный характер. Дальнейшему анализу подлежат детали спер- вичным разрушением.

Такие разрушения должны быть сфотографированы.

4.4.1.2 При оценке качества материала и химико-термической обработки проводят следующие исследования:

а) замер твердости материала в местах, указанных на чертеже детали;

б) анализ микроструктуры материала;

в) химический и спектральный анализ материала.

4.4.2 Оценка наработки до поломки передачи (детали передачи) моста при испытании по 4.3.1 и 4.3.1.2.

Наработку оценивают суммарным числом циклов Т,на режиме по 4.3.1.1 и 4.3.1.2 до поломки. При числе испытаний более 10 могут быть определены у-процентная и средняя наработки до поломки.

90 %-ную — Тод И 70 %-ную — Г; наработки вычисляют по формулам соответственно

Тао = То (= 1п 0,9) = 0,1057... (12) ® (- п 0,7) = 0,3577... (13)

Среднюю наработку Т.„ вычисляют по формуле

= Г) Tp == (14)

где / — число испытаний; Т, — наработка /-го испытания. 4.4.3 Долговечность при нагружении по 4.3.1.1 и 4.3.1.2. Долговечность передачи и ее деталей определяют величиной пробега до выхода из строя. Ресурс 1 (км) по результатам /-го испытания вычисляют по формуле



15 L (15) os,

rae V,,, — числю циклов на 1 км пробега автомобиля. для которого предназначен ведущий мост;

5 — площадь под кривой распределения, см;

Sy, — площадь под кривой распределения в интервале М, „< М < Макс (См. рисунок 1), см?.

При достаточно большом числе испытаний для получения желаемых доверительных границ может

быть определен у-процентный ресурс — ад ИЛИ Ато (км) по формулам соответственно

90 %-ный ресурс — Lg, = к. (16) = По®. 70 %-ный ресурс — Lz . (17)


ГОСТ Р 53445—2009

Для сравнительной оценки наработки при испытаниях на постоянном режиме по формуле (18) вычисляют величину 19 С, являющуюся критерием соответствия выбранной величины крутящего момента весовой характеристике автомобиля и условиям его эксплуатации

т IgC = 19 Т, Мм Ч, м вм ) ‘ 9.80. m дж }

(18)

-

гдетп, „ — КПД передачи ведущего моста.

Если характер разрушения — усталостное выкрашивание, то т = 3,0; если характер разрушения — усталостные изгибные поломки зубьев, то т = 6,0.

Оценку полученных результатов по наработке в процессе испытаний производят путем сопоставления указанной величины с данными, приведенными в таблице 2.

Тип автотрансл О ELE при излибных поломках выкрашивании

3.50—3.80

Таблица 2

4.50—4.80

Примечание — Верхний предел указанных величин соответствует автомобилям, предназначенным для более тяжелых условий эксплуатации.

4.4.4 Испытательное оборудование, применяемое при проведении стендовых испытаний, должно быть аттестовано. Средства измерения утвержденных типов должны быть поверены в установленном

порядке. 4.4.5 По результатам стендовых испытаний передач составляют протокол.


ГОСТ Р 53445—2009

УДК 629.3.023:006.354 ОКС 43.040.50 Д 24 ОКП 45 9124 45 9125

Ключевые слова: автомобильные транспортные средства, передачи ведущих мостов. методы стендовых испытаний


Редактор Г.И. Холедова Технический редактор В.Н. Прусакова Корректор Р.А. Ментова Компьютерная верстка А Н. Золотаревой

Сдамо в набор 23.08.2010. — Подлисано в печать 08.09.2010. — Формат 60 « 84 Хх Бумага офсетная. — Гарнитура Ариал Пемать офсетная. Yon. new. n 140. п. 0,80. Тираж 114 экз. Jax. 694.

ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер, 4. www. Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ. Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялим гпиер., В.



Похожие документы