Все госты и снипы онлайн

Более 10000 документов в открытом доступе, абсолютно бесплатно

ГОСТ 855-74 - Слюда молотая для резиновой промышленности. Технические условия

Этот документ был распознан автоматически. В блоке справа Вы можете найти скан-копию. Мы работаем над ручным распознаванием документов, однако это титанический труд и на него уходит очень много времени. Если Вы хотите помочь нам и ускорить обработку документов, Вы всегда можете сделать это, пожертвовав нам небольшую сумму денег.

Файлы для печати:

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (MIC) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC)

oc ot . ГОСТ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ —_ СТАНДАРТ 33707

ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ

Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества в пищевом красителе антоцианы Е1 63

Издание официальное

Москва Стандартинформ


ГОСТ 33767—2016

Предисловие

Цели. основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударстванная система стандартизации. Основные положениях и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу- дарственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия. обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос- сийский научно-исследовательский институт пищевых добавок» (ФГБНУ ВНИИПД)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 29 марта 2016 г. № 86-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны «од страны Сокращенное наименование нацронагьногс органа по МК ИСО 3186; 664 37 по 31661904 97 го стандартизации

Армения Минэкономики Республики Армения

Беларусь Госстандарт Республики Беларусь Казахстан Госстандарт Республики Казахстан Киргизия Кыргызстандарт

Россия Росстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 июня 2016 г. № 597-ст межгосударственныи стандарт ГОСТ 33767-—2016 введен в доиствие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настояшему стандарту публикуотся в ожогодном информационном указателе «Национальные стандарть,». а токст изменении и поправок--- в ожемесячном инфор- мационном указателе «Национальные стандарты». В случае перосмотра {замены} ипи отмены настоящего стандарта соотвотствующее уведомление будет опубликовано в ожемесячном информациомном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация. уведомление и тексты размещаются лзакже в информационной системе общего пользования — наофициальном сайте Федерального згентства по техническому регулированию и метрологии в соти Интернет

© Стандартинформ. 2016

ВРоссийской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии


ГОСТ 33767—2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ

Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества в пищевом красителе антоцианы Е163

Food addit.ves Methods foriwenutcation and determinat an cf total co.oring matter mass fraction in toad colour anthocyan.ns E163

lata — 2017—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку антоцианы Е 163, представляющую собой пищевой краситель (дапее —- краситель) и устанавливает:

- визуальный метод качественного определения (идентификации) основного красящего вещества красителя.

- спектрофотометрический метод качественного определения (идентификации) основного красящего вещества красителя;

- спектрофотометрическии метод определения массовой допи основного красящего вещества красителя.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты.

ГОСТ 12.0.004—90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения

ГОСТ 12.1.004—-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования квоздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общив требования безопасности



ГОСТ 12.4.0093—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования

ГОСТ 12.4.103--83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная. средства индивидуальной защиты ноги рук. Классификация

ГОСТ ОШМЕ В 76-1--2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического деиствия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—73. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки. колбы. пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 4328—-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ4919.2— 77 Роактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных растворов

Издание официальное


ГОСТ 33767—2016

ГОСТ 6709-—72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 8682--93 Посуда лабораторная стеклянная. Шлифы конические взаимозаменяемые

ГОСТ 25336—-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы. основные параметры и размеры

ГОСТ 25794.1—83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно-основного титрования

ГОСТ 29169—.91 {ИСО 648 —77) Посуда пабораторная стеклянная. Пипетки с однои отметкой

Примечвчние -—- При пользовании настоящим стандартом зелпесосбразно проверить действие ссылоч- ных стандартов в информационной системе общего пользования -- на офизиальном сайте Федерального агентства лотехническому ре-упирсванию и метроло-ии в сети Интернет иги ежегодномуинформациснному указателю «Национальные стандарты». который опубликовзн 10 состоянию на 1 янааря течушего года, и ло выпусчам ежемесячного информационного указателя ‚Национальнье стандарты» за тевущий год. Если ссыпочный стандарт заменен {изменен}, то при пользовании настоящим стандартом следует ру‹оводствоваться заменяющим гизмененным! стандартом. Если ссылочный стандарт отменен Без замены. то пспожение, а котором дана ссылжа на него. применяетсяв части. не затрагивающей эту ссыпку

3 Отбор проб

3.1 Пробы для анализа красителя отбирают из каждой упаковочной единицы партии красителя, попавшей в выборку по 3.2.

Партией считают количество красителя. производенное одним изготовителем по одному нормативному документу за один технологический цикл, в одинаковои упаковке. сопровождаемое товаросопроводительной документацией. обеспечивающей прослеживаемость продукции

3.2 Выборку упаковочных единиц из партии осуществляют методом случайного отбора в соот- ветствии с таблицей 1.

Таблина 1

Количество упаковочных единиц в партии, шт Обьем выборки. шт

От 240 15 включ 16 * 25

26 90 91 150 151 500 501 » 1200

3.3 Из разных мест каждой упаковочнои единицы. попавшей в выборку в соответствии с таблицей 1. отбирают мгновенные пробы с помощью пробоотборника (щупа}, погружая его не менее. чем на 3:4 глубины.

Масса мгновенной пробы должна быть не более 10 г.

Количество и масса мгновенных проб отхаждой упаковочной единицы должны бытьодинаковыми.

3.4 Составляют суммарную пробу. для этого мгновенные пробы, отобранные по 3.2 помещают в сухую чистую емкость из стекла или полимерных материалов и тщательно перемешивают.

Рекомендуемая масса суммарной пробы должна быть не менее 50 г.

3.5 Подготовленную суммарную пробу делят на две равные части. которые помещают в чистые, сухие, плотно закрывающиеся стеклянные или попимерные емкости

Емкость с первой частью суммарной пробы направляют в лабораторию для проведения анализов.

Емкость со второй частью пробы опечатывают. пломбируют и хранят для повторного контроля в случае возникновения разногласий в оценке качества и безопасности красителя. Срок хранения пробы в темном месте при температуре от 5 С до 8 °С и относительной влажности не болве 60 % — до окончания срока годности красителя.

3.6 Емкости с пробами снабжают этикетками. на которых указывают.

полное наименование красителя и его Е номер.

- наименование и местонахождение изготовителя;

- номер партии;

. массу нетто партии;

- количество упаковочных единиц в партии.


ГОСТ 33767—2016

- дату изготовления.

- дату отбора проб.

- срок хранения пробы:

- фамилии лиц. проводияших отбор данной пробы.

4 Требования безопасности

4.1 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 124.103.

4.2 Помещение. в котором проводят анализы, должно быть оборудовано общеи приточно-вытяжной вентиляцией по ГОСТ 12.4.021.

4.3 Электробезопасность при работе с электроустановками — по ГОСТ 12.2.007.0.

4.4 Организация обучения работающих безопасности труда — по ГОСТ 12.0.004.



4.5 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.

4.6 При работе с пищевым красителем контроль воздуха рабочей зоны должен осуществляться в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.0905.

5 Условия проведения анализа

При подготовко и проведении измерений должны быть соблюдены следующие усповия:

- температура окружающего воздуха ........... от 10 °С до 35 °С;

- относительная влажность воздуха. ........... от 40 % до 95 %.

- напряжение в электросети 220°)" JB. частота тока в эпектросети от 49 до 51 Гц.

Всо операции с реактивами следует проводить в вытяжном шкафу

6 Требования к квалификации оператора

К проведению анализа допускаются специалисты, изучившие методики анализа. прошедшие обучение работе с приборами и инструктаж по технике безопасности.

7 Средства измерений, вспомогательное оборудование и устройства, посуда, реактивы и материалы

Весы неавтоматического двиствия по ГОСТ О1МЕ К 76-1 с пределами допускасмои абсолютной погрешности +:0.0005ги +0.01г

Спектрофотометр с диапазоном измерения в инторвале длин волн от 350 до 700 нм. допустимой абсолютном погрешностью коэффициента пропускания не более 1 %. укомппектованный компьютером. принтером и соответствующим программным обеспечением.

Кюветы кварцевые толщинои поглощающего слоя 1 см.

Палочка стеклянная.

Пробки из пластмассы или стеклянные с конусом 14/23 по ГОСТ 1770.

Пилетки 1 (2}-1-5 по ГОСТ 29169.

Колба 2-250-1 по ГОСТ 1770.

Стаканы В (Н)-1-50 (100) ТС (ТХС) по ГОСТ 25336.

Цилиндр 1-50-1 по ГОСТ 1770.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х. ч.

Допускается использование других средств измерений, вспомогательного оборудования и устроиств, посуды по мотропогическим и техническим характеристикам и реактивов по качеству, не уступающих вышеуказанным и обеспечивающих необходимую точность определения.


ГОСТ 33767—2016

8 Тест на антоцианы

Метод основан на изменении цвета раствора красителя при изменении киспотности среды. 8.1 Подготовка канализу

8.1.1 Раствор гидроокиси натрия молярнои концентрации с {МаОН} = 1 мольды? готовят по ГОСТ 25794.1 (пункт 2.2) Раствор хранят при температуре (20 ! 5} °С — не более 1 мос.

8.2 Проведение анализа

В стаканчике вместимостью 100 см: взвешивают 0,10 г анализируемого красителя. добавляют 50 см* дистиллированной воды и перемешивают стеклянной палочкой до полного растворения. Затем в стаканчик с раствором анализируемого красителя пилеткой добавляют по каплям раствор гидроокиси натрия, приготовленный по 8.1.1.

Раствор красителя должен изменить цвет от пурпурно-красного до синего и затем до темнозепвного.

9 Спектрофотометрический метод качественного определения (идентификации) основного красящего вещества красителя

9.1 Сущность метода

Метод заключается в определении дпины волны, соответствующей максимуму светопоглощения раствора анализируемого красителя.

9.2 Подготовка к анализу

9.2.1 Буферный раствор с рН раствора 3.0 ед. рН готовят по ГОСТ 4919.2 (пункт 3.3, таблица 4}.

Раствор хранят при температуре (20 : 5} *С — не более 7 дней.

9.2.2 Приготовление раствора анализируемого красителя

В стаканчике вместимостью 50 см? взвешивают 0.2500 г анализируемого красителя. Затем в стаканчик добавляют 20 смз буферного раствора по 9.2.1 и перемешивают стеклянной палочкой до полного растворения. Затем раствор переносят количественно в мерную колбу (с пришлифованной пробкоя] вместимостью 250 см?, доводят объем раствора в колбе буферным раствором по 9.2.1 до метки, закрывают колбу пробкой и тщательно перемешивают.

9.3 Проведение анализа

Приготовленный раствор анализируемого красителя по 9.2.2 дозируют пипеткой в кювету спектрофотометра и регистрируют спектр поглощения относительно оптической плотности буферного раствора по 9.2.1 в диапазоне длин волн от 350 до 700 нм в соответствии с инструкциои по эксплуатации спектрофотометра.

Спектр поглощения анализируемого красителя должен иметь максимум в диапазоне длин волн ОТ 515 до 535 нм.

При выполнении условии по 8.3 и 9.3 идентифицируют анализируемый краситель как пищевой краситель антоцианы Е 163.

10 Спектрофотометрический метод определения массовой доли основного красящего вещества красителя

10.1 Сущность метода

Метод основан на определении массовой доли основного красящего вещества красителя по измерению интенсивности окраски его раствора спектрофотометрическим методом при длине вопны соответствующей максимуму светопоглощения в диапазоне длин волн от 515 до 535 нм

10.2 Подготовка к анализу — по 9.2.



10.3 Проведение анализа

Кювету спектрофотометра заполняют приготовленным раствором анализируемого красителя по 9.2.2 и измеряют оптическую плотность при длина волны соответствующей максимуму светопоглощения, определенному по 9.3 в диапазоне длин волн от 515 до 535 ны, относительно оптической плотности буферного раствора по 9.2.1 в соответствии с инструкцией по эксплуатации спектрофотометра.

4


Похожие документы